Here’s a festive array of vegan Christmas dinner main dishes – abundant seasonal fare for your festive holiday menu.クリスマスディナーにぴったりのヴィーガンメニューをご紹介します。 7204> 
ホリデーのメインディッシュであるクリスマスディナーは、北米では感謝祭の伝統に忠実であることが多い。
家族や友人と楽しむことは、伝統的な指示である「大きな喜びを作る」この愛される休日の中心であり、ビーガンのキッチンの思いやりが季節の豊かさと組み合わされると、より一層楽しいものになるのです。 植物性のビーフチップやセイタン、ポートベローマッシュルーム、たっぷりの野菜で作るボリュームたっぷりの一品で、休日や特別な日の素晴らしい選択肢です。
Brown and Wild Rice Stuffed Peppers: これは、休日や特別な日に出す、完璧なビーガン（そしてグルテンフリー）のメインディッシュかもしれません。
Quick Stuffed Portobello Mushrooms: ローラ・テオドールのポートベローマッシュルームの詰め物は、平日の夜食として簡単に作れますが、会社の食事には十分な特別感があります。
Chick’n or Chickpea Vegetable Pot Pie（ひよこ豆のヴィーガンベジタブルポットパイ）。 毎日の食事に、または感謝祭やクリスマスのメインディッシュとして、大勢の人に喜ばれるヴィーガンオプションとして、誰もが懐かしいクラシックな野菜のポットパイを好みます。
クラシック・ヴィーガン・ミートローフ。 この古典的なヴィーガン・ミートローフは、特に「感謝祭」という言葉はありませんが、The Vegan Atlasの最も広く見られたレシピは、休日でも日常の食事でも、一年中人気があります。
Beluga Lentil-Stuffed Delicata Squash with Cashew Raita: Hannah Kaminskyは、「謙虚なデリカータカボチャほど、詰め物に適した野菜を見たことがあるだろうか」と書いています。 黄色と緑の完璧なストライプの食用チューブは、どのようにカットしても、調理しても、想像できるあらゆる種類の詰め物の理想的な容器になるのです」。 ホリデーシーズンの見事なメインディッシュになります。
Sweet Potato Shepherd’s Pie.（サツマイモのシェパーズパイ）。 この快適でボリューム感のあるヴィーガン・スイートポテト・シェパーズパイは、感謝祭やクリスマスのメインディッシュにぴったりですが、休日を待つ必要はありません。
Lentils & Mushroomsとヴィーガン・シェパーズパイのレシピをご紹介します。 レンズ豆とマッシュルームの風味豊かなフィリングが入った、ヴィーガンシェパードパイは、深い味わいの一皿です。 このレシピは何年も前から、感謝祭やその他の特別な日に、私（と読者）のお気に入りです。
ラザニア風ヴィーガンパスタキャセロール。 このレシピは、ラザーニャの素晴らしい味をそのままに、より手間を省いた簡単なヴィーガンパスタキャセロールです。
HOLIDAY ROASTS & WELLINGTONS
Thanks to the talented blogger/recipe developer/photographers who contributed these recipes to this roundup – some extra fancy, amazing fare for the holiday table. 写真は許可を得て転載しています。
Vegan Nut Roast: Irena Macriは、たくさんの野菜、マッシュルーム、そして様々なナッツを使った、この特別なヴィーガン・ナッツローストを提供します。 サンクスギビングやクリスマスなど、特別な日にぴったりのこの料理は、ゲストを驚かせるでしょう。
Roasted Vegetable Pie with Puff Pastry: かぼちゃ、カリフラワー、パースニップで、季節のセンターピースです。
Vegan Seitan Roast:
ヴィーガン・ホリデー・ロースト：ヴィーガン・ホリデー・ロースト。 このステップバイステップのレシピで、お祝いの夕食を完成させましょう！ビーガン・ホリデー・ロースト。 このレシピは、「ヴィーガン・ホリデー・ロースト」のステップバイステップレシピです。 このヴィーガン・ウェリントンは、香ばしくておいしく、感謝祭にぴったりです。
Mashed Potato Stuffed Vegan Wellington（マッシュポテトのヴィーガンウェリントン）：このヴィーガンウェリントンは香ばしくて美味しく、感謝祭にぴったりです。 この料理は、究極のヴィーガン・ウェリントンなのでしょうか？ という質問に対して、「そうかもしれません。 このレシピは、ひよこ豆とクルミのローフに、バター風味のマッシュポテトを詰め、フレーク状の金色のシュー生地で包み、完璧に焼き上げました。 完璧なホリデーテーブルのセンターピースです！
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