簡単手作りメキシカンライス（スパニッシュライス）

この簡単手作りメキシカンライス（スパニッシュライス）は、メキシコの風味が大胆で、あなたの舌をサルサダンスさせてくれる、メキシコの夕食には最適のサイドディッシュです。

大胆な味付けは好きだけど、コンロの上で何時間もだらだらと過ごしたくはないものです。 レシピはシンプルで、素早く、簡単なものであってほしいのです。 だから、このメキシカンライスのレシピが大好きなんです。

私のメキシカンライスレシピは、おそらく本格的なメキシカンライスレシピというよりも、パイオニアウーマンのメキシカンライスレシピに似ています。 トマトソースやトマトペースト、トマトブリオンを加える代わりに、赤いサルサとロテルのような角切りトマトと唐辛子の缶詰を使っています。

通常、エンチラーダ、チキンファヒータ、チキンエンパナーダなどのメキシコ料理のメインディッシュに、メキシカンライスと豆が添えられているのを目にすることがあります。

この簡単な自家製メキシカンライスは、トマトソースの代わりにRo*Telの角切りトマトと唐辛子、赤いサルサを使っています。

メキシコライスとスペインライスの違いは？

スペインライスとメキシコライスは、どちらもタマネギとガーリックを使っているという点で非常に似ています。 しかし、スペインライスはサフランを使い、メキシカンライスはクミンを使います。

しかし、厳密には違うものであっても、ここテキサスでは、スパニッシュライスとメキシカンライスは同じもの、つまり地元のメキシカンレストランのご飯を意味することが多いのです。

How To Make Mexican Rice?

Equipment Required

• A good quality sauté pan.メッキライス用のフライパン。 大きくて深さのある、ノンスティック加工の良質なソテーパンが必要です。
• 木製スプーン。 これは定番のキッチンの必需品で、このレシピだけでなく、他の多くのレシピでも必要です。 あなたはそれがすべてのtime.
• サービングボウルを使用していることに気づくでしょう。 このクラシックな白いサービングボウルは、パスタ、サラダ、ご飯など、どんな場面でも、どんな料理にもぴったりです。

Igredients Required

メキシカンライスを作るには、下の写真にステップ1として写っている、以下の材料が必要です。

長粒の白米。 私は長粒種の白米を使っていますが、私が見た現地のレストランもみな白米を使っています。 玄米でもOKです。 ただし、スープを半カップ増やす必要があります。 また、玄米は味がよりナッツっぽく、食感も違います。

玉ねぎ。 私は白タマネギを使っていますが、黄タマネギ、スイートオニオン、ビダリアオニオンなどを使ってもよいでしょう。 これは、あなたのご飯の辛さの好みに応じて、完全にオプションです。 もし、全く辛くなければ、ハラペーニョは入れないでください。 それ以外の場合は、辛さに応じて1つ、2つ、または3つのハラペーニョを追加することができます。 また、種を残すとハラペーニョはより辛くなります。 辛さを抑えたい場合は、ハラペーニョの種を取り除いてからご飯に混ぜるとよいでしょう。 自分の場合は、ハラペーニョ1個を使い、種を取り除きました。

ガーリック。 私は約3クローブのgarlic.

赤いサルサに相当するニンニクのみじん切り大さじ1杯程度を使用しました。 このメキシカンライスが一般的なレシピと異なるのは、この点です。 トマトソースやトマトペーストの代わりに、サルサを使っています。 ハラペーニョと同じように、サルサの量だけでなく、辛さのレベルも調節することができます。 この材料はおそらくメキシカンライスの辛さに最も影響を与えるので、サルサは慎重に選んでください。 前回作った時は中辛で作りましたが、結構な辛さになりました。 次回はマイルドなサルサを使おうと思っています。

ダイストマトと唐辛子。 Rotelのような角切りトマトと唐辛子の缶詰をパントリーに常備しています。 もし見つからなかったら、角切りトマトの缶詰と青唐辛子の小缶を使えばOKです。 また、ハラペーニョの量を増やし、青唐辛子を抜くという方法もあります。

Chicken or vegetable broth. 私は余分な味のために減塩の鶏のスープを使用するのが好きです。 しかし、あなたはそれがベジタリアンやビーガンにしたい場合は、代わりに野菜スープや水を使用することができます。 このスパイスは、メキシカンライスにメキシコの香りを与えてくれます。 ない場合は、タコスシーズニングで代用できます。 もしタコスシーズニングを使うなら、チキンスープとタコスシーズニングの両方にすでにかなりの塩分が含まれているので、塩分を排除することをお勧めします。

油、塩、コショウ。 植物油、オリーブオイル、キャノーラオイル、アボカドオイルでOKです。 お好みで塩、コショウを加えてください。 塩の量の調整については、上記のクミンについての注意を参照してください。

Step By Step Instructions.

