10 Gezondheidsvoordelen van snijbiet, volgens de wetenschap (+6 snijbietrecepten)

Het belangrijkste om te weten over snijbiet is dat het een ongelooflijk voedzame en gezonde groente is. Omdat diepgekleurde groene bladgroenten bekend staan om hun bron van antioxidanten, vitaminen en fytonutriënten, is snijbiet niet minder.

Het bevat het soort voedingsstoffen dat gewichtsverlies bevordert, ontstekingen vermindert, schade door vrije radicalen bestrijdt, gezonde botten bevordert, en nog veel meer doet. Ze bieden ook antikanker en antidiabetische eigenschappen. Ze reguleren de natuurlijke celstofwisseling, de bloeddruk en de glucosespiegel om nier- en hartziekten te voorkomen. Ze zijn goede bronnen van vitamine K, ijzer, kalium en andere voedingsstoffen. Er zijn veel wetenschappelijk onderbouwde redenen om van snijbiet te houden en meer snijbiet te eten.

Vitamine K aanwezig in snijbiet voorkomt botzwakte

Scharzwortel kan helpen zwakke en fragiele botten te versterken.

Dit komt omdat het hoge hoeveelheden vitamine K bevat, wat een essentiële voedingsstof is voor de ondersteuning van de gezondheid van de botten. Het behandelt leeftijdsgebonden botzwakte en beïnvloedt ook de bloedstolling om de proliferatie van osteoporose te verminderen.

De gezondheid van de botten is belangrijk omdat het van invloed is op hoe je functioneert van kindertijd tot ouderdom. Botten die gemakkelijk breken of breken, leiden bijna altijd tot artritische aandoeningen als je ouder wordt. Gebrek aan lichaamsbeweging, calciumtekort, genetische factoren, hormoonspiegels, enz. beïnvloeden de gezondheid van de botten dramatisch. Vandaar dat, om beschadigde en oude botten te bestrijden, een verhoging van de vitamine K voeding noodzakelijk is. (1,2)

Vitamine K is geconcentreerd in snijbiet als een therapeutische voedingsstof voor de preventie van botgerelateerde ziekten en infecties. Het heeft op lange termijn gezondheidseffecten op het verminderen van het risico op fracturen en osteoporose bij volwassenen. Volgens de recente studie wordt een tekort aan vitamine K geassocieerd met lagere niveaus van botmineraaldichtheid en een hoger risico op osteoporose.

Key Takeaway: In het bot vermindert een toename van de botmineraaldichtheid met behulp van vitamine K het fractuurrisico en het risico op osteoporose. Nadat u snijbiet hebt geconsumeerd, wordt de vitamine K opgenomen in de bloedbaan die botten, gewrichten en ligamenten beïnvloedt om schade en breuken te voorkomen.

Switserse snijbiet is een goede bron van antioxidanten om leverziekten te voorkomen

Wist u dat snijbiet boordevol antioxidanten zit die gunstig zijn voor het verminderen van chronische ziekten zoals leverziekten?

Switserse snijbiet bevat PQQ, dat een krachtige antioxidant is. Het helpt leveraandoeningen te verminderen die worden veroorzaakt door ontstekingen, oxidatieve stress, obesitas en vele andere factoren. Het voorkomt ook hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en kanker; allemaal veel voorkomende markers van leveraandoeningen bij volwassenen. (3)

In een andere studie over snijbiet, toonde de antioxidant en fenolische verbinding capaciteit van deze veggie positieve resultaten in het vernietigen van vrije radicaal schade in het lichaam. Dit wijst erop dat andere ziekten die zich verspreiden als gevolg van overmatige oxidatieve stress in het lichaam kunnen worden beheerst en voorkomen met de hulp van antioxidanten aanwezig in snijbiet. (4)

Switsla bevat ook vitamine C en E, die natuurlijke antioxidanten zijn om ziekten te helpen voorkomen. Ze stimuleren de stofwisseling om vrije radicalen in de bloedbaan te neutraliseren. (5)

Key Takeaway: Snijbiet bevat veel krachtige fenolische antioxidanten die de ontwikkeling van chronische ziekten voorkomen, zoals leverziekten die worden veroorzaakt door schade door vrije radicalen in het lichaam. Ze helpen vrije radicalen in het bloed te neutraliseren, wat bewezen nuttig is voor de celstofwisseling.

