この簡単なフライパンソテーのギリシャ風ラムチョップのレシピは、あっという間にできあがります。 地中海のハーブとスパイスでマリネし、マスタードを塗った小さなチョップは、柔らかく、ジューシーで風味豊かです。
我が家ではラムチョップが大好きです。 また、「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」など、餃子の王将は、餃子の王将を凌ぐほどの人気を誇っているんですよ。 ロース側はなるべく大きいものがいいでしょう。
ラム肉はとても柔らかくなりがちですが、下の写真にもあるように、ある程度の霜降りは欲しいところです。
ロインラムチョップの調理法は？
上下だけではなく、すべての面の端に下味をつけるようにしてください。
上下だけでなく、すべての面に焼き色をつけると、素晴らしい仕上がりになります。 骨だけの上部でも、すべての面に深い茶色の地肌をつけたいものです。 こうすることで、均一に火が通り、チョップ全体が温かくなります！
このギリシャ風ロインラムチョップのレシピはとても簡単に作ることができるのです。 このレシピでは、下味をつけて15分ほど漬け込んでから、ソースやグリルパンで15分以内に調理します。
一口ごとに、中はジューシー、端は焼けた皮のような状態になります。
他のラム肉レシピをお探しですか？
- Rack of Lamb
- Irish Lamb Stew 簡単な作り方動画はこちら！
- Grilled Lemon Herb Lamb Chops
- Grilled Lamb with a blue cheese butterはこちらです。
- Balsamic Glaze Lamb Chops
おもてなし用の簡単レシピをお探しの方は、ぜひメーリングリストにご登録ください。
材料
- 8 ロースラムチョップ（約1.5インチ厚）
- 粒マスタード 大さじ4
- ギリシャ産オレガノ 小さじ1（普通のオレガノでも可）
- タイム 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ2, 1+ 1
- 塩・コショウ
作り方
- 小さなボールにマスタード、オレガノ、タイム、オリーブオイル（TBS 1）を入れて混ぜる。 よく混ぜ合わせます。
- 塩・胡椒で全面にたっぷり味付けをする。 その後、ハケでラムチョップの端までマスタードを塗る。
- ラムチョップを15分ほど置いておく。
- グリルパンまたはスキレットを強火で熱する。 オリーブオイルを大さじ1杯加え、フライパンで両面焼く。
- チョップを端から並べ、2分ほど焼く。 その後、裏返し、細長い面（上下ではなく、チョップ側）に置き、さらに2分焼く。 もう片方の細長い面も同様に2分焼く。 その後、ラムがミディアムレア（130°）になるまで片面4分ほど焼く。 (温度計がないときは、満足のいく焼き加減を確認するために、片方をカットしています。)。
- スキレットから取り出し、5分ほど休ませる。 その後、すぐにお召し上がりください。
栄養成分表示：
収穫量：
4
1食分：
4食分
1食分の量：カロリー: 424飽和脂肪：7グラムコレステロール：149mgナトリウム：333mgの炭水化物。 1gたんぱく質: 45g
冬季オリンピック参加国からインスピレーションを得た他の投稿もぜひご覧ください。
中国 – カシューナッツチキン
ドイツ – ミートボールとポテト
イタリア – フェットチーニ・アルフレド
イタリア – ワイルドマッシュルームリゾット
スウェーデン – スウェーデンキュウリサラダ
アメリカ – バーボンBBQリブ
。
