Apricot

Apricot, (Prunus armeniaca), バラ科（バラ目）の石果、桃、アーモンド、プラム、サクランボに近縁の果実。 アプリコットは世界の温帯地域、特に地中海沿岸で栽培されている。 生食や加熱調理、缶詰や乾燥などの保存食として利用される。 また、ジャムやリキュールの香り付けにもよく使われる。 アプリコットはビタミンAの宝庫であり、天然の糖分を多く含んでいる。

Apricot treesは小さく広がり、広い卵形の葉は先端が尖っています。 葉は明るい緑色で、小枝に直立しています。 花は自家受粉し、満開時には白色で、非常に短い茎の節に一重または二重に咲きます。 果実は核果で、大きな平らな穴（石）があり、その中に種子が入っている。 桃に似た形をしており、果実はほぼ滑らかで、品種によっては円形から長方形で、やや扁平であるが、熟すと毛はほとんどない。 果肉は通常、豊かな黄色から黄色がかったオレンジ色をしている。 5731>

アプリコットはモモやアプリコットの台木に芽生えさせることで繁殖し、モモ、プラム、アプリコットは容易に接ぎ木することが可能である。 水はけのよいローム質の土壌で、重いよりは軽いほうがよい。 ほとんどの品種はモモと同様に冬の寒さに耐えるが、花芽がモモより早く開くので、遅い凍結でしばしば枯れる。 5731>

アンズはもともと中国で家畜化されたが、現在では南極大陸を除くすべての大陸で栽培されている。 アンズは古代アルメニアで食べられていたことが考古学的に証明されており、18世紀初頭、カリフォルニアのスペイン人宣教師によって初めて新大陸に持ち込まれました。 2011年、アプリコットの生産量トップ5は、トルコ、イラン、ウズベキスタン、イタリア、アルジェリアでした。