Het eten van snijbiet heeft een positief effect op het verlagen van hoge bloeddruk

Verschillende studies tonen aan dat snijbiet een hoge bloeddruk of hypertensie bij gezonde personen kan verminderen. Het vermindert ook de verstopping of stijfheid van de slagaders, ontsteking, en vermindert de samenklontering van bloedplaatjes voor het stimuleren van de juiste bloeddrukniveaus in het menselijk lichaam. (6)

Zwitserse snijbiet wordt in de moderne wetenschappen gebruikt voor zijn antihypertensieve en hypoglykemische eigenschappen. Het bevat vitexine, apigenine flavonoïden, en vele krachtige antioxidanten die hypertensie voorkomen. (7)

Hypertensie of hoge bloeddruk gaat gepaard met geen symptomen, maar kan met een eenvoudige test worden opgespoord. Voedingsmiddelen met minder zout en vetten helpen de bloeddruk te verlagen, in combinatie met een minder stressvolle omgeving en lichaamsbeweging.

Zwitserse snijbiet bevat de juiste voedingsstoffen die endotheliale disfunctie voorkomen. Ze verminderen ook drastisch de aggregatie van bloedplaatjes voor het verlagen van de bloeddruk die wordt veroorzaakt door ontsteking of oxidatieve stress.

Dit voorkomt hart- en vaatziekten, diabetes en kanker. De mineralen aanwezig in snijbiet verlichten de weerstand van de bloedsomloop om de gezondheid van de bloedvaten en een goede hartslag te bevorderen. Dit brengt de bloeddrukniveaus naar normaal onder natuurlijke omstandigheden.

Key Takeaway: De hoeveelheid antioxidanten die in snijbiet wordt gevonden, heeft een dramatische invloed op de bloeddrukniveaus bij gezonde personen. Snijbiet is een bloeddrukverlagend voedingsmiddel dat mineralen, vitaminen en antioxidanten bevat voor een goede bloedregulatie. Het beperkt ook de opbouw van slagaders, blokkering van de bloedstroom en vaatvernauwing.

De fenolverbindingen in snijbiet vernietigt kankercellen

Als je kankercellen agressiever wilt vernietigen, dan moet je weten dat snijbiet je daarbij helpt.

Het bevat veel antioxidanten en fytonutriënten zoals carotenoïden, flavonoïden, quercetine, enz. die antikanker eigenschappen hebben. Deze snijbietextracten vernietigen snelgroeiende kankercellen in het lichaam en stabiliseren tegelijkertijd de fibroblasten. Fibroblasten zijn verantwoordelijk voor een goede regulering van het bindweefsel. (8)

Het bevat ook vitamine A die darmkanker helpt te blokkeren. Het helpt de groei van stamcellen op gang te brengen die de voortgang van de tumor blokkeren en neutraliseert de immuunreactie van het lichaam op beschadigde cellen. Omdat kankercellen snel buiten proportie groeien, vernietigen ze de gezondheid van stamcellen, waardoor het risico op dikke darmkanker bij gezonde personen toeneemt. (9)

Vitamine C en E, die na vitamine K in uitzonderlijk hoge hoeveelheden aanwezig zijn, remmen eveneens de groei van tumoren. Een verhoogde inname van deze vitamines is essentieel voor het voorkomen van lever-, huid-, colon-, prostaat-, eierstok-, pancreas-, borst- en longkanker. (10)

En dankzij de antioxiderende capaciteit van snijbiet, heeft het ook chemo-beschermende en chemo-preventieve eigenschappen als een alternatieve kankerbehandeling.

Key Takeaway: De fenolische verbindingen, vitaminen en mineralen aanwezig in snijbiet stimuleren een goede cellulaire gezondheid en immuunrespons. Dit helpt bij het vernietigen van agressieve kankercellen en tumoren in het lichaam.

