12月と1月のお祭りの続きですが、来週6日の月曜日は毎年「レイエスの日」として、この日はプレゼントに加えて、家族が集まって有名なロスカ・デ・レイエスを割ります。
ドーナツは三賢者メルキオル、ガスパール、バルタザールが使ったのと同じ冠を表していると言われています。 このパンに施された色彩やドライフルーツ、結晶化したフルーツは、彼らがあの王冠につけていた宝石を模したものです。
この日は、よく知られているGuadalupe-Reyesの休暇期間のお祝いが終わり、その製作に多くの象徴が含まれている伝統のroscaが行われる日です。
その意味は、ドーナツの円形から始まり、ある人は始まりも終わりもない神の永遠の愛を表し、サイズによっては、その中に隠されている小さなプラスチック人形の数で、これらは幼いイエスを象徴し、その隠れ場所は、ヘロデ王から彼を救うために、聖母マリアとヨセフが彼を隠した瞬間と考える人さえもいるのです。
このパンを飾るために使われる要素は、それぞれ幼いイエスを見つけるための表面的な障害を象徴している。例えば、お菓子や果物はアクセスを難しくする。
そしてある人にとって、パンが切り分けられるナイフは幼い頃のイエスを悩ませた危険、もし見つかったら殺されたであろうことを表している。
伝統によると、味わうはずだったドーナツの破片の中に赤ん坊のイエスを見つけた人は、キャンドルマスデーとして知られる2月2日にタマーレを用意することになるのだそうです。
かつてマリアがそうであったように、陶器やプラスチックでできた表現をこの日まで大切にし、着せ替えて神殿に奉納する人もいます。
この同じ日にエジプトやアラビアでアイオン神を崇拝していたのを真似て三王の日の習慣が生まれたと言われているが、17世紀にフランスで豆菓子が発祥し、それが今日のロスカになるまで何だったのだろう。
ヨーロッパで一般的に呼ばれていたこの大きなケーキは、中に豆が隠されており、それを見つけた人は豆の王になることができたのです。 この習慣は数年後、スペインに伝わり、総督府の時代にはメキシコにも伝わった。
