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ブラウニーとクッキーをひとつにまとめて焼き上げたおいしいお菓子です。 ブラウニーとクッキーをひとつにまとめて焼き上げました。 このブルキーは、底にファジーなブラウニーを敷き詰め、その上にモチモチしたチョコレートチップクッキーをトッピングしています。

Brookies Overview

  • Skill Level: 初級
  • 使用部品。 簡単ブラウニーレシピ、モチモチしたチョコチップクッキーレシピ

ところで・・・ブルーキーってなんだろう？ ブルッキーは、2つの最高のデザートの完璧な組み合わせです：ファジーブラウニーとモチモチしたチョコレートチップクッキーです。 私の超簡単なファジーブラウニーレシピを一番下の層にし、私の大好きなモチモチしたチョコレートチップクッキーをトッピングして、1つの素晴らしいデザートを作りました!

How to Make Brookies Bars

このバーは実はとても素早く簡単に作れます。 各層はすべて1つのボウルで結合され、ミキサーは必要ありません!

ブラウニーの層は上か下かどちらにするか決めてください。 私はブラウニー層を下にした方が、クッキー層を上にした時に一番きれいに見えると思うので、ブラウニー層を下にしました。

ステップ1：ブラウニー層を作る


大きなミキサーボールに、ブラウニーの材料をすべて一度によく混ざるまで混ぜ合わせます。 パーチメント紙で準備した8×8″の耐熱皿に、またはノンスティックスプレーを塗った皿にブラウニー生地を移します。

ステップ2：チョコレートチップクッキー層を作る


次に、クッキー生地層の材料をすべて別のボウルで混ぜ合わせます。 ここではミキサーを使う必要はなく、スプーンやゴムベラでボウルの中の材料をすべてかき混ぜればOKです。

ブラウニー生地の上に、クッキー生地をドロッとのせる。 すくって食べるクッキー生地より少し薄めの食感になります。 そうすることで、より広げやすくなります。


ゴムベラやオフセットスパチュラを使って、クッキー生地の層をブラウニー生地の上に均等に広げます。 広がりにくい場合は、指を湿らせてそっと広げるとよいでしょう。

クッキー生地の上にさらにチョコチップを乗せ、お好みでフレークシーソルトを少しかけても味が格上げされます。

ステップ3：焼成 & 冷却

オーブンの中央ラックで固まるまで焼成します。 焼き上がりの半分くらいを目安に、表面に焼き色がつきすぎている場合はホイルをかぶせてください。

固まるように、スライスする前に少なくとも30～45分冷まします。 ブラウニーとクッキーの相性は抜群です。

材料

For the Brownie Layer

  • 1 cup (196 gr) granulated sugar
  • 1/2 cup (118 ml) oil or melted butter, slightly cooled
  • 2つの大きな卵, 室温
  • 1/2 カップ (60 gr) 全粒粉
  • 1/3 カップ (35 gr) ココアパウダー（ナチュラルまたはダッチプロセス）
  • 1/8 tsp 塩

チョコレートチップクッキー層用

  • 1 stick（1/2 cup, 無塩バター（溶かす）
  • 3/4 カップ（170gr） ダークブラウン・シュガー。 薄力粉を使用することもできるが、歯ごたえが若干悪くなる）
  • 卵 大1個。 室温
  • 1 1/2 tsp vanilla extract
  • 1/2 tsp salt
  • 1/2 tsp baking soda
  • 1 cup plus 1/4 cup (150 gr) all-alpha
  • 1 cup + 1/4 cup (150 gr) all-alpha
  • 1 cup + 1/2 tps baking soda
  • チョコレートチップ1カップ（170gr）＋トッピング用追加

作り方

  1. オーブンを350℃に温め、9×9インチの角型天板にクッキングペーパーを敷くか底と側面に油を塗っておきます。
  2. ブラウニーレイヤー：大きなボウルに小麦粉、砂糖、ココアパウダー、塩（使用する場合）をよく混ざるまで泡立てます。 よく混ざり合うまで泡立てる。
  3. 準備したフライパンにブラウニー生地を流し込み、ゴムベラでなめらかにする。
  4. クッキー層：溶かしバターとブラウンシュガーを大きなボウルで混ぜ合わせます。 卵とバニラを混ぜ合わせます。
  5. 別のボウルに塩、重曹、小麦粉を入れ、泡立て器で混ぜる。 5
  6. 乾燥した材料を他の材料と一緒にボウルに加え、ちょうど混ざるまで混ぜる。 少し短めに焼くことで、しっとりモチモチ感が増します。 焼き始めてから15分ほどで、表面に焼き色がつきすぎていないか確認し、ホイルで覆ってください。
  7. 冷ましてからスライスする。
  8. 冷めたブルキーを密閉容器に入れて室温で4～5日間保存できる。

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