ビール愛好家は、ビールを飲むようになった当初から、生ビールと瓶ビールのどちらがおいしいかについて議論してきました。 生ビールは瓶詰めや缶詰のものよりおいしいというのが一般的な考え方です。 しかし、それは本当に正しいのでしょうか。 というのも、ビールがドラフトラインを通るとき、炭酸ガスや窒素で押し出され、完璧な量の炭酸が蛇口から出てくるからです。 そのため、ふわふわの泡が立ち、口当たりもすっきりしています。 このような特徴から、ビールは生で飲む方がおいしいと思われがちです。 しかし、実はそうではありません。
前にも説明したように、製品や工程のメンテナンスが悪いと、蛇口から出る前のビールに大打撃を与えてしまうことがあるのです。 最高のビールとは、実はパッケージ（樽、缶、瓶など）に関係なく、最も新鮮なものなのです。
冷蔵された缶は、中のビールを醸造者が意図した味に限りなく近づけるための最高の容器と言えます。 というのも、缶はビールの味を劣化させるいくつかの要因、たとえば汚れたドラフトラインや、かなり前に栓を抜いた樽、あるいは以前説明した最大の原因である「ライトストライク」（別名「スカンク化」）を避けることができるのです。 さらに、缶は気密性が高く、底に印刷された賞味期限内に栓を抜けば、中のビールは最も新鮮でおいしくなるのです
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