卵の10の効能ともっと食べるべき理由! – スイートピーシェフ

卵はたくさんの効能がある、パワーあふれるスーパーフードだということをご存知ですか？ 卵はヘルシーで、体によく、おいしい食べ方を見つけるとなると、とても万能です。 この記事では、卵の効能を詳しく説明し、もっと頻繁に卵を食べる理由をお伝えします！

卵といえば、おいしい作り方やレシピのすべてを思い浮かべますね。

確かに卵黄にはコレステロールが含まれていますが、大量の卵を食べるのでなければ、コレステロールを気にする必要はないのです。

卵はおいしいし、値段も安い。 万能で、調理も簡単です。 しかし、卵の健康上の利点も見てみましょうか？

コレステロールとは何ですか？

多くの人が抱く最大の懸念は、コレステロール値の上昇の可能性なので、まず、コレステロールが実際に何であり、それが体内でどのように働くかを知る必要があります。 コレステロールは、細胞の構造を助けるという重要な機能をもっています。 コレステロールはまた、テストステロンやエストロゲンなどのホルモンの生成を助けます。

では、コレステロールの摂り過ぎについて、どのようなスクープがあるのでしょうか。 研究によると、卵は必ずしも高コレステロールと関係があるわけではありません。 実際、健康な人の70％は、卵を摂取しても悪玉（またはLDL）コレステロール値の上昇を経験しません。

CAN I EGGS EVERY DAY?

適度であれば、毎日卵を食べることができます。 調理法も重要であることを忘れないでください。 ゆで卵、ポーチドエッグ、そして焼き卵が理想的な調理法です。 しかし、バターやチーズを控えめにしないと、ヘルシーな卵の意味がなくなってしまいます。

ARE EGGS GOOD FOR LOSING WEIGHT? 卵をいろいろな調理方法で楽しんでください。 ロチェスター肥満センターは、卵を朝食に食べると、1日あたり約400キロカロリーまで、食べる量を減らすことができると宣言しています。 これは、お腹を満たし、健康的なタンパク質が多く含まれているからです。 ここでは、卵がダイエットに効果的なその他の方法をご紹介します。

• 大きな卵1個は約80キロカロリーです
• 卵はあなたの新陳代謝を高めるのに役立ちます
• 卵を食べることは安定した血糖値とインスリン反応を引き起こします
• 卵は空腹ホルモン (Ghrelin) を抑制することができます。 6843>

EGGS A FULL OF NUTRIENTS

卵は栄養が豊富な食品です。 卵の持つ多くの利点は以下の通りです。

• ビタミンA、B5、B12、B2は、1日の推奨必要量に追加されます
• ビタミンB6、D、E,
• セレンは癌と闘う抗酸化物質です
• リンは健康な骨と歯を助けます
• カルシウムは骨を強くします
• 亜鉛は免疫システムを助けます
• 葉酸
• タンパク質
• 健康な脂質
• オメガ-
• オカメ
• オメガ3つの濃縮卵はさらに健康的な脂肪とビタミンAとEを含みます

EGGS INCREASE GOOD CHOLESTEROL (HDL)

卵はコレステロールを上昇させるのです。 そうです。 しかし、君臨しているのは善玉コレステロール（HDL）なのです。 さらに説明すると、HDLとは高密度リポ蛋白のことです。 HDLの値が高いと、脳卒中や心臓病のリスクが低くなると言われています。 また、コレステロールの難問を解決するために、肝臓は毎日コレステロールを生産していますが、多く食べると肝臓の生産量が減るだけのことです。 つまり、均等化するのです。 卵はほとんどの人の血液中のコレステロールを上げませんが、加工食品からの飽和脂肪酸は上げます。 他のものと同様に、卵も適度に食べる必要があります。なぜなら、毎日大量の卵を食べ、たくさんのバターで揚げた卵をジューシーなハンバーガーの上に乗せて食べると、心臓が悪くなるかもしれないからです。 しかし、卵には心臓に良い栄養素や心臓病を予防する栄養素が含まれています。 葉酸、不飽和脂肪酸、ビタミンE、いくつかのビタミンB群は、卵に含まれています

4. 卵は目の健康に良い

卵には、目の健康に不可欠なビタミンAが含まれています。 ビタミンAの欠乏は、発展途上国の子供たちが失明する最も一般的な原因であり、その重要性が指摘されているのです。 また、ゼアキサンチンとルテインは、黄斑変性症や白内障のリスクを低減することができる栄養素です。 ある研究では、1日1個の卵黄が、血中のこれら2つの栄養素を著しく増加させることが示されました。

EGGS ARE GOOD FOR BRAIN HEALTH

卵1個には125.5ミリグラムのコリン（これは必要量の約¼）が含まれています。 コリンは心臓の健康に良いだけでなく、脳にも不可欠です。 コリンは記憶と気分を調節するのに役立ちます。 視覚や言語記憶などの認知機能を助けることが研究で証明されています。 細胞を包む膜は、コリンの助けを借りて形成されています。 妊娠中、そして授乳中も、赤ちゃんの脳の発達にコリンは欠かせません。

EGGS ARE SATISFYING

満腹指数という尺度で、卵は非常に高いランクに位置づけられます。 高タンパク食品で、満腹感を高めるのは、卵が食べ応えがあり、栄養が豊富だからです。 卵のような満足感のある食品を食べることで、間食も防げるのです。

EGGS CAN LOWER THE RISK OF BREAST CANCER

ハーバード大学の研究調査によると、卵は乳がんのリスクを下げることができることが挙げられています。 これは、卵が思春期に消費されたときに最も有益であった。 しかし、その後の研究では、毎週少なくとも6個の卵を消費する女性は、卵を食べる量が少ない女性よりも乳がんのリスクが44％減少することが示されました。 卵に含まれるコリンもまた、乳がんリスクに対する保護剤です。

EGGS ARE A GOOD SOURCE OF PROTEIN

タンパク質はしばしば体の構成要素と呼ばれますが、それは確かに真実です。 卵1個には6.5グラムのたんぱく質が含まれています。 卵3個のオムレツを食べれば、19.5グラムのタンパク質を摂取することになり、これは1日の制限量のほぼ半分に相当します。 つまり、たった250キロカロリーしか摂取していないのに（もちろん、オムレツを追加すればもっと増える）、とても満足のいく食事になるのです。 食事をすると、すぐに必要でない脂肪は、中性脂肪に変換されますよね。 これらは血液や脂肪細胞の中に含まれています。 オメガ3強化卵には、血中の中性脂肪を減らす脂肪酸が含まれています。 しかし、オメガ3強化、つまり放牧鶏の卵にこの能力があることに注意してください。

EATING EGGS ALONGSIDE OTHER FOODS IS BENEFICIAL

つまり、卵はそれ自体、ほぼ完璧な食品であることが分かってきたわけです。 卵の利点はわかりやすいですね。 しかし、卵を他の食品と一緒に食べることで、ビタミンの摂取量がアップすることをご存知ですか？ 例えば、サラダに卵を加えると、ピーマン、アボカド、ナッツ類、グリーン類に含まれるビタミンEをより多く吸収することができるのです。

卵の選び方と保存方法

重要なのは、白卵と茶卵に栄養的な違いはない、ということです。 味も品質も同じです。 面白いことに、裏庭のニワトリはよく茶色の卵を産みます。 確かに、これらの自家飼育の鶏の卵はおいしいですが、それは飼料の質のせいであって、卵の色ではありません。

できれば、有機栽培や放し飼いの鶏の卵を選びましょう。 なぜでしょうか？ 理由の一つは、これらの鶏の卵には、日光をより多く浴びることができるため、ビタミンDの量がより多いからです。 購入する際は、卵パックにひびが入っていないことを確認し、冷蔵庫で1ヶ月間保存しましょう。

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いかに体に良いかがわかったところで、もっと頻繁に食生活に取り入れたいところですね。 おいしい卵料理から選んでみてください。

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