Switserse snijbiet zit boordevol met krachtige vitamine K die de botgezondheid kan bevorderen

Switserse snijbiet stimuleert een goede bot- en spiergezondheid. Dit helpt bij het voorkomen van frequente botbreuken en fracturen bij oudere volwassenen.

Vitamine K, aanwezig in snijbiet, is een vitale voedingsstof voor optimale botgezondheid. Het vermindert de bloedstolling, verhoogt de botmineraaldichtheid, en bestrijdt abnormale botmineralisatie. Het reguleert ook het botmetabolisme.

Er zijn tal van studies die aantonen dat een verhoogd vitamine K dieet de gezondheid van de botten met 50% kan verbeteren. (11)

Vitamine K bevat eiwitten zoals napthoquinonen die een goede botfunctie reguleren. Ze verminderen de proliferatie van beschadigde en oude botten door symptomen van osteoporose en het risico op botbreuken te voorkomen.

Calcium is ook een belangrijk ingrediënt bij de bescherming van botten tegen leeftijdsgebonden ziekten en het risico op botbreuken. Ze voorkomen botmineraalverlies bij patiënten met zwakke botten en osteoporose. (12)

Het is duidelijk dat wetenschappelijke studies een positief effect van vitamine K op de gezondheid van de botten aantonen. Er staat ook dat calcium een belangrijke rol speelt bij het voorkomen van botbreuken, botbreuken en andere leeftijdgerelateerde symptomen.

Key Takeaway: Zwitserse snijbiet kan de gezondheid van de botten versterken door de botmineraaldichtheid weer normaal te maken. Het verbetert ook de botmineralisatie.

Switserse snijbiet kan cognitieve achteruitgang voorkomen

Cognitieve achteruitgang is een groot gezondheidsprobleem, dat miljoenen mensen wereldwijd treft.

Het kan optreden als gevolg van genetische factoren, omgevingsfactoren, en leeftijd. Maar er zijn manieren om cognitieve achteruitgang te voorkomen en te behandelen, vooral met behulp van voedzame groenten en fruit.

Het is al vastgesteld dat snijbiet hoge hoeveelheden bètacaroteen bevat.

Bètacaroteen, zoals studie suggereert, kan langdurige cognitieve schade als gevolg van oxidatieve stress verminderen. Een nieuw rapport geeft aan dat mannen die meer dan 15 jaar bètacaroteen nemen, in de vorm van fruit en groenten, minder kans hebben op cognitieve achteruitgang.

Deze studie richtte zich op twee groepen mannen gedurende meer dan 18 jaar. Ze namen de deelnemers bètacaroteen inname in tegenstelling tot deelnemers die placebo namen.

De resultaten toonden aan dat er een significante verbetering was in verbaal geheugen en andere cognitieve factoren bij de gemiddelde die dagelijks bètacaroteen consumeerden. Dit helpt ook het risico op dementie bij oudere mensen te verminderen. (13)

Andere studies hebben aangetoond dat snijbiet hoge betalaïnegehaltes bevat die stressgerelateerde hersenaandoeningen helpen verminderen, waaronder neurodegeneratieve ziekten. Het helpt ook schade door vrije radicalen in de hersenen te voorkomen, die kan leiden tot de ziekte van Alzheimer. (14)

Key Takeaway: Verschillende studies tonen aan dat snijbieteters een lager risico hebben op de ontwikkeling van cognitieve ziekten, het soort dat momenteel miljoenen mensen wereldwijd treft.

Biotine in snijbiet kan de gezondheid van de huid drastisch verbeteren

Mensen eten vaak gezonde groenten en fruit voor interne organen zoals het hart, de longen, de lever, de hersenen, enz. Maar hoe zit het met het grootste orgaan in het lichaam? Uw huid heeft altijd de dagelijkse voedzame inname nodig om gezond en stralend te blijven.

Studies suggereren dat de snijbiet alle noodzakelijke voedingsstoffen voor een gezonde huid bevat.

Om te beginnen speelt vitamine C een rol voor de gezondheid van de huid als een krachtige antioxidant. Het behandelt huidaandoeningen veroorzaakt door straling en veroudering. Het voorkomt ook huidpigmentatie.

