Flaky Bakers

I know. これはバカみたいですね。 お店に行って、お金を払って、家に帰れば、チョコレートウェハースクッキーがあるんですもの。 でも、でも、これはお菓子作りのブログであって、食料品店のブログではありません！

そして、わかってほしいのは、このクッキーは殺人的だということです。

私の中では、スーパーのクッキー売り場は存在しないんです。 私が買うクッキーは、グラハムクラッカー（Jenのレシピではもう必要ありません！）とバニラウェハースだけです。 バニラウェハースのレシピを探し回っているので、本当にその通路をスキップするのは時間の問題です。

特にグラハムクラッカーやバニラウェハー、チョコレートウェハークッキーのようなものについては、店から手を引くことは間違いなく時間と正気の節約になりますね。 私は冷え性のためか、暑いとつい焼いてしまうのですが、ノーベイクの簡単な夏の雰囲気はとても魅力的でした。

そこで、もちろん予想通り、チョコレートウェハークッキーを使ったレシピにいくつか出会いました。

正直、お店で見たことも食べたこともありません。なぜなら、クッキーの通路を避け、もしその通路にたどり着いたとしても、私の集中力は鋭いものだからです。

長年の演劇のための小道具の買い物で、見て回る能力はほとんど失われています。 入って、必要なものを取って、出て行く。 それから、食料品の買い物も非常に嫌いです。 買い物をすると、大抵の場合、過度に効率的で、非常に短い小旅行になってしまうのです。 そう、そして徹底したリストにもかかわらず、その効率のよさのためによく忘れ物をするのです。 へえ。

Anywhoooo…

そうそう、チョコレートウェハークッキーを使ったレシピに出会い続け、パイやタルトもノーベークグッズと一緒に作っています。 そのため、また買い物に行きたくない、いつもスーパーにいるような気がする、というような怠惰な気分で、代わりに焼いてみてはどうでしょう？

あるレシピを試してみたところ、まあまあでした（マイクは素晴らしいと思っていましたが、私は砂糖と粒子が多すぎると思っていました）。 このクッキーは、正直言って、ノーベイクのお菓子にはなりませんでしたが、それくらいおいしいんです。 その日、仕事から帰ってきたマイクは、それらを見つけ、彼の目は歓喜に満ちて大きく飛び出し、次の瞬間、言葉もなく、パッと、たくさんのものが消えてしまったのです。

このチョコレートウェハーは、甘さと濃厚なチョコレート、歯ごたえと噛み応えのバランスが絶妙なんです。 食べやすいのでご注意を。

手間はかからないが、手間をかけて作る価値は十分にある。 それでも、これを試してみてください。 信じてください。 パイやタルト、ノーベーカリーのレベルが上がりますよ。

乾燥材料をボールに入れ、混ざるまでフォークで混ぜ合わせる。

バターソロをミキサーで霜のようになるまで2、3分クリーム状にし、ブラウンシュガーとグラニュー糖の両方をバニラとともに加え、さらに混ぜます。 それを1分ほどクリーム状にします。

皆さんは、電子レンジを使わずにバターを光速で柔らかくするコツをご存知でしょうか？ 電子レンジで加熱すると、柔らかくなり方にムラができたり、バターが内側から溶けてしまったりと、理想的ではありません。 棒状のものを小さく切るか、すりおろして、数分放置すれば、柔らかくなったバターの出来上がり！

次に、ミキサーを低速で回しながら牛乳を入れ、きれいに混ざるまで撹拌する。

ほら、簡単でしょう？

小麦粉ミックスを低速で徐々に叩き込み、ちょうど混ざるまで混ぜますが混ぜすぎには注意してください。 小麦粉は1～2粒くらいがちょうどいいです。

生地をワックスペーパーかラップの上に置き、ラップを利用して生地を丸太状につぶす。 両端をカウンターに軽く叩きつけて、端っこを四角くします。

その生地をしっかりとラップして、冷蔵庫で約45分、最長で3日間保管します。

焼く準備ができたら、輪が丸いままになるように、鋸状のナイフを使って優しく鋸引きし、ちょうど1/4インチの厚さのスライスをします。 クッキングシートの上に、少し間隔をあけて並べます。

10～12分ほど焼きます。

スウィーティ・パイは少し膨らみ、上部は多少ひび割れたようになり、端は膨らみ、固まり、出来上がるとより乾燥します。 冷めると膨らんで平らになり、厚みも均等になります。

シートからすくい上げ、クーリングラックの上で冷まします。

最後の1つまで食べてしまわないように、すぐに隠すのが理想的です。 へえー。