I know. これはバカみたいですね。 お店に行って、お金を払って、家に帰れば、チョコレートウェハースクッキーがあるんですもの。 でも、でも、これはお菓子作りのブログであって、食料品店のブログではありません!

そして、わかってほしいのは、このクッキーは殺人的だということです。

マジで美味いです。 そうでしょう!? これ作らない手はないでしょう。

私の中では、スーパーのクッキー売り場は存在しないんです。 私が買うクッキーは、グラハムクラッカー(Jenのレシピではもう必要ありません!)とバニラウェハースだけです。 バニラウェハースのレシピを探し回っているので、本当にその通路をスキップするのは時間の問題です。

特にグラハムクラッカーやバニラウェハー、チョコレートウェハークッキーのようなものについては、店から手を引くことは間違いなく時間と正気の節約になりますね。 私は冷え性のためか、暑いとつい焼いてしまうのですが、ノーベイクの簡単な夏の雰囲気はとても魅力的でした。

そこで、もちろん予想通り、チョコレートウェハークッキーを使ったレシピにいくつか出会いました。

正直、お店で見たことも食べたこともありません。なぜなら、クッキーの通路を避け、もしその通路にたどり着いたとしても、私の集中力は鋭いものだからです。

長年の演劇のための小道具の買い物で、見て回る能力はほとんど失われています。 入って、必要なものを取って、出て行く。 それから、食料品の買い物も非常に嫌いです。 買い物をすると、大抵の場合、過度に効率的で、非常に短い小旅行になってしまうのです。 そう、そして徹底したリストにもかかわらず、その効率のよさのためによく忘れ物をするのです。 へえ。

Anywhoooo…

そうそう、チョコレートウェハークッキーを使ったレシピに出会い続け、パイやタルトもノーベークグッズと一緒に作っています。 そのため、また買い物に行きたくない、いつもスーパーにいるような気がする、というような怠惰な気分で、代わりに焼いてみてはどうでしょう?

あるレシピを試してみたところ、まあまあでした(マイクは素晴らしいと思っていましたが、私は砂糖と粒子が多すぎると思っていました)。 このクッキーは、正直言って、ノーベイクのお菓子にはなりませんでしたが、それくらいおいしいんです。 その日、仕事から帰ってきたマイクは、それらを見つけ、彼の目は歓喜に満ちて大きく飛び出し、次の瞬間、言葉もなく、パッと、たくさんのものが消えてしまったのです。

このチョコレートウェハーは、甘さと濃厚なチョコレート、歯ごたえと噛み応えのバランスが絶妙なんです。 食べやすいのでご注意を。

手間はかからないが、手間をかけて作る価値は十分にある。 それでも、これを試してみてください。 信じてください。 パイやタルト、ノーベーカリーのレベルが上がりますよ。

すべての材料をセットして準備完了!

乾燥材料をボールに入れ、混ざるまでフォークで混ぜ合わせる。

バターソロをミキサーで霜のようになるまで2、3分クリーム状にし、ブラウンシュガーとグラニュー糖の両方をバニラとともに加え、さらに混ぜます。 それを1分ほどクリーム状にします。

このクリームの工程は、典型的にふわふわです。

皆さんは、電子レンジを使わずにバターを光速で柔らかくするコツをご存知でしょうか? 電子レンジで加熱すると、柔らかくなり方にムラができたり、バターが内側から溶けてしまったりと、理想的ではありません。 棒状のものを小さく切るか、すりおろして、数分放置すれば、柔らかくなったバターの出来上がり!

次に、ミキサーを低速で回しながら牛乳を入れ、きれいに混ざるまで撹拌する。

これでふわふわ!

ほら、簡単でしょう?

小麦粉ミックスを低速で徐々に叩き込み、ちょうど混ざるまで混ぜますが混ぜすぎには注意してください。 小麦粉は1~2粒くらいがちょうどいいです。

そう、かなりパサパサした生地です。

生地をワックスペーパーかラップの上に置き、ラップを利用して生地を丸太状につぶす。 両端をカウンターに軽く叩きつけて、端っこを四角くします。

生地の写真です。

その生地をしっかりとラップして、冷蔵庫で約45分、最長で3日間保管します。

Roll ‘em tight up!

焼く準備ができたら、輪が丸いままになるように、鋸状のナイフを使って優しく鋸引きし、ちょうど1/4インチの厚さのスライスをします。 クッキングシートの上に、少し間隔をあけて並べます。

ここで優しくスライスする動作、もしあなたがこれを別のデザートに使うだけなら、プッ、気にしない、だらだら切ってください!
そう、私はここでスライスするのにあまり良い仕事をしませんでした。

10~12分ほど焼きます。

スウィーティ・パイは少し膨らみ、上部は多少ひび割れたようになり、端は膨らみ、固まり、出来上がるとより乾燥します。 冷めると膨らんで平らになり、厚みも均等になります。

Voila!

シートからすくい上げ、クーリングラックの上で冷まします。

最後の1つまで食べてしまわないように、すぐに隠すのが理想的です。 へえー。

うっかり口に入れたりはしてません。

Ok, そうそう、一口食べて、残りを食べようと急いでいたから、クッキーがぼやけちゃったんだ。

Chocolate Wafer Cookies

Supremely delicious, the perfect combination of crunch, chew, sweet, and rich chocolate, this cookie recipe is hands down winner.このクッキーのレシピは、サクサクとした食感、噛み応え、甘さ、濃厚なチョコレートの完璧な組み合わせです。

準備時間: 15分
調理時間: 12分
合計時間: 27分

Course: デザート
Cuisine: アメリカン
キーワード チョコレート、クッキー、クッキー、デザート。 簡単

Ingredients

Volume – Weight
  • 1 cup all-cc.小麦粉
  • ココアパウダー 1/2カップ+大さじ1
  • 重曹 小さじ1/4
  • 塩 小さじ1/4
  • 無塩バター 大さじ6
  • 濃色バター 1/2 カップ
  • 無塩バター 軟化物 ブラウンシュガー
  • グラニュー糖1/2カップ
  • バニラ小さじ1
  • 牛乳大さじ3

作り方

  • 粉を混ぜ合わせる。 ココアパウダー、重曹、塩を中くらいのボウルに入れ、フォークで空気を含ませながら混ぜる。
  • ミキサーのボウルにバターを加え、ふんわりとしたクリーム状になるまで泡立てる。
  • ボウルに両方の砂糖とバニラを加え、中火で1分ほどクリーム状にします。
  • ミキサーを弱にして牛乳を加え、きれいに混ざるまで混ぜます。
  • ミキサーの弱を継続しながら粉類を徐々に加え、混ざる程度まで混ぜ合わせます。
  • 生地をワックスペーパーかラップに広げ、ペーパーやラップを使い、約10インチの長さの丸太に成形します。 このとき、生地は無理に引っ張らず、紙やラップを利用して生地をまとめ、両端を四角くする。
  • 焼くときは、オーブンを176℃に予熱し、ラックを真ん中にセットする。
  • 冷蔵庫から生地を取り出し、ラップを外し、のこぎり状のナイフで1/4インチの輪切りにする。
  • クッキーは少し膨らみ、パチパチと音がして、端はほとんど固まったように見えますが、出来上がりは乾いています。
  • クッキーを2~5分ほど冷まして少し固まったら、クーリングラックに取り出して焼き続ける。

注意事項

Alice Medrich via Genius Kitchenより引用

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