The Best Chocolate Blackout Cake.Ever

この週末、私は27歳の誕生日を迎えました。 だから当然、お祝いにチョコレートケーキを作らなければなりませんでした。

そして、「ああ、彼女は自分の誕生日ケーキを作ってくれて、とても悲しい」と思う前に、私の母が世界で一番おいしいキャロットケーキを作ってくれました。

私はチョコレートケーキが大好きです。正直に言うと、マチルダを見て、トランクブル夫人がブルースに食べさせた罪深いほど豊かなチョコレートケーキを見てからです。

子供の頃はケーキよりクッキーやブラウニーの方が好きだったけれど（医者に診てもらうべきだった、何が悪かったんだ！）、自家製のチョコレートケーキはいつも例外だった。 私はチョコレートケーキが大好きだったのです。 だから毎年誕生日には、チョコレートケーキを頼むのです。

さてさて。 このチョコレートケーキはいくつかの理由で特別です。

1. それは「ブラックアウトケーキ」です。
2. それはブラックアウトケーキです。ダークココアを使用し、超リッチな見た目を実現しています。
3. 自家製チョコレートフロスティングにはクリームチーズが入っていて（一度食べたら二度と作りたくなくなるので、ぜひ聞いてください）、ほのかな酸味を与え、クリーミーさをさらに高めています

基本的には、女王にふさわしいブラックアウトチョコケーキです。

でも、たとえあなたの誕生日でなくても、すぐにこの楽しいケーキを作る口実が見つかると思います。 なぜなら、あなたは女王であり、それに値するからです🙂

このブラックアウトケーキを作るコツ

このチョコレートケーキはとても簡単ですが、私が指定する材料を使う必要があります（つまり、濃いココア粉末の代わりに通常のココア粉末を使わない、等々）。 本当のブラックアウトケーキを作るには、超リッチなココアパウダーとコーヒーのブレンドが必要なのです。 これらの材料のどちらかを省くと、普通のチョコレートケーキになってしまいます。 (普段は全く問題ありませんが、誕生日には本物が必要です)。 コーヒーが苦手な方もご安心ください。 このブラックアウトケーキはコーヒーの味はあまりしませんが、このケーキをとても風味豊かにします。

本物のバターミルクもこのケーキレシピの重要な成分で、ケーキをよりしっとりさせ、生地に微妙な酸味を加えるからです。 もしピンチの時は、バターミルクの代用品でも大丈夫ですが、本物のバターミルクが好ましいです！

チョコレートフロスティングの作り方

自家製フロスティングに恐れをなしていてはいけませんよ！(笑)

チョコレートフロスティングの作り方

自家製フロスティングに恐れをなしていてはいけませんよ。 本当に壮大なチョコレートクリームチーズフロスティングを作るには、すべての材料を室温に戻しておく必要があります。 ケーキをオーブンで焼いている間に、すべてをカウンターに出しておけば、フロスティングを作る頃には、バターとクリームチーズは完璧な温度になっているはずです! また、コーヒーも室温にしておくと、チョコレートフロスティングが台無しになります。

ボウルの中でクリームチーズがふわふわになり始めると、フロスティングの準備ができたことが分かります。 そして、味見をして、すごいと思ったら…

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