たった2つの材料と15分で、史上最高の「コンロで作るピーカンの砂糖漬け」が作れます!
Candied Pecans は、多くの家庭で休日の定番となっています。つまり、甘いカリカリのコーティングをしたバター風味のナッツを愛さない手はありません。 オーブンで大騒ぎしたり、誤って焦がしてしまったり、長い材料リストを見る必要はありません！
INGREDIENTS FOR STOVETOP CANDIED PECANS
市販の（そして他の手作り）レシピの砂糖漬けには少なくとも4～5種類の材料が入っており、中にはあまりビーガン向きではないものがあるようです。 このレシピに必要なのは、
- ピーカン（もちろん）と
- 砂糖です！
私は精製糖を使わないようにココナッツシュガーを使っていますが、普通のブラウンシュガーでもうまくできますよ。
First, Dissolve the Sugar in Water in a Non-STICK SAUCEPAN
We’ll add in a pinch of salt, to enhance the flavors of the pecans and the sugar, both the flavors to extend. また、バニラエッセンスやシナモン、パンプキンパイやジンジャーブレッドのスパイスを加えてもよいでしょう。
ノンスティック鍋で砂糖と水を沸騰させ、次に…
ピーカンを加え、時々かき混ぜ、粘りが出るまで加熱する
この砂糖入り液体で、ピーカン一粒ずつを粘りのある（超おいしい）シロップに包み、鍋内の水が蒸発すると厚くなる。 このシロップは、鍋の水分が蒸発するにつれて濃くなります。ピーカンがくっつき始め、かき混ぜると金色の砂糖の「糸」が見えたら火を止め、パーチメント紙を敷いた皿かベーキングトレイにピーカンを置き、くっつかないように間隔を空けます。
追加の砂糖をふりかけ、完全に冷ます
このピーカンはそのままでも甘くてつやがありますが、砂糖漬けナッツのクラシックな歯ごたえを楽しみたい場合は、冷ましてから追加のココナッツシュガーを振りかけます。 完全に冷めてから容器に移すと、ナッツ同士がくっつくのでとても重要です！
私はカウンターの上に24時間置いておくのがベストだと思いますが、スピードアップしたい場合は冷蔵庫に入れるのもアリです。 8654>
WAYS TO USE STOVETOP CANDIED PECANS:
Candied Pecansの用途は、休日の前菜や楽しいパーティーの軽食だけに留まりません！
は「STV-CANDIED PECANS」を使用します。 サラダやスタッフィングに混ぜたり、クッキーやブラウニーの生地に混ぜたり、乳製品を使わないアイスクリームサンデーの上に振りかけたり、おやつとして食べることもできます。
休日の間食にぴったりの簡単レシピをお探しなら、ピザローストナッツ、ヘーゼルナッツモカエナジーバイト、ベストエバービーガンほうれん草ディップもおすすめですよ!
最後に、このレシピを作ってFacebookやInstagramでシェアする場合は、@FromMyBowl + #FromMyBowlのタグをお忘れなく! このレシピは、「SoftBank Candied Pecans」（ストウブ・トップ・キャンディド・ペカンズ）の略で、2つの材料と15分あれば作れます。
材料
- 1/2 カップ (64 g) ココナッツシュガー*
- 1/4 塩
- 1/4 カップ フィルター水
- 2 カップ (200 g) ペカン
- 任意で。 ココナッツシュガー 大さじ1～2（上に振りかける）
作り方
- ベーキングトレイにパーチメントペーパーを敷き、脇に置いておく。 砂糖、塩、水を中火で沸騰させ、砂糖の結晶を溶かすために時々かき混ぜる。
- 泡立ち始めたら、ピーカンを鍋に加え、時々かき混ぜながら、鍋から液体がすべて蒸発するまで5～8分煮る。 完成するとナッツがくっつき始め、かき混ぜると砂糖の「糸」が見えてきます。
- ペーパーを敷いた天板にピーカンを移し、くっつかないように手でナッツをひとつひとつ分けていきます。 お好みでココナッツシュガーを振りかけ、ナッツが手で触れなくなるまで完全に冷まします。
- お好みでお召し上がりください。 冷蔵庫で保存すると、ナッツがさらにくっつきにくくなります。
Note
- 代用品：ココナッツシュガーはブラウンシュガーの代わりにすることができます。 ピーカンは、お好みでクルミに置き換えてもOK
- レシピのバリエーション：バニラ、アーモンド、またはメープルエキスを小さじ1加えて楽しい風味にしたり、シナモンまたはホリデースパイスのブレンドを小さじ1/2に加えると良いでしょう！
。
