黄花瓜（亜種 Cucurbita pepo ovifera）、観賞用瓜または畑南瓜とも呼ばれる、瓜科（ウリ科）の一年生つる植物で、硬い殻付きの果実を魅力として栽培されています。 メキシコ北部から北アメリカ東部が原産で、古くから栽培されている。 品種によっては食用のカボチャができるが、観賞用のヒョウタンは食用とされず、主に秋の装飾に用いられる。
キバナヒョウタンの茎や葉には短い剛毛があり、大きな三角形の葉には深い切れ込みが入っていることが多い。 黄色い花は大きく、派手である。 雄花も雌花も同じ株につくが、雄花は雌花より1週間ほど早く咲き、ランナーの先端に位置する。 果実は、黄色や緑色など様々な色調の帯状、縞状、斑点状のものがあるが、中には絵画に適した茶白のものもある。 イボイボのある品種もあり、その奇妙な形が珍重される。巣ごもり瓢箪、洋ナシ型、スプーン型、柄杓型などは、この種の形を表す通称である。 成熟するまでに長い生育期間を必要とし、霜に弱い。
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