果物は、その由来となる配列によって分類されます。 単純果、集合果、多果、付属果の4種類があります。 単純果は一つの花の一つの卵巣から発生し、肉質と乾燥したものがある。 果皮全体が柔らかく果肉があるベリー類（ブドウ、トマト、バナナ、ペポ、ヘスペリジウム、ブルーベリーなど）と、外皮が果肉、繊維質、皮質で、内果皮が固まって穴や石になり、1つ以上の種子が入っているドルーペ（モモ、サクラ、オリーブ、ココナッツ、クルミなど）が主な肉果型とされる。 果実という名称は、食用植物全般を指す場合と、特に肉質の良い果実を指す場合があり、ナス、トマト、カボチャなどは一般に野菜と呼ばれる。 ドライフルーツは、硬いまたは紙状の殻が割れて成熟した種子が出るもの（脱皮果）と、割れないもの（内果）に分けられる。 裂果には、両端が裂けるマメ科（サヤエンドウ、インゲンマメなど）と、片側だけが裂ける子房（ミルクウィード、ラークスパーなど）があり、ケシ、キンギョソウ、ユリ、マスタードなどの乾果も含まれる。 粘着性の果実には、キンポウゲの単種アセンと合成花、カリオプス（穀物）、ナッツ（例：ドングリ、ヘーゼルナッツ）、ニンジンとパースニップの果実（食用の肉質の根と混同しないように）などがあります。 1131>
集合果（ブラックベリーやラズベリーなど）は、小さな核果（drupelet）の塊からなり、それぞれが一つの花の別々の卵巣から発生したものである。 パイナップルや桑の実などの多花果は、たくさんの花の卵巣が集まってできたものである。 イチゴの果実は、花托が大きくなったもので、果肉の外側に多数の小さな種子がある。 パイナップルの芯も花托（茎）である。 リンゴやナシなどのポメは、食用になる肉質の部分は膨らんだ茎の組織で、果実は中心部の核である。 バナナの皮も茎の組織であり、カボチャ、キュウリ、メロンのペポ（果実のようなもの）の皮も同様である。
- はじめに
- 果物の種類
- 種子散布における果物の役割
