赤ワインガーリックきのこソテー

自分で作った赤ワインガーリックきのこは、お気に入りのビストロやステーキハウスへ連れて行ってくれることでしょう。

このレッドワインガーリックマッシュルームで、夕食を特別なものにしませんか。 ステーキやハンバーガーに添えて。 シンプルな作り方ですが、たくさんの魅力が詰まっています。 この記事を読む

私は明日35歳になります。 このままでは終われない。

大したことないのは分かっているのですが、なんだか複雑な気分です。 でも実際、人は人生のどの段階でも自分の年齢について何らかの危機感を持っているのではないでしょうか？ 私はいくつになっても自分の誕生日には複雑な気持ちになります。

何はともあれ、冷静な誕生日を迎えたいと思います。 昼寝ができるといいんですけどね。 ほら、もう年だもの！

Sauteed Red Wine Garlic Mushrooms

レストランでステーキの脇やハンバーガーの上に乗っているマッシュルームを知っている？

それが、自宅で簡単に作れるんです！

ほんの少しの材料で、大胆で味わい深いサイドディッシュが完成しますよ。 一度作れば、きっと、ボリュームがあり、香ばしいおかずが食べたい時のレシピになるはずです。 きっと2回分作るほど気に入るはずです！

The Sauteed Red Wine Garlic Mushrooms are a umami packed side dish that will have gonna reach for seconds until you out of a draining. また、香ばしい味としても知られています。 パルメザンチーズやスープ、キノコ類などに含まれる、濃厚で大胆な味わいです。

マッシュルームはすでに豊かなうま味を持っていますが、それを炒めて、ニンニクや赤ワインなどの大胆な味を加えると、さらにうま味が増幅されるのです。

このキノコのいいところは、とても簡単に作れるということです。 エシャロットとニンニクを軽くソテーするところから始めます。 このとき、焦がさないように気をつけないと、とても苦くなってしまいます。 そうしないと、苦味が強くなってしまいます。これは、エシャロットを柔らかくし、黄金色にするためだけです。 次に、マッシュルームを加えます。 よくかき混ぜて、少し小さくなるまで炒める。 そして、ワインを加え、マッシュルームが半分になるまで煮詰める。 最後に塩、コショウ、そしてパセリをたっぷりと振りかけます。

一口食べると、すぐにこのキノコの虜になります。

ステーキハウス風のマッシュルームを、今夜のディナーでお楽しみください！

ステーキハウス風のマッシュルームを、今夜のディナーでお楽しみください。

エシャロットは必要ですか？

いいえ、エシャロットを使う必要はありません。 黄タマネギで代用することもできますが、エシャロットは他にはない素晴らしい風味を加えますので、ぜひ使ってみてください。

どんなワインが必要ですか？

大胆な赤で、辛口、甘口のものを使うことをお勧めします。 このレシピにはメルローがぴったりです。 夕食時に一杯いかがでしょうか。

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