シンガポールに生まれたからといって、私がシンガポール人というわけではないかもしれませんが、生まれた場所が偶然にも東南アジアの文化、人々、そしてもちろん食べ物に生涯親しんでいくきっかけとなりました。 そのため、ニューヨークに引っ越してきて最初に行ったのがチャイナタウンでした。 チャイナタウンは、スターバックスと同じように、あちこちに出現しているようです。
ニューヨークで最もよく知られているチャイナタウンはローワーイーストサイドにあり、18世紀半ばから中国人移民の目的地として選ばれてきました。 しかし、この記事の主題はチャイナタウンではありません。
フラッシングについて話すには、まずマンハッタンのチャイナタウンについて話さなければなりません。 ここ数十年の間に、ニューヨークには中国からの新しい移民の波が押し寄せてきました。 しかし、すでに形成されていたチャイナタウンが主に広東語を話す人々で構成されていたのに対し、この波は主に北京語を話す人々を連れてきたのです。
フラッシングは、非常に観光化されたマンハッタンのチャイナタウンよりも貧しく、明らかに訪れる人が少ないため、マンハッタンがここ数十年で保持するのに苦労している特別な魅力を呼び起こす。 フラッシングは、マンハッタンに比べ、より本格的で多様性に富んでいます。 フラッシングに移り住んだ中国人移民は、中国のあらゆる地方から集まり、さまざまな料理を持ち込んだ。
その結果、私がこの地域を好きになったのは、中華料理だけでなく、韓国、台湾、マレーシアのレストランの豊富なセレクションがあったからです。 実際、ニューヨークで一番好きなレストランは、「マレーレストラン」と名付けられた、小さくて地味なマレーシア料理店です。
数えきれないほど多くの人を連れて行きましたが、ほとんどの人はマレーシア料理を聞いたことも食べたこともなく、彼らの舌を圧倒していました。 ボルネオ島をバックパック旅行しただけで現地の人になったようなものです。もう一つぜひ試していただきたいのが、ビーフレンダンと、スパイシーで酸っぱい米麺のスープに魚とリンゴ、パイナップル、またはその両方を添えたアサムラクサです。 本場ならではのおいしさです。 隣の人に “ほとんどの西洋人は食べないから好きか “と聞かれたことがあります。
私が幸運な友人、または普段は孤独で悲しい自分を連れて行きたいもう一つの場所は、素晴らしい上海遊園地です。 上海遊園での体験は、一般的に次のような順序で行われます。 料理は3品以上出てきますが、それぞれ6、7ドルするので、少ないと思われます。 料理が運ばれてきた後、3つの巨大な、しかし美味しい料理がテーブルに並ぶと、それがいかに大きな間違いであったかがわかる。 さらに、ウェイターが伝統的な豚汁餃子を無料で持ってきたり、他の料理も持ってきたりと、驚きの連続だ。 食事が終わる頃には、食べかけの皿がテーブルの端から端まで広がっている。
もう一つの素晴らしいレストランは、特に鉢植えのようなデザートを食べるのが好きなら、「Spot Dessert Bar」です。 正直なところ、初めてこの店に足を踏み入れたとき、私は本物のバーを探していたのですが、この店が5つの行政区の中で最も美味しく、最もインスタ映えするデザートを提供していると知って、まったく失望することはなかったのです。 しかし、ギリギリのところで生きるのが好きな私たちにとって、「ハーベスト」は唯一の本当の選択肢です。 見た目は鉢植えですが、ベリー類、チーズケーキ、オレオチップ、ラズベリーシャーベット、甘いアールグレイミルクティーが何層にも重なっているおいしいデザートなのです。 本物の鉢植えを食べたいなら、ブルックリンに行きなさい。
ドリンクに関しては、ルーズベルトアベニューにある「Ten Ren」は、2軒おきにバブルティーがあるこの界隈で、私の好きなライチバブルティーを売っています。 個人的にTen Renが好きなのは、レジ係の一人が偶然にも私にポイントカードを記入してくれたので、彼のシフトに間に合うようにまた通うことが多いからです。 あと、お茶もおいしいですよ。
もしフラッシングに行くなら、遅くなるよりも早く出発することをお勧めします。 フォーダムからはBx9とQ44の組み合わせか、グランド・セントラルから7番の電車に乗ればよいでしょう。 どちらにしても、1時間くらいはかかると思います。 通勤時間が長いので、滞在中にできるだけ多くのことをするのがよいでしょう。 メインストリートのNew World Mallへ。 とにかく行ってみてください。 その下に隠れているのは、北から東南アジアまでの32種類のエスニック料理の屋台が並ぶフードコートです。
そして、他の何十ものレストランを抜けて、ずっと最上階まで行くと、運が良ければ、中国の結婚式を垣間見ることができますよ。 帰る前に、1階にある巨大な中国語スーパー「Jマート」を散策してみましょう。 料理好きなら、餃子の皮を1パック買って、家で新しい料理に挑戦してみよう。
あと3カ月でニューヨークを離れるが、クイーンズ区のフラッシングは、シンガポールでの子供時代を思い出すせいか、最も恋しい地域になりそうだ。 多くの人は、たとえ生涯ニューヨーカーであっても、ニューヨーク、特にクイーンズがいかに特別であるかを理解していないことが多いようです。 ニューヨークにはさまざまな文化や料理があるので、ソファから降りて、D列車に乗り、どこかに出かけてみてください
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