De huid is zeer reactief voor vrije radicalen in het lichaam. Reactieve zuurstofsoorten kunnen, als ze uit de hand lopen, de huid op cellulair niveau drastisch beïnvloeden en DNA-schade veroorzaken. Om het effect van vrije radicalen op de huid te helpen neutraliseren, zijn grote hoeveelheden vitamine C als antioxidant nodig. (15)

Het beschermt de huid ook tegen schadelijke UV-stralen die anders schade aan collageen veroorzaken.

Het dagelijks eten van ten minste 3 ons snijbiet heeft bovendien bewezen gezondheidsvoordelen voor de huid en het lichaam. Mensen die veel van dergelijke groene bladgroenten consumeerden, vertoonden lagere niveaus van huidrimpels veroorzaakt door blootstelling aan de zon. (16)

Ten slotte bevat snijbiet al die essentiële voedingsstoffen die nodig zijn voor een stralende en natuurlijk ogende huid. Ze omvatten vitamine C, vitamine E, vitamine A en bètacaroteen. (17)

Key Takeaway: Mensen die dagelijks snijbiet eten, hebben een veel lager risico op het ontwikkelen van huidziekten die worden veroorzaakt door blootstelling aan de zon, chemicaliën en oxidatieve stress.

Swiss Chard bevat veel voedingsstoffen die u beschermen tegen oogziekten

Oogziekten zoals maculadegeneratie is een van de belangrijkste ziekten bij oudere volwassenen.

Naast gewone medicatie, moet u weten dat bepaalde voedingsstoffen veel voorkomende oogproblemen en chronische ziekten helpen voorkomen en behandelen. (18)

Zwitserse snijbiet bestaat uit vitamine A, vitamine C, vitamine E en bètacaroteen die een belangrijke rol spelen bij de preventie van oogziekten.

Vitamine C, eenmaal opgenomen in de bloedbaan, verbetert het oogmetabolisme. Omdat het een krachtige antioxidant is, beschermt het het oog tegen oxidatieve stress veroorzaakt door omgevingsfactoren zoals licht, rook, zon, enz.

vitamine E vermindert oxidatie in het netvlies van het oog door ontsteking en oxidatieve stress te neutraliseren. Het is een antioxidant die verantwoordelijk is voor het remmen van lipide-oxidatie, een van de belangrijkste oorzaken van maculadegeneratie bij de meeste oudere volwassenen.

Bètacaroteen, samen met vitamine C, A, en E, regelt een goede celfunctie. Het voorkomt ook leeftijdsgebonden oogziekten, waaronder cataract. (19)

Dergelijke antioxidanten hebben een directe invloed op de gezondheid van de ogen en voorkomen glaucoom, retinopathie, maculadegeneratie en cataract. Mensen die veel antioxidanten consumeren hebben een veel lager risico op het ontwikkelen van ooggerelateerde ziekten, vooral degenen die dagelijks vitamine A consumeren. (20,21)

Key Takeaway: Snijbiet beschermt de ogen tegen leeftijdsgerelateerde ziekten en infecties. Het versterkt het hoornvlies, het netvlies en de macula. Elke vorm van verstoring in het oog kan worden gecorrigeerd met een dagelijkse inname van alle gezonde voedingsstoffen die aanwezig zijn in snijbiet.

Swiss Chard bevat kalium dat de hartgezondheid ondersteunt

Swiss Chard is een groene bladgroente die kalium bevat.

Voor degenen die het niet weten, kalium is een zeer belangrijke voedingsstof die de cardiovasculaire gezondheid ondersteunt. Het heeft gunstige effecten op de bloeddruk en het cholesterolgehalte.

Een dagelijkse consumptie van kalium verlaagt de bloeddruk en verlaagt het risico op hartziekten bij individuen. Kalium heeft een directe invloed op het hart, de lever en het spijsverteringsstelsel. Het spijsverterings- en het hartstelsel van het lichaam gaan hand in hand om een hoge bloeddruk, een verhoogd cholesterolgehalte en een onjuist glucosegehalte te voorkomen.

