モカカップケーキ

モカカップケーキは、濃い味好きにはたまらない一品です。 このカップケーキは、まるでパン屋さんで買ったような味わいですが、あなたのキッチンで作られたものなのです。 絶対に美味しいですよ！

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どんな朝でも（または午後や夜でも）明るくする方法です。 モカ・カップケーキ! (コーヒーがたっぷり入っているので、このカップケーキを朝食に分類してもいいと思います。)

でも、朝一番ではなく、夕食の後にカップケーキを食べるのが好きなら、私は完全に理解しています。 でも、朝一番に食べるより、夕食後に食べる方が好きな人もいるでしょうね。 見逃すには惜しいです。

なぜあなたはこのモカカップケーキが好きなのでしょうか。

• レシピでは、バターと植物油の両方を使用します。バターはおいしい風味を加え、油はカップケーキを完璧に柔らかく、しっとりさせます。
• このカップケーキには、カップケーキ自体にもフロスティングにも、たくさんのコーヒー味があります。

カップケーキの作り方

• 砂糖、溶かしバターを混ぜ合わせる。 とオイルを混ぜる
• 卵とバニラを混ぜる
• 生地が滑らかになるまで乾燥材料を混ぜる
• 紙を敷いたマフィンカップに生地を分け、約20分焼く

カップケーキを作る際の注意事項です。

• ケーキの生地はとても薄くなりますが、それでもかまいません!
• 残りの乾燥材料と混ぜる前に、ココアパウダーをふるいにかけることを強くお勧めします。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」の方が、”餃子の王将 “らしい “餃子の王将 “になります。 完全に冷ましてからマフィン型に入れ替え、ラップでしっかり包む。 室温で1日ほど保存できます。

フロスティングの作り方

• 無塩バターを滑らかでクリーミーになるまで泡立てる
• ココアパウダーと他の材料を少し混ぜる>
• 粉砂糖を徐々に打ち込む。 なめらかになるまで泡立てる

フロスティングを作るときの注意点。

• フロスティングを作る前に、バターが室温であることを確認する。 バターが冷たすぎると、残りの材料とうまく混ざらなくなります。
• ココアパウダーは、ダマになっていたらふるいましょう! フロスティングにココアのダマがあると困ります。
• フロスティングを1日前に作りたい場合は、冷蔵庫で一晩（ラップをかけて）保存しておくとよいでしょう。 使うときは、電気ミキサーで強火で温め、パイプやスプレッドに使える固さにします。 (
• 私はAteco 824の絞り口を使いましたが、どんな絞り口でもいいですし、フロスティングを上に塗るだけでもいいです。

カップケーキの保存方法

カップケーキの保存方法はたくさんあります！

カップケーキを保存するにはどうしたらいいのでしょうか？ ラップやケーキセーバーで覆い、室温で2、3日保存できます。

また、冷蔵庫で3、4日（ただし、室温が一番おいしいと思うので、冷たい場合はカウンターに少し置いておくといいでしょう）保存することもできます。 ラップとアルミホイルを何重にも重ねます。

ラップをする前に、天板の上で30分ほど凍らせて、フロスティングを固めるんです。

インスタントエスプレッソの粉とは何ですか？

インスタントエスプレッソの粉は、その名の通り、エスプレッソを作るために水と混合する粉末です。

エスプレッソパウダーは、ブラウニー、ケーキ、カップケーキなどのチョコレートデザートによく使われる材料で、チョコレートの風味を深めます。 このカップケーキの上のフロスティングにエスプレッソパウダーを使いました。

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モカカップケーキ

モカカップケーキは深いL好きにはおいしいお菓子です。 作り方は簡単で、まるでパン屋さんで買ったような味わいです！

• 3/4cupall-…薄力粉
• 無糖ココアパウダー1/2カップ（ダマになるようなら取り除く）
• インスタントエスプレッソパウダー大さじ1
• ベーキングパウダー小さじ1
• ベーキングソーダ小さじ1/2
• 塩小さじ1/4

グラニュー糖 1カップ

• 溶かして冷ました無塩バター 1/2 カップ
• 植物油 大さじ2
• 卵 2個
• バニラエッセンス 小さじ1
• コーヒーカップ3/4個

• 室温の無塩バター大さじ12
• 牛乳または生クリーム大さじ4～6
• ココアパウダー1/3カップ
• インスタントエスプレッソパウダー*大さじ2

バニラエッセンス 小さじ1/2

• 塩 小さじ1/4
• 粉糖 2 1/2～3 カップ

1. 予熱したオーブンで350度に加熱しておく。 マフィンカップ14～15個にカップケーキライナーを敷き、フライパンを置いておく。
2. 小麦粉、ココアパウダー、エスプレッソパウダー、ベーキングパウダー、重曹、塩を中くらいのボウルに入れて、混ぜ合わせる。 (

砂糖、溶かしバター、オイルを大きなボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。 卵とバニラを加え、力強く混ぜる。

3. ドライ材料の半分を砂糖とバターの混合物に入れ、ちょうど混ざるまでかき混ぜます。
4. ボウルの側面と底をこすり、残りのドライ材料と残りのコーヒーを混ぜ合わせます。 なめらかになるまでかき混ぜる。 (生地はとても薄くなります。)
5. 用意したマフィンカップに生地を均等に分け、それぞれのカップに3/4程度入れる。 18～22分、カップケーキの中央にケーキテスターを差し込んできれいになるまで焼く。
6. カップケーキをフライパンで15分冷まし、フライパンから慎重に取り出してワイヤーラックで完全に冷ましてからフロスティングをする。

1. 中のボウルにバターを入れ、電動ミキサーでとても滑らかになるまで泡立てます。 牛乳大さじ4、ココアパウダー、エスプレッソパウダー、バニラ、塩を加え、混ぜ合わせる。
2. ミキサーを弱くして、粉砂糖2カップ半を徐々に混ぜる。 ミキサーを中速にし、フロスティングがなめらかになるまで泡立てる。
3. 冷めたカップケーキに塗るか、パイプで押さえて、お皿に盛ってお楽しみください。

• * エスプレッソパウダーは大さじ2が私には合っていましたが、フロスティングにどのくらいのモカの風味が必要かわからない場合は、まず大さじ1にして味を見て追加してください。 大さじ2杯で足りなければ、遠慮なく追加してください！
• 解凍したカップケーキは、蓋をして室温で2～3日保存可能です。 冷蔵庫で3～4日保存することもできます（ただし、室温で食べるのが一番おいしいと思います）。
• カップケーキは、しっかりとラップをして冷凍すると、2～3ヶ月間保存できます。