このレシピは、香ばしいソースにミックス野菜と豆腐がたっぷり入った、アジアの定番料理です。 30分以内にテイクアウトできます！
私は炒め物を作るのが大好きで、新鮮で簡単ですっかり美味しくなりました。 鶏肉とブロッコリーの炒め物、ハニーガーリックシュリンプ炒め、そしてこの肉なしブッダの喜びをよく作ります。
私はいつも家族の食事にタンパク質を取り入れるアイデアを探しています、特に子供たちにバランスの良い食事を作らなければならない時は。 大豆食品を料理に取り入れることで、毎日の食事にタンパク質を増やすことができることに気づきました。 スムージーに絹ごし豆腐を入れたり、おやつに枝豆を入れたり、娘たちは大豆ベースのヨーグルトを食べたり、夕食には鶏肉の代わりに豆腐を焼いてブッダの喜びのような料理を作ったりしています。 大豆の生産は環境にやさしく、他のどのタンパク質よりも天然資源の使用が少なくてすみます。 大豆は他のどのタンパク質源よりも飽和脂肪酸が少なく、コレステロールもゼロです。 大豆製品はまた、鉄分、食物繊維、カルシウム、ビタミンA、D、カルシウムの優れた供給源となります。
ブッダの喜びはどのように作るのか？
ブッダの喜びは、香味ソースでコーティングされた混合野菜と豆腐を炒めた料理のことです。 私は近所の中華料理店でブッダズディライトを注文するのが大好きなのですが、家でも簡単に作れることに感動しました！
この料理は、まず固めの豆腐と野菜の盛り合わせから始めます。 私は青梗菜、スライスしたニンジン、ブロッコリー、スノーピース、シイタケを使いました。 その他、キャベツ、玉ねぎ、スナップエンドウ、パプリカ、カリフラワーなど、ご家庭のお好みのものでOKです。 豆腐を焼いてから炒めるのが好きです。豆腐がしっかりとした歯ごたえになり、炒める過程で崩れることなく、さらに持ちがよくなります。 また、食料品店のアジア通路で見つけることができる缶詰のベビーコーンとタケノコを追加します。
ソースは、おそらくすでにパントリーで持っている材料のほんの一握りから作られています。 豆腐と野菜にソースを加えれば、自宅でレストラン並みの料理が楽しめます！
食生活にもっと大豆を取り入れることはとても簡単（そしておいしい）であり、週に少なくとも1回は肉なしの夕食を作るという目標を達成できました！
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プリントピン
Buddha’s Delight
材料
- 14オンス Extra firm tofu draining and cut into 1.5インチ角に切る
- クッキングスプレー
- 塩・コショウ 適量
- しょうゆ 大さじ3
- ごま油 大さじ1
- はちみつ 小さじ2
- 1個分 皮付き生姜のすりおろし大さじ1
- にんにくのみじん切り2片
- コーンスターチ小さじ2
- キャノーラ油大さじ1
- 青ネギスライス1/4カップ
- 14cmの長さのもの1個
- スライスしたタケノコ（水気を切る）1缶
- ブロッコリーの花、スノーピースなどの新鮮な野菜のミックス 4カップ。 にんじん、しいたけ、チンゲン菜
2cmのもの1個
作り方
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オーブンを400度に予熱しておく。
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フライパンにホイルを敷き、クッキングスプレーをかける。
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豆腐を並べ、塩・コショウで味を整える。 小さなボウルに、しょうゆ、ごま油、はちみつ、しょうが、にんにくを入れて混ぜ合わせる。 コーンスターチと冷水1/4カップを混ぜ、醤油に加え、混ぜ合わせる。
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大きなフライパンに油をひき、中火で熱する。 野菜を加え、塩、こしょうで味を調える。 時々かき混ぜながら、3～4分ほど煮る。
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角切り豆腐、ベビーコーン、タケノコを入れ、よくかき混ぜる。
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豆腐にソースをかけて沸騰させ、1分間またはソースがとろりとするまで煮る。
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スライスしたネギをのせ、好みでご飯を添える。
栄養
This post is sponsored by Soyfoods Association of North America with blog Meets Brand and I have been compensored for my participation. すべての意見は私個人のものです。
この投稿は、Blog Meets Brandの協賛により行われました。
