Momo Vuyisich、ヴィオーム創業者兼最高科学責任者です。 私の関節リウマチの体験談は、長年にわたって関節の健康状態が悪化し、何年もかけて大量の科学的情報を掘り起こし、ようやく干し草の山から針を見つけた後に回復した、というものです。 ヴィオームが設立される前に、私自身の健康状態が変化し、学術的な仕事を離れて会社を設立し、何百万人もの人々を助けようという決意が固まりました。 再発には波がありましたが、私の状態は年々確実に悪くなっていました。 関節の痛みは数日続いた後、少し良くなったように見えても、また強くなり、そのたびに痛みが長く続くようになりました。 関節炎による関節の痛みや腫れのほかに、強い打撲、手根管症候群、足や手のしびれなどの症状もありました。 手根管手術を受けましたが、症状が緩和されたのは数カ月間だけでした。
食料品の袋を持ったり、ハイキングをしたりといった通常の作業も苦痛でした。 何年もの間、軽いものを数分運んだら、手と手首を氷で冷やさなければなりませんでした。 朝は、手の関節がきしむので、シャワーを浴びる前にノートパソコンを持ち上げることができませんでした。
私は、低炭水化物、炭水化物抜き、高脂肪、高タンパク、ベジタリアン、乳製品抜き、赤身の肉抜き、グルテン抜きなど、さまざまなダイエットを試しました。 特に高タンパク・低炭水化物ダイエットは、記憶を失い始めた私にとって、とても怖いものでした。 私の症状は自然に治ると確信していたにもかかわらず、絶望と恐怖に駆られ、医者に行きました。 血液検査と遺伝子検査を行い、早期発症の強直性脊椎炎と判断され、勧められた薬を飲まないと数年後には車椅子に乗ると言われました。
処方された4種類の薬は、ひどい副作用がありました。 それらは失禁を引き起こし、おそらく数年以内に私の腎臓と肝臓を損傷し、その時点で追加の薬が必要になるでしょう。 このままでは車椅子、酸素、そしてさらに薬を飲まなければならなくなると、私はすぐに気づきました。 関節炎やその他の症状は、低レベルの慢性炎症が原因である可能性が高いため、私は、この症状の原因となりうる食事について深く調べました。 しかしある日、私の人生を変えることになる論文を読みました。
その論文では、哺乳類の製品に含まれる糖に対する低レベルの免疫反応が、ヒトに低レベルの慢性炎症を誘発する可能性があると述べられていました。 カリフォルニア大学サンディエゴ校教授のアジット・ヴァルキ博士による論文「A Red Meat-derived Glycan Promotes Inflammation and Cancer Progression」は、私の命を救ってくれました1
この論文を読んだことは、とても印象に残っています。 この研究では、一部の人に見られる非常に一般的な慢性炎症の原因は、哺乳類製品の摂取である可能性があると仮定しています。 これらの製品（すなわち、赤肉、豚肉、ラム肉、乳製品など）は、特定の糖（N-グリコリルノイラミン酸- Neu5Gc）を体内に取り込み、炎症を引き起こす可能性があるのだそうです。 糖質は軽度の免疫原性であるため、体内で激しい急性反応は起こらず、代わりに低レベルの慢性炎症が起こります。 低レベルの炎症と、私はあまり赤身の肉を食べずに育ったという事実から、私は眉をひそめて、これはいけると思いました。 それから約3ヵ月後、私の体はほぼ完全に治癒した。つまり、すべての症状がほぼ完全に回復したということだ。 そして、哺乳類を一切食べなくなってから6ヵ月後、私は20歳に戻ったかのような感覚を覚えました。
私の中の科学者は、これらの食品が私の関節炎の直接的な原因であり、おかしな偶然ではないことを確認する必要がありました。 それ以来、私は自分の仮説を 3 回テストしました。 私は赤肉を食べたり、乳製品を持っていたたびに、私の炎症の症状は戻ってきた。 ご想像の通り、私にとっては3回で十分です。 赤身の肉や乳製品を再び食事に取り入れるつもりはありません。なぜなら、私はずっと、ずっと気分がよく、その状態を維持するつもりだからです。 残念ながら、この研究はあまり知られておらず、多くの人が、哺乳類製品に多く含まれるこの砂糖によって、自分がどのような影響を受ける可能性があるのかをまだ聞いていないのです。
The System is Failing Those with Rheumatoid Arthritis
Rheumatoid Arthritisは現在、NSAIDsとbiologics（注射剤）で治療されています。 これらの治療法はいずれも症状をカバーするだけで、関節炎の根本的な原因は不明であるため、治療することはできません。 生物学的製剤による関節リウマチの治療には、毎年一人当たり数万円の費用がかかります。 これらの生物学的製剤は、免疫系を抑制および／または改変するため、多数の深刻な副作用を有する可能性があります。
食事と腸の健康が、主犯格であるサイトカイン腫瘍壊死因子アルファ（TNF-ɒ）を介して関節リウマチにどのように影響するかを理解しようと真剣に取り組んでいる組織はありません。 TNF-ɒは、主に関節リウマチの炎症反応を制御する炎症性サイトカインです。 もし、深刻な副作用を引き起こす高価な医薬品を使わずに、この病気を完全に治したり、元に戻したりすることができるとしたらどうでしょうか？ 3641>
私にとってのViomeの意義
私がロスアラモス国立研究所（LANL）の科学者だった頃、腸内細菌が慢性疾患の問題を解決する上で大きな役割を果たすだろうと認識していました。 また、既存の技術（マイクロバイオーム組成を理解するためのDNA配列決定）では、腸内マイクロバイオームと私たちの健康との関連性を明らかにすることはできないことも認識していました。 LANL の素晴らしいチームと研究環境のおかげで、必要な技術（RNA シーケンス）を開発するのに3年かかりました」
次の当然のステップは、この革命的な技術を取り入れ、私の情熱と組み合わせて世界を変えることでした。 ここで、ヴィオムの他のメンバーの出番です。 経営陣や他のスタッフの情熱、エネルギー、コミットメントには、ただただ驚くばかりです。 ヴィオームでは、症状が現れるのを待ち、それを治療するのではなく、人々が自分自身で健康をコントロールし、慢性疾患を予防できるようにするために必要なすべての技術（研究所および計算機技術）を備えているのです。
Viomeは、何百種類もの流行のダイエット法を試したり、何年もかけて科学文献を読んで関連情報を探したりしなくても、人々が生涯を通じて健康と幸福を維持できるようにすることを目的としています。 慢性的な症状に悩むすべての人が、私と同じように解決策を見出すことができればと願っています。
