Ben Franklinが言ったことは正しいです。 このような場合、「予防の1オンスは治療の1ポンドに値する」。 私たち整形外科の専門医は、患者さんに、強い骨と関節を支える食事と運動の習慣を身につけるよう勧めています。
毎日の習慣は、関節の健康と長寿に大きな影響を与えることがあります。 たとえば、骨密度を高め、結合組織を強化し、炎症を抑える食品を選べば、ケガを防ぎ、長く活動的な生活を送るために関節を維持することができます。
私たちはしばしば、関節痛を軽減するためにライフスタイルを変えることに興味を持つ患者さんを目にします。 しかし、私たち整形外科医は、一度にすべてを変えるのは難しいことを認識しています。
ここでは、関節の痛みを軽減し、可動性を高めるのに役立つ10の食品について、私たちの見解を述べます。 この重要な栄養素は、多価不飽和脂肪酸とも呼ばれます。 オメガ3は、マグロ、サーモン、マス、オヒョウ、イワシなどの冷水魚に含まれており、体内の炎症性タンパク質を減らすだけでなく、脳機能を改善し、心臓病、糖尿病、その他の病気のリスクを下げることが証明されています
オメガ3を摂取することで、体内の炎症性タンパク質を減らすことができます。
ナッツと種子
菜食主義者やベジタリアンにもよい知らせがあります。 オメガ3は、さまざまなナッツ類や種子類にも含まれているのです。 くるみ、アーモンド、亜麻仁、チアシード、松の実などを毎日少しずつ食べることで、関節や結合組織の炎症を抑えることができます。 アブラナ科の野菜はアブラナ科とも呼ばれ、一般的にはマスタードやキャベツの仲間だと言われています。 からし菜、ルッコラ、ケール、紫キャベツなどの葉物野菜は、ブラシカ科に属します。 他にも、ブロッコリー、カリフラワー、芽キャベツなど、人気のある（そしておいしい！）野菜がいくつかリストアップされています。
この野菜の特定のサブセットは、関節に腫れを引き起こす酵素をブロックすることが知られています。 さらに、食物繊維やビタミン、健康全般のための栄養素がぎっしり詰まっています。 野菜と同じように、体内の炎症を抑えるのに、ある種の果物は他のものより効果的です。
私たちは、最も強力なフラボノイドの1つであるアントシアニンを多く含むブルーベリーを特に好んで食べています。
りんごもまた、食物繊維が豊富で抗炎症作用のある果物で、腸の健康にさらなる効果をもたらします。
パイナップルは、変形性関節症や関節リウマチによる関節痛を抑えることが示されている栄養素、ブロメラインを含んでいる点でも、我々の候補に挙げられています。 しかし、ブロメラインのほとんどはパイナップルの茎と芯に含まれているので、最大の効果を得るには、芯をスムージーにブレンドしましょう。
そして最後に、トマト（そう、果物です）。 トマトには強力な抗酸化物質であるリコピンが含まれています。 加熱したトマトは、加熱していないものよりもさらにリコピンが豊富です。 最大の効果を得るには、必ず皮ごと食べてください。
オリーブオイル
植物油、ひまわり油、ピーナッツオイルは、炎症を高める可能性があるので捨ててしまいましょう。 代わりに、料理やドレッシングに大さじ2～3杯のオリーブオイルを使いましょう。 さらに、加工度の低いエキストラバージンオイルを選ぶとよいでしょう。 地中海式ダイエットによく使われるオリーブオイルは、不飽和脂肪酸で「健康的」なものです。 そしてなんと…これもオメガ3の供給源なのです！
レンズ豆と豆
豆とレンズ豆は健康によいことで知られています。 彼らは、タンパク質、食物繊維、必須ミネラルの優れた供給源です。 また、抗酸化作用や抗炎症作用もあります。 黒豆、レンズ豆、ひよこ豆、ピント豆、大豆はすべて、炎症を抑える魔法のフラボノイドであるアントシアニンの素晴らしい供給源です。 さまざまな研究により、これらの刺激の強い根菜類が、関節炎やその他の関節痛の症状に有効であることが示されています。 これらの野菜を食事に取り入れると、さらにおいしくなります。
Whole Grains
Research suggests that proteins found in refined grains (like white bread, white rice and regular pasta) may trigger a inflammatory response in the body.The research may be used in a rapid reaction in a regular pasta. しかし、食物繊維の多い全粒粉は、炎症に対抗すると考えられている脂肪酸の産生を助けるのです。 したがって、全粒粉にこだわってください。
関節炎財団は、全粒小麦、全粒オーツ、大麦、ライ麦など、関節炎患者に推奨される穀物の詳細なリストを提供しています。 詳しくは、Best Grains for Arthritis.
Bone Broth
グルコサミン、コンドロイチン、アミノ酸は健康な関節を維持するのによく知られており、カルシウムは骨密度に不可欠です。 ボーンブロスには、これらすべてが含まれています。 骨を煮込んでできるゼラチン状の物質は、関節、腱、靭帯に自然に存在するコラーゲンを模倣しています。 ボーンブロスで軟骨の再生が促進されるかどうかについては、医学界で激しい議論が交わされています。 しかし、経口サプリメントとして定期的に摂取することで、関節炎患者の関節の痛みを軽減し、機能を高めることが知られています。
ボーンブロスは、温かいスープとして飲むこともできますし、料理のベースやソースとしてレシピに使用することもできます。 ボーンブロス調理のヒントを、これらの栄養士から得てください。
ダークチョコレート
Now we’re talking! 確かに、チョコレートには抗炎症作用があります。 チョコレートの主成分であるココアには、インスリン抵抗性と炎症に対する遺伝的素因に対抗できる抗酸化物質が含まれています。 チョコレートに含まれるカカオの割合が高いほど、抗炎症作用が高くなります。
ただし、チョコレートには糖分や脂肪分が多く含まれているので、ほどほどに楽しむことを忘れないでください。
以上、関節の痛みや炎症を抑えるのに役立つ食品10選をご紹介しました。 もちろん、関節の健康のための食事には「やってはいけないこと」があります。
- パスタ、米、白パンなどの精製された穀物を制限する。
- 塩分は控えめにする。 塩分は体液の滞留を引き起こし、組織の腫脹に関係します。 また、関節炎財団の報告によると、塩分の摂取を制限することでカルシウムの損失を抑え、骨粗しょう症や骨折のリスクを軽減することができます。