Door nierziekten, insulineresistentie en een hoog cholesterolgehalte te voorkomen, komt kalium het hart in hoge mate ten goede. (22)

In tegenstelling tot diëten met veel zout en vetten die een negatieve invloed op het hart hebben, zal het vervangen van uw dagelijkse dieet van vette voedingsmiddelen door snijbiet u helpen langer te leven. Het feit dat kalium zo veel symptomen van hartziekten kan bestrijden, waaronder hypertensie, glucoseniveaus, cholesterol, niergezondheid en ontsteking, is voldoende voor u.

Het vermindert ook het risico op het ontwikkelen van ventriculaire aritmieën bij patiënten met hartaandoeningen. (23)

Key Takeaway: Kalium heeft gunstige effecten op het hart. Uw bloeddruk, cholesterolgehalte en algehele gezondheid van het hart kan worden verbeterd met snijbiet supplementen.

Het ijzer aanwezig in snijbiet verlaagt uw risico op bloedarmoede

Anemie wordt gekenmerkt door een gebrek aan hemoglobine productie in het lichaam. Het wordt ook gekenmerkt door een laag gehalte aan rode bloedcellen in het lichaam. Wanneer het aantal rode bloedcellen lager is dan normaal, leidt dit tot een laag hemoglobinegehalte. Dit leidt tot een gebrekkige werking van de organen.

Een van de belangrijkste oorzaken van bloedarmoede is een ijzertekort. IJzertekort eist een zware tol van het lichaam en veroorzaakt vermoeidheid, verzwakte botten, nieraandoeningen, enz. Het kan ook leiden tot hoge bloeddruk en de ontwikkeling van vele hartaandoeningen. (24)

Met een verhoogd ijzerrijk dieet kan men het ontstaan van bloedarmoede voorkomen en de productie van hemoglobine in de bloedbaan verhogen. IJzer bevordert ook een goede voedselopname en -transport in het lichaam.

Mensen met ijzergebreksanemie kunnen te maken krijgen met andere levensbedreigende aandoeningen, zoals bloedverlies, neurocognitieve ziekten, immuundisfunctie en congestief hartfalen. (25)

Het hoge kaliumgehalte van snijbiet kan dergelijke afwijkingen voorkomen die een tol eisen op uw gehele spijsverterings-, hart- en cognitieve systeem.

Key Takeaway: Zwitserse snijbiet lijkt bloedarmoede-reducerende eigenschappen te hebben met zijn hoge gehalte aan ijzervoedingsstoffen. Het heeft voordelen van het verminderen van het risico op nier- en hartfalen, het verhogen van de hemoglobine productie in het bloed, en het bevorderen van een goede voedselopname in het lichaam.

6 Creatieve Snijbiet Recepten

De gezondheidsvoordelen van snijbiet zijn er in overvloed, en dat weet je nu, nietwaar? Dus hier komt het heerlijke deel van het artikel. Er zijn verschillende creatieve manieren om deze groente te gebruiken om voorgerechten, lichte maaltijden en hoofdgerechten te bereiden.

Switserse snijbiet heeft grote, geplooide, platte groene bladeren die rusten op vlezige, dikke ribben en stengels. Ze hebben een complexe maar rijke smaak, en zijn populair in de Franse en Italiaanse keuken.

Je moet ook weten dat spinaziebiet, witte biet, seakale biet, bladbiet, en snijbiet de andere namen van Zwitserse snijbiet zijn. Ze zijn er in verschillende variëteiten met gele, witte, roze en rode stengels. Laten we eens kijken hoe we ze in onze keuken kunnen gebruiken om het meeste uit deze lichaams- en levensverbeterende groente te halen.

Chicory Gratin

Een eenvoudig te bereiden Belgisch gerecht om uw hoofdmaaltijd naar een heel nieuw niveau te tillen.

Ingrediënten:

Voor witloof:

6 stuks witte peperkorrels

2 snufjes zeezout

1 eetlepel suiker

1 eetlepel citroensap

4 kroppen geel witloof

Voor snijbiet:

10 g ongezouten boter

2 kleine stengels snijbiet, fijngehakt (zowel de bladeