先日、カジュラホを旅行し、現地の家族にお世話になりました。 この旅は、私たちの遺産の美しさと文化的な深さを垣間見ることができ、いろいろな意味で素晴らしいものでした。 しかし、私の5歳の娘にとって、この旅のハイライトは、パンナー国立公園でタイガーサファリに行ったときに、ホストファミリーが焼いたマッカナを大きな袋に詰めて、娘が一緒に食べられるようにしたことでした。 娘はカリカリとした食感と塩味が大好きで、ジャンクフードや加工食品を遠ざけている私が喜んで食べさせました。 これこそが、マッカナの魅力なのです。 また、マカナにはたくさんの効能があるため、あまり評価されていません。 欧米に追随し、スーパーの通路を歩くことに喜びを見出すことに熱中していた私たちは、加工食品の害についてどこか忘れていました。 しかし、祖母の食料庫を覗けば、そこには忘れ去られた宝の山があったのです。 ありがたいことに、人々の健康意識が高まり、何が体にいいのかがわかってきたことで、「Back to Your Roots（原点回帰）」とでも呼ぶべきムーブメント（いわば、運動）が始まっている。 この動きを簡単に説明すると、「キッチンの買い物をするときは、おばあちゃんが見分けがつかないようなものを選ばないようにしよう」ということです。 シンプルですね。 また、インドでは宗教的な儀式にも使われ、ナブラトリの時期などには断食料理としても有名です。
マカーナの健康効果 また、”餃子の王将 “のように、”餃子の王将 “のように、”餃子の王将 “のように、”餃子の王将 “のように、”餃子の王将 “のように、”餃子の王将 “のように、”餃子の王将 “のように、”餃子の王将 “のように。 これは、それらの間の食事の空腹pangs.2）彼らは高いマグネシウムと低sodium content.
のために高血圧、心臓病や肥満に苦しむ人々に有益である理想的なスナックを作る3）マカナは、その低グリセミックINDEXのためにあまりにも糖尿病患者にお勧めします.4。また、コーヒーにも含まれるケンプフェロールという天然フラボノイドが、炎症や老化を防ぐのに役立つといわれています6）。) アーユルヴェーダでは、キツネナッツの収斂作用が腎臓に効くとされている
7) マカーナはグルテンフリーで、タンパク質が豊富で炭水化物が多い。8）カロリーが低いため、ダイエットに最適なおやつとなる9。
How to Consume Makhana
これらの種の美しさは、その汎用性にある。 を炒ったり、少量のギーで炒めると、ポップコーンのように弾けます。 ブラックソルトと一緒にスナックとして食べることもできます。 また、Makhana Kheer、Makhana with Mushrooms、Makhana Chopsなどの料理の材料として使うこともできます。 蓮の実を使ったペーストは、日本や中国の多くのデザートの重要な材料として使われている。 蓮の実自体は非常にニュートラルな味をしており、そこに加えられた味を受け継ぎます。
また、Makhanaのレシピもご参照ください。 マカーナ・キール
私たちはエキサイティングな時代に生きており、バラエティは人生のエッセンスと言えます。 マカーナには、ミントや、より刺激的なわさびなど、無数のフレーバーがオンライン、オフラインのグルメショップで販売されています。 後者のわさび味は、独特の風味があり、冷たい飲み物と一緒に食べると最高です。 カリーナ・カプールもお気に入りのスナックとして愛用しているのも納得です。
