12 Beers of Christmas

December 11, 2020

クリスマスのイルミネーションが張られ（実はまだガレージで絡まっています）、ストッキングが掛けられ（いや）、プレゼントはすべて包まれてツリーの下にあります（まだ注文もしていない-そのための2日間配送なのですが-）。 あなたは休日のTo-Doリストを何一つ完了しておらず、ビールを飲む資格があります。

今年のシュガープラムのビジョンは、小さな子供たちに残しておいてください。 大人には、独立系クラフトビールメーカーによる素晴らしいクリスマスビールがぴったりです。 子供たちに飾り付けを任せて、これらの素晴らしいクリスマス・ビールを片手にくつろいでみてはいかがでしょうか。 |クリスマスエール

毎年恒例のGreat Lakes Brewing Co.の現象を説明するのは難しいです。 クリスマス・エールのリリースという現象を、オハイオ州に住んでいない人たちに説明するのは難しいです。 毎年10月の最終週に行われるこの醸造所のリリースイベント「First Pour」では、12時間ぶっ続けで、平均5秒に1パイントのクリスマスエールが注がれるのだそうです。 1日で70樽のビールが注がれるわけですが、これはほんの始まりにすぎません。 1992年に初めて醸造されて以来、このビールはオハイオ州の人々にとって欠かせない季節の一部になっていると、共同設立者のパット・コンウェイは言います。

「これを味わうと、クリスマスとその季節の和やかさと暖かさを思い起こしますね」と彼は振り返ります。 と、彼は振り返ります。「それはちょうどクリスマスの周りのエネルギーと結婚するようです」

このビールは、ジンジャー、シナモン、蜂蜜を使用して醸造されており、温かくも優しいABV7.5%となっています。 大湖の共同創設者は、オハイオ州のこのクリスマスの伝統について、多くの中西部の人々が感じていることを表現しています：

「一口飲むと、まるでセーターを着ているようだ」

Tröegs Brewing | Mad Elf

ベルギーの醸造所はしばしばクリスマスシーズンに高重力のビールを特別醸造しますが、アメリカの醸造所が醸造する強いベルギー産クリスマスエールは見つけるのが難しいものでした。 幸いなことに、ペンシルバニア州のTröegs Brewingはマッドエルフをたくさん造っている。 このベルギーの四つ葉はチェリーと蜂蜜で醸造され、2002年の最初のバッチでは、Happy Beekeeper農場から300ポンドの地元の蜂蜜を使用しました。

「その300ポンドの注文が、年間25000ポンドに増えました」と、Tröegsのマーケティング担当のJeff Herbは言います。

Tröegs は、Naked Elf（チェリーや蜂蜜なしのベースビール）や Wild Elf（バレルエイジの混合発酵バージョン）、そして Mad Elf Grand Cru（バラトンチェリーやワイルドフラワーハニー、デメララシュガーを使った豪華な限定バージョン）などの、いくつかのバリエーションの Mad Elf を製造しています。

「私たちはグラン・クリュを『ディレクターズカット』と考えたい」とハーブは言う。

(RECIPES: Traditional Christmas Desserts Made with Beer)

Revolution Brewing | Fistmas

ショッピングモールは覚えていますか？

Fistmas Holiday Aleを祝うために、シカゴのタップルームで従来のホリデーパーティーではなく、イリノイ州最大の独立系醸造所の人々がモールクロールを主催しています。

フィストマスはABV6.5%で、ジンジャーとオレンジピールを使用して醸造されています。 そのため、このような「萌え萌え」現象は、「萌え萌え」と呼ばれるようになりました。 ツーハーティッドエールのようなビールは、移り変わるビール事情の中で、古典的な風味を堅持することでその地位を確立してきたが、クリスマスエールは時代とともに変化し、近年大幅なアップデートが施された。 以前は（クリスマスビールに関する限り）やや「臆病」なABV5.5％でしたが、心地よいホリデービールに対する消費者の期待をより反映するために7.5％に跳ね上がりました

「クリスマスエールは2017年に刷新され、ノンピートのスコッチエールからスタイル的にインスピレーションを得て、より豊かでインパクトある、祝日を祝うための強いビールとなりました」ベルズのコミュニケーションマネージャーであるジョシュ・スミスは述べています。 このように、「クリスマスエール」は、豊かなモルトベースと温かみのある強さが特徴で、ミシガンの寒い冬にふさわしいビールです。

(BEER TRAVEL: Plan Your Next Beercation)

Deschutes Brewery | Jubelale

Deschutesは31年間しかオープンしていませんが、Jubelaleは今年で32回目を迎えます。 1988年10月、オレゴン州ベンドにあるブルワリーで初めて瓶詰めされたビールがこのジュベラーレだったからだ。 その最初の年、創業者のゲーリー・フィッシュは、自分の小さな醸造所で（最初の従業員の助けを借りながら）手作業でビールを瓶詰めしたのです。 1995年以来、ジュベレールのラベルアートは、オレゴンの冬をイメージして、それぞれのヴィンテージごとに異なる地域のアーティストによってデザインされています。 マーク・ラダによる今年のラベルは、ラダいわく、これまでのジュベラーレのアーティストを象徴する森の中の鳥と、ロボットのアンテナを持った鹿が描かれており、環境に同調することを表現しているそうです。

