ブロッコリークリーム

ブロッコリークリームレシピ

家庭で作れるクリームの中で、最も濃厚で栄養価が高いのがこのブロッコリークリームです。 以下、詳しいレシピをご紹介しますので、簡単に調理することができます。

ブロッコリーのクリームを準備すること。
このブロッコリーのクリームスープのレシピは、以下のように簡単に作ることができ、また、特に寒い時期には、熱々を食べることが多いスープなので、そのまま食べてもおかずを添えて食べても最適です。 使用する食材の組み合わせは栄養価が高く、美味しいのでとてもヘルシーです。調理法を覚えて常備しておくと良いでしょう。
クリームの準備に入り、ブロッコリーの外側をよく洗い、水道の下に置いて水で洗い、よく水を切り、茎の太い部分を取り除き、柔らかい部分のみを残して細かく刻みます。 にんじんと玉ねぎは皮をむき、どちらも細かく刻む。 にんにくは皮をむき、スライスする。 鶏肉や野菜のブイヨンは、あらかじめ自宅で用意しておくか、既製品を購入してもよい。
すべての材料を準備し終えたら、大きめの鍋にヴァージン・オリーブオイルをひいて加熱する。 まずニンニクの芽とタマネギを炒め、2〜3分後に刻んだニンジンと刻んだブロッコリーを加え、さらに上から塩少々を加えて具材に焼き色をつけます。 これらの材料に焼き色がついたら、チキンブイヨンまたは野菜ブイヨンで全体を覆い、野菜が柔らかくなるまで中火で煮込む。 生クリームを加え、味を調え、再び中火で5～6分煮て、少しとろみをつけ、味をよくなじませる。 出来上がった濃厚なブロッコリークリームは、そのまま食べても、ランチタイムまで置いておいてもOK。 家庭で調理したり、スーパーで既製品を購入したりした揚げパンを数個添えて、この濃厚で栄養価の高いクリームを楽しむことができます。

1人分 / 単位: 2
調理時間: 45M
カロリー: 160

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