2 Ingredient Vegan Yogurt Recipe

Who would think that making Vegan Soy Yogurt is such as simple as putting two ingredients together? この自家製ビーガンヨーグルトのレシピは、簡単でおいしいだけでなく、ライブアクティブな文化を食べることの驚くべき健康上の利点です！

What you need to Make Vegan Yogurt:

• Pure Soy Milk – it must have only two ingredients, Water and Soybeans.[豆乳は、水と大豆だけで、2つの成分が含まれています。 トレーダージョーズとWestSoyは、大豆タンパク質の含有量が高く、とてもよく効きます。
• Instant Pot (with yogurt function) – Very low consistent heat has the essential to predictable outcome.全てのお店で2成分プレーンの豆乳ヨーグルトを扱っているわけではありませんが、Amazonでメーカーから直接WestSoyヨーグルトを購入することができます。 これを読んでいるあなたは、すでにインスタントポットをお持ちだと思いますが、念のため…これは私が持っているインスタントポットで、ヨーグルト機能がついているんです。 自家製ヨーグルトは、私がインスタントポットを手に入れた最大の理由かもしれません！
• Vegan yogurt starter – これは、SILK yogurt、非乳製品ヨーグルト培養物、またはプロバイオティクスカプセルなどの大豆市販のヨーグルトであってもよいです。

ビーガンヨーグルトの作り方 – 3つの簡単な方法：

#1）市販のヨーグルトをビーガンヨーグルトのスターターとして使用 –

市販の大豆ヨーグルトを大さじ1杯、2つのガラスのパイント瓶の底に計ります。 豆乳を注ぎ、よくかき混ぜます。

インスタントポットに瓶を入れ、ヨーグルト設定で12～14時間加熱します。 ヨーグルトを8時間以上冷蔵庫で冷やし、さらにとろみをつけてお楽しみください！

#2) ビーガンヨーグルトスターターとしての非乳製品ヨーグルト培養液 –

リアルヨーグルトスターターを1パック（または同量の他の非乳製品のヨーグルトスターター）取り、1クォートの純粋な豆乳に注入します。 キャップをはめてよく振ってください。

2つのパイント瓶に混合物を注ぎ、インスタントポットのヨーグルト設定で12～14時間置く。

#3) プロバイオティクスカプセルをビーガンヨーグルトのスターターに：

プロバイオティクスカプセル1個の中身（25 Billion CFU）を1クォート分のビーガン豆乳に混ぜ合わせます。 キャップを付け替え、よく振ってください。

混合物を2つのガラス製パイント瓶に注ぎ、ヨーグルト設定のインスタントポットで12～14時間置きます。 ヨーグルトを8時間以上冷蔵庫で冷やし、さらにとろみをつけてお楽しみください！

Vegan Yogurt Starters

市販のヨーグルトにいつもアクセスできない、または特定の添加物にアレルギーがあるかもしれないという方には、ビーガンヨーグルトスターターは最高です！

ヨーグルトスターターは、ヨーグルトを作るために必要なものです。 このヨーグルトは賞味期限が長く、おいしい自家製ヨーグルトが食べたくなったときに、いつもお世話になっています!

以下は、私が使って成功した2種類のAmazonリンクです。

• Belle and Bella Non-Dairy Yogurt Culture Starter
• Vegan REAL Yogurt by Cultures for Health

Probiotic Capsules as Starter

豆乳に対する割合と、使うプロバイオティクスが重要です。 私が使って成功したブランドは、アマゾンで販売されているNew Rhythm Probioticsです。 必要なのは1カプセルだけです！

他のブランドを試す場合は、豆乳1クォートあたり250億CFUのプロバイオティクスを使用するようにします。 プロバイオティクスのラベルをチェックして、250億個に相当するカプセルの数を確認しましょう。プロバイオティクスには1食分のCFUが記載されていますが、1食分に相当するカプセルを複数個使用する場合もあります。 プロバイオティクスは時間の経過とともに効果が薄れたり、特に熱に弱くなります。

自家製のビーガンヨーグルトはどんなものですか？

よく冷えるまで冷蔵庫で冷やしたら、（風味と食感がよくなるように、少なくとも6時間、できれば12時間）濃厚でクリーミー、ピリッとした、飲むヨーグルトのような濃さのヨーグルトのできあがりです。 ヨーグルトの濃さにもよりますが、1時間から4時間、ボウルに水を張ります。 スプーンを使って、絞ったヨーグルトを瓶に静かに戻す。

私はチーズクロスの代わりにペーパータオルを使ってヨーグルトを濾すのが好きです。

Vegan yogurtでできること：

• 甘くして食べる。
  • シンプルなベリーソースをかける
  • ビーガンチョコレートソースをたっぷりかける
  • 好きなジャムを混ぜる
  • アガベや シロップを加える
  • フルーツとヴィーガン・グラノーラを高く積み上げる
  • ヴィーガン・パフェで
  • スムージーで
• 塩味/プレーンな食べ方をする。
  • ヴィーガン・サラダドレッシングに使う
  • クリーミーなパスタのレシピベース
  • これで料理やケーキを作る

  ヴィーガン・ヨーグルト作りのヒントとコツ。

  Make your own Vegan Yogurt Starter:

  Save just a couple of tablespons from each batch of yogurt and that can be the starter for your next batch! 3回以上繰り返すと、培養液が薄くなってしまうので、その時は新しく作り直しましょう。

