Don’t fried over the festive cooking – Good Foodのチームが、目を見張るようなクリスマスディナーを準備するためのトップヒントをすべてお教えします。 七面鳥のレシピ、七面鳥の焼き方、テーブルでの切り分け方など、七面鳥を美味しく食べるためのアドバイスをご紹介します。 来年のクリスマスにもまた作ってほしいと言われるようなジューシーなメイン料理で、ディナーのゲストを感動させましょう！
How to carve a turkey
クリスマスには、ディナーのテーブルで大きくてジューシーなターキーに切り分けることが劇場の一部になっています。 このビデオでは、ローストビーフを分割するためのベストなテクニックをご紹介します。
七面鳥を切り分ける順番を動画でご紹介します。
- まず、脚を外す
- それから。 ドラムスティックをもも肉から切り離す
- 次に手羽先を切り離す
- 胸肉をスライスする
どのサイズのターキーを買うか
- 2-2.5kgで4～6人前
- 3kgで6～7人前
- 3.5kgで7～8人前
- 4.5kgで8～10人前
- 5-5.5kg 10～12人前
- 6-6.5kgで3～4人前
- 5-6.0kgで1～2人前
- 5-6.5kgで12～15羽分
Fresh or frozen?
一般的に冷凍の方がお得ですが、完璧主義者や特定の品種を探している場合は、新鮮なものを選ぶと良いでしょう。 冷凍七面鳥の解凍方法については、七面鳥の調理方法をご覧ください。新鮮な七面鳥を選ぶ場合は、1時間以上前に冷蔵庫から取り出し、調理前に室温に戻してください。 七面鳥の準備、保存、調理方法に関する重要な情報は、用語集のページでご紹介しています。
Turkey glossary page
How long to cook a turkey
クリスマス当日の混乱の中、時間を正確に把握して、落ち着いた雰囲気になりましょう。 ローストカリキュレーターは、七面鳥の重量とオーブンのタイプに応じて調理時間を算出し、全体に火が通っているかどうかをテストするためのヒントもたくさんあります。 火が通ったら、七面鳥の内部温度は70℃に達するはずです。 七面鳥は調理を続け、休んでいる間に温度が上がります。 七面鳥のもも肉や胸肉にプローブを刺して、最も低い数値を確認します。 44>
温度計がない場合、七面鳥の脚の下にスプーンを押し込んで皮を突き刺し（または串を使用）、スプーンに溜まった肉汁を調べるのが一般的な検査方法です。 血の跡がある場合は、上記のようにオーブンに戻す。
休息時間
切り分ける前に30～45分間、七面鳥を休ませることが肝心だ（温度は上がり続けるが、検査する必要はない）。 鳥はホイルでテントを張って暖かいところに置いてください。 44>
Cooking a turkey crown
Cooking for a small group this year?
The turkey recipe collection
伝統的なものから「ひとひねりしたもの」まで、あなたにぴったりのローストターキーレシピをご紹介します。
七面鳥レシピ集
贅沢な残りもの
七面鳥のどの部分も無駄にしないようにしましょう。 ランチを食べたら、七面鳥の肉をはがして（油っぽい手が嫌ならゴム手袋を使いましょう）、袋かプラスチックの箱に入れてください。 使い道によっては、この時点で細切りにしておくと便利かもしれません。 冷めたら冷蔵庫で3日ほど保存できます。 枝肉や骨は、場所を取らないようにほぐして、袋に入れ、冷蔵庫で3日間保存するか、冷凍保存しておくと便利です。 44>
七面鳥の残り物を食べるなら、七面鳥カレーやコールドカットサンドイッチばかりではありません。
残ったお肉でできること
七面鳥料理のアドバイスをもっと知りたいですか？
How to baste a turkeyHow to cook a turkey crownHow to prepare and carve a turkeyHow to make the ultimate turkey
