ここでは、代表的な内臓肉の内訳とそのメリットを紹介します：
レバー
レバーは内臓肉の中でも栄養価が高く、ビタミンAは強力な供給源です。 8809>
肝臓はまた、葉酸、鉄、クロム、銅、亜鉛を含み、特に心臓によく、血液中のヘモグロビン値を増加させることが知られています。
腎臓
栄養素とタンパク質が豊富で、オメガ 3 脂肪酸が含まれています。 また、抗炎症作用や心臓に良いことも知られています。
脳
脳ミソにはオメガ3脂肪酸と栄養素が含まれています。 8809>
脳肉を食べることによって得られる抗酸化物質は、人間の脳と脊髄をダメージから守るのにも役立ちます。 また、ビタミン B2、B6、B12 が豊富に含まれており、これら 3 つはすべてビタミン B 群として知られています。
内臓肉に含まれるビタミン B 群は、心臓保護作用、つまり心臓病から保護する作用があります。 脳にも有益で、アルツハイマー病、認知症、うつ病、不安症のリスクを減らすことが分かっています。
心臓の肉は、コエンザイム Q10 (CoQ10) の優れた供給源でもあります。 これは抗酸化物質で、特定の病気、特に心臓病の治療と予防に役立ちます。
CoQ10 は、老化プロセスを遅らせ、エネルギーレベルを改善することが示されています。
Tongue
タン肉には、カロリーと脂肪酸、亜鉛、鉄、コリン、ビタミン B12 が豊富に含まれています。
葉酸は、生殖機能に有益で、二分脊椎や心臓障害など、赤ちゃんの胎児異常を避けるのに役立つと考えられている内臓肉に含まれるビタミンです。 また、ビタミンB6は、妊娠中のつわりの時期に役立ちます。