上の写真は、メキシカンライスの作り方のステップバイステップイメージです。 大きな鍋かダッチオーブンで中弱火にかけ、油、みじん切りにした玉ねぎ、ハラペーニョを入れます。 しんなりするまで煮込みます。 その後、みじん切りにしたにんにくを加え、1分ほど煮込みます。

ステップ3． 長粒種の白米（未炊き）をフライパンに加え、玉ねぎと一緒に5分ほど焼きます。

手順4 角切りにしたトマトと唐辛子を入れます。 サルサとチキンスープ、クミン、塩、胡椒を加えます。

ステップ6. 沸騰したら弱火にし、蓋をして20分ほど煮込みます。 かき混ぜないでください。 ただ弱火で20分ほど煮込みます。 煮ている間にお米が出汁を吸います。

手順7． ふたを取り、フォークでお米をふやかします。 お皿に盛りつけます。

What To Serve with Mexican Rice

Beef Tips And Rice – メキシコ料理ではありませんが、私はこのメキシカンライスレシピに普通の米の代わりにBeef Tips And Riceを添えて、さらに味わい深くするのが大好きです。

Ground Beef Tacos – 簡単でおいしい牛ひき肉のタコスで、おいしいメキシカンフードのディナーに。

Picadillo Con Papas – ボリュームある肉とポテトのメキシカンまたはテクス・メックスのメインディッシュです。

Easy Enchiladas Suizas -クリーミー、チーズ、そして少しスパイシーなこのホワイトチキンエンチラーダは、サワークリーム、モッツァレラチーズ、サルサベルデ、チキン、コーントルティーヤで作られており、この世のものとは思えないほどの美味しさです！

Easy Enchiladas Suizas -クリーミーなチーズのエンチラーダは、クリーミーなチーズのエンチラーダは、少しスパイシーです。

レッドチポトレソースのチーズエンチラーダ – Enchiladas Rojas de Queso、またはレッドチポトレソースのチーズエンチラーダは、美味しくてしっかりとしたスパイシーな味わいです。

メキシカンストリートコーンサラダ – メキシコのストリートフードであるエローテ（Mexican Street Corn）を解体し、コブ付きコーンの代わりにボウルに入れて、チリライムクリームソースとコティーハチーズで覆った素晴らしい一品です。

Cheese Enchiladas with Red Sauce – by Grumpy’s Honeybunch -は、小麦粉のトルティーヤに自家製エンチラーダソースをつけ、チーズを入れて巻き上げ、さらにソースとチーズをトッピングしたものです!

Easy Taco Pie – by Life Tastes Good -は、簡単で予算に合ったレシピで、忙しい夜にも最適です。 リフライドビーンズと味付けしたひき肉を2枚の大きな小麦粉のトルティーヤで挟み、シュレッドチーズと新鮮な野菜をトッピングして、家族全員が大好きなメキシコ風の料理を作りました！

Fry Bread Tacos by Love Bakes Good Cakes -フライパンタコス（別名：ナバホタコス）の簡単なレシピです。

Shrimp Tacos – by Pinch and Swirl – 軽く焦がしたコーントルティーヤに、塩コショウで味付けした柔らかいエビを乗せ、カリカリのキャベツと大根のスローをトッピングし、クリーミーでスパイシーなエビタコソースと新鮮なコリアンダーを散らして仕上げた一品です。

Instant Pot Red Chile Pork Tamales – by Cooking with Curls – Instant Pot Red Chile Pork Tamalesを最も簡単な方法で作りながら、世代を超えて受け継がれてきたオリジナルのレシピに忠実であることです。

このメキシコの米のレシピを作り、戻って来て、あなたはtheir.9286>

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Easy Homemade Mexican Rice (or Spanish Rice)