Sierra Nevada Brewing | Celebration Ale

Sierra Nevada Celebration Aleほど、全米でホリデーシーズンを象徴的に結びつけるビールはないだろう。 1981年に初めて醸造されたこのフレッシュホップIPAは、40年近くレシピが変わらず、シトラスとパインの華やかなフレーバーと、冬の冷たい空気とマッチする爽やかなホップの苦味を提供している。 セレブレーションには、北西部のホップ畑で採れた新鮮なチヌーク、センテニアル、カスケードホップがふんだんに使用されています。 シエラネバダの広報担当者であるロビン・グレゴリーは、これらのジューシーなホップコーンの到着は、カリフォルニア州チコの醸造所で毎年行われる独自の祭典の原因であると言います。 とグレゴリーは言います。「彼らはクリスマスの朝の子供のように走り回っています」

米国最大の独立系クラフトビールの1つでも、素晴らしい材料と素晴らしいビールに対する興奮が冷めることはないのです。

The Lost Abbey｜Gnoel de Abbey

カリフォルニア州サンマルコスのThe Lost Abbeyは2017年に初めてGnoel de Abbeyを醸造したが、わずか数年で、この尊敬すべきブルワリーの由緒あるラインナップの地位をすでに獲得している。 このビールは、多くのホリデービールのようにスパイスが効いているわけではありませんが、その変わったコンセプトにより、群を抜いています。 バーボン樽で1年以上熟成させたインペリアルスタウトを、より若く軽いブラウンエールとブレンドしたもの。

（詳細：贅沢なビールギフト）

Jolly Pumpkin Artisan Ales｜Noel de Calabaza

MichiganのJolly PumpkinのサワーエールのパイオニアはNoel de Calabazaでクラシックなクリスマス的スタイルに自分たちのスタンプを押した。 その結果、モルトと樽の個性が豊かに重なり合い、酸味と微妙なファンク、そしてダークフルーツとチョコレートのノートを持つ、まばゆいばかりに複雑なABV9%のビールが誕生したのである。

Boston Beer Company | Samuel Adams Winter Lager

サムアダムスのウィンターラガーは、最も広く入手可能なクリスマスビールの一つであり、おそらく多くの酒飲みが最初に試したビールの一つであり、そのことは、同社のオクトーバーフェストによって多くのアメリカの酒飲みにドイツ風の秋ビールを紹介したのと同じことである。

ウィンター・ラガーは「お祝いのスパイスを使った温まるボック」で、その5.6%のABVはこのリストの他の多くのビールより低いが、その快適なモルトの風味とスパイスは、カジュアルなホリデーパーティーや12月の午後にクリスマス映画やフットボールの試合を見るための良い選択となる。 ボストンビールでは、ジンジャー、シナモン、オレンジピールを使い、ウィンターラガーの華やかさを演出しています。

Victory Brewing | Winter Cheers

従来の冬や休日のビールスタイルといえば、おそらくヘフェヴァイツェンは容易に思い浮かぶものでは無いでしょう。 そのユニークさこそが、ビクトリー社の「ウィンター・チアーズ・ヘイジー・ウィート・エール」を際立たせているのである。 このビールはABV6.7と多くのヘフェヴァイツェンより少し強く、高い発泡性とフルーティーでスパイシーな酵母の香りのバランスは、休日の夕食のための優れたペアリング・ビールとなっています。 また、シトラホップを使用することで、アメリカンなテイストに仕上げています。

Warped Wing Brewing｜Esther’s Lil Secret

私の故郷であるオハイオ州デイトンのWarped Wing Brewingは、Holiday Specialというスパイス入りのアンバーラガーやAbominatorという滑らかで心地よいドッペルボックなどの優れたクリスマスや冬のシーズナルズをいくつか醸造している。

しかし、このジェムシティ醸造所のホリデービールの至宝は、毎年11月にリリースされる「エスターズ・リル・シークレット」で、90年の歴史を持つデイトンのチョコレート会社エスター・プライス・キャンディーと共同で醸造されたものである。 今年のは、チョコレート、キャラメル、シーソルトで醸造したスコッチエールです。

「エスター・プライスの今や有名なシーソルトキャラメルのフレーバーを真似したかったんだ」と、Warped Wing共同設立者のニック・ボーマンは語ります。 リッチで重層的なビールは、保管する価値のある秘密です。

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Great Divide Brewing | Hibernation Ale

このリストにあるビールのほとんどは、クリスマスにテーマを持っていますが、大きな休日は長い冬の始まりに過ぎないのです。 この国の大部分では、プレゼントの包装が解かれた後も、何ヶ月もの間、寒い気候が続く。 そのことをコロラド州の人々は一番よく知っていて、デンバーのGreat Divide Brewingは長く寒い冬を乗り切るためのビールをリリースしています。

Hibernation Aleは英国式の古いエールで、豊かで層になったモルトフレーバーと、暗く寒い夜を通して私たちを励ましてくれるABV8.7%の強さでボリュームあるビールです。 このビールは1995年から醸造され、複数の賞を受賞しています。 クリスマスイブの晩酌に最適ですが、春にクロッカスが顔を出すまで、この伝統的なイングリッシュスタイルの缶をたくさん持っておくことをお勧めします。

2019年12月11日発行