黒豆コーンアボカドサラダ

この黒豆コーンアボカドサラダは、色鮮やかで栄養満点、大好評のサラダです。 このサラダは、主菜、副菜、またはおいしいサルサとしても最適です。

このサラダの魅力は、そのまま食事として、副菜として、またはサルサとしても提供できる点です。 実は今日このサラダを作ったのは、スモーカーを買ったので、サーモン、ポーク、チキンなど、たくさんの肉をスモークしたから、その肉に合うサラダが必要だったんだ。 とても完璧においしいです！

このサラダで一番好きなことは、油を使っていないことです。 私はほとんどいつもサラダにオリーブオイルを加えるのですが、このサラダには必要ないんです。 ドレッシングはライムジュースで、塩と胡椒で少し味付けしています。 このサラダは栄養満点なんですよ。 実はこのサラダは8年前に投稿したものなのですが、そろそろ皆さんに良い写真をお見せしようと思っていました。 もともとこのレシピは「Make It In Minutes」という昔から持っている本で見つけたのですが、初めて試したとき、私のレパートリーにまた素晴らしいサラダが加わったと、とても驚きました。

Ingredients

詳しい分量と作り方は、ページ下部の印刷用レシピカードに記載されています。

Want To Add Some Protein?

Feel free ! 鶏肉やエビなどを入れてもおいしくいただけます。

「黒豆コーンアボカドサラダ」の作り方

1. サラダを混ぜ合わせる。 大きなボウルに、黒豆、トウモロコシの実、刻んだトマト、アボカド、ハラペーニョ、コリアンダー、青ネギを加える。
2. シンプルなドレッシングを作る。 ライム1個の皮を剥いてボウルに加え、ライム2個分のライム汁（大さじ4杯程度）を絞り、塩・コショウで味を調える。 すべてをよく混ぜ合わせます。
3. 仕上げ：トルティーヤチップスを添えて出来上がり。

材料を適切に切る

このサラダでは2種類の材料の切り方がありますが、それは材料がどんな役割を果たすかによって決まります。 トマトやアボカドのように、かさ増しや食感のアクセントになるものですか？

コリアンダーやネギのように風味を加える食材でしょうか？ それなら、もっと細かく刻んで、一口ごとにその香りのよさが染み渡るようにします。 このルールはほとんどの料理に適用されるので、今後のレシピに応用してください！

Salad Or Dip?

この料理の素晴らしさは、その判断があなた次第であることです！

Salad Or Dip? 上の写真にあるように、私はこのおいしいサラダをトルティーヤチップスと組み合わせて、超フレッシュで信じられないほど風味豊かなヘルシーなディップに変身させました。

Storing Leftovers

このサラダは密閉容器に入れて冷蔵すれば1日保存が可能です。 残念ながら、このサラダはあまり保存がきかないので、新鮮なうちに作りましょう。

ブラックビーンコーンアボカドサラダは何と一緒に食べたらいいでしょうか？

• Perfect Pulled Pork
• Beer Can Chicken
• Instant Pot BBQ Pork Ribs
• Oven Baked beef Brisket
• Pork Carnitas
• Red Chimichurri Chicken Wings

Craving More Super Fresh Salad?

• Avocado Shrimp Salsa
• Avocado Tuna Salad
• Bacon Corn Dip
• Kale Salad With Blueberry ビネグレット
• タイ風チキンサラダ
• クリーミーキュウリサラダ

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Black Bean Corn Avocado Salad

4.89票

下準備：15分

調理：0分

合計：15分

著者：斉藤宏明 Joanna Cismaru

Serves: 4人分

このブラックビーンコーンアボカドサラダは、カラフルで栄養満点、大好評の一品です。 このサラダは、主菜、副菜、またはおいしいサルサとしてお召し上がりいただけます。

材料

• ▢19オンス黒豆 1缶（水切り、水洗い）
• ▢10オンスコーンカーネル 1缶（水洗い）
• ▢10オンスコーンカーネル 1缶（水洗い）。 水切り
• ▢ トマト 2カップ みじん切り
• ▢ アボカド 1個 みじん切り
• ▢ ハラペーニョ 1個 みじん切り
• ▢コリアンダー 1/4 カップ 青ネギ 4本みじん切り
• ライムの皮 1枚分
• ▢ライム汁 大さじ4
• ▢塩小さじ1/4または好みで
• ▢胡椒小さじ1/4または好みで

使い方

• 大きいボールに黒豆を入れて、さらに、(A)(B)を加えて、混ぜ合わせる。 コーンカーネル、刻んだトマト、アボカド、ハラペーニョ、コリアンダー、グリーンオニオン。
• ライム1個の皮を剥いてボウルに加え、ライム2個分のライム汁（大さじ4程度）を絞り、塩・コショウで味を調える。 全体をよく混ぜ合わせます。
• トルティーヤチップスを添えて出来上がりです。

レシピノート

1. このサラダはディップとして使用もできます。
2. 密閉容器に入れて冷蔵で1日ほど保存が可能です。
3. 栄養成分は目安であり、使用する製品により大きく異なりますのでご注意ください。

栄養成分：

カロリー: 336kcal (17%)炭水化物: 54g（18％）タンパク質：15g（30％）脂肪：9g（14％）飽和脂肪：1g（6％）ナトリウム：288mg（13％）カリウム: 1046mg（30%）食物繊維：17g（71%）糖質：5g（6%）ビタミンA：950IU（19%）ビタミンC：27.6mg（33%）カルシウム：61mg（6%）鉄：3.9mg (22%)

コース：サラダ、サイドディッシュ

料理：アメリカン

キーワード：アボカド、黒豆、コーン

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