  自分でヴィーガンヨーグルトのスターターを作るのも節約になります！

  夜にヨーグルトを作ってインスタントポットを解放する：

  夜にヨーグルトを作り始め、翌朝、それを取り出して冷蔵庫に入れるのに都合の良い時に、それが完了することを確認します。 12時間が最低ラインですが、よりピリッとした味わいがお好みであれば、より長く稼働させることも可能です

  または… 朝食にヨーグルトを用意する

  日中にインスタントポットを使ってヨーグルトを作り、冷蔵庫に一晩入れておく。

  ギリシャ風ヴィーガンヨーグルトを濃くする場合：

  ヨーグルトを漉して濃くすることができます。大きなザルにBountyのペーパータオルを二重に置き、ヨーグルトを慎重にペーパータオルに流し入れます。 ヨーグルトの濃さにもよりますが、1時間から4時間、ボウルに水を張ります。 濾したヨーグルトをスプーンを使って瓶に静かに戻す。

  ヨーグルトを濾すのにチーズクロスの代わりにペーパータオルを使うのは、ペーパータオルに全くくっつかないからです！

  瓶を使う理由：

  ヨーグルトはインスタントポットでそのまま作ることもできますが、鍋の金属は培養の成長に問題があると言われていますが、瓶はただ単純に簡単なのです。 瓶で作る、瓶で培養する、瓶で冷やす、瓶で保存する、瓶で食べる……。 そんな感じです。 シンプルで、清潔で、無菌。 そして料理も少なくて済む！

  注意：このレシピはヴィーガン豆乳ヨーグルトを作るためだけのものです。 他の非乳製品は別の手順が必要です。

  

  

  スロークッカーを使ってこのビーガンヨーグルトを作ることはできますか？

  スロークッカーや炊飯器でビーガンヨーグルトを作って、「温める」または「温める」の設定で成功したことがあります。 しかし、加熱しすぎると、生きた活性培養物が死んでしまい、ヨーグルトがうまくとろみづけできません。 ですから、これはちょっと厄介な仕事なのです。 それでもやってみたいという方には、いくつかのヒントがあります。

  スロークッカーやクロックポットを使っている場合は、クロックポットの底に、少なくとも厚手の二重にしたフキンを2枚敷いてください。 その上に詰めた瓶を置き、スロークッカーの蓋は外したままにしておきます。

  ペーパータオルなどを被せても良いですが、熱を逃がさないと熱くなりすぎて培養物が死んでしまいます! 温度は「温」にし、12時間のタイマーをセットしてください。

  上記の冷やし方に従ってください!

  

  

  あなたが好きな他のヴィーガンレシピ。

  • Easy Breakfast Tofu Scramble
  • The Ultimate Green Smoothie
  • Cocoa Banana Chia Seed Pudding
  • 2 Ingredient Banana Oat Cookies

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  最も簡単なビーガン大豆ヨーグルト

  自家製のビーガン大豆ヨーグルトは、2つのシンプルな材料から作ることができます！！

  最も簡単なビーガン大豆ヨーグルトは、2つのシンプルな材料から作ることができます！！

  最も簡単なビーガン大豆ヨーグルトは、2つのシンプルな材料から作ることができます。 インスタントポットで5分以内に作れる簡単レシピです。 クリーミーで美味しく、一度作るとやめられません！

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  Course: 朝食、おやつ

  Cuisine: アメリカン

  準備時間： 2分

  調理時間： 12時間

  冷蔵時間： 6時間

  合計時間： 12時間2分

  サービング。 4

  カロリー 82kcal

  Author: Kate

  Ingredients

  • ▢ 1 quart Plain Soy Milk , (must have only two ingredients-soybeans and water!) ▢ 1クォート Plain Soy Milk , (大豆と水の2つの成分のみ) ▢ 1クォート Plain Soy Milk , (大豆と水の2つの成分のみ) 私はWestSoyとTrader Joe’s Brandsを使っています）
  • ▢ 市販のビーガン大豆ヨーグルト、（ココナッツヨーグルト、アーモンドなどではダメです。 私はSilk Soy Yogurtを使っています）
  • ▢ もしくはBella and BellaなどのVegan Yogurt Starter 1パック、Cultures for HealthのVegan REAL Yogurt
  • ▢ もしくは250億CFUプロバイオティックカプセル1個の内容物です。 ニューリズムなど

  専用器具

  手順

  • 清潔な1斗缶2個を用意します。
  • それぞれの瓶の底に、市販のビーガン大豆ヨーグルトを大さじ1杯ずつ入れます。 プレーン豆乳（これも代用不可）を両方の瓶に均等に注ぎます。 よく混ぜる。 ヨーグルトスターターやプロバイオティックカプセルを使用する場合は、下のステップ3に従ってください
  • または1クォートプレーン豆乳に1パックのビーガンヨーグルトスターターを注ぐか、1プロバイオティックカプセル（250億CFU）の中身を捨ててください。 よく振ってください。 3816>

  • 両方の瓶を清潔なインスタントポットに入れ、蓋と通気孔を閉めて、ヨーグルトの設定で12時間以上*
  • ヨーグルトが培養し終わったら、瓶を取り出し（かき回さないで！）、冷蔵庫で6～12時間寝かせます。 フルーツシロップやジャムを混ぜて甘くしたり、そのままお料理やお菓子作りに使ったりして、素晴らしいヨーグルトをお召し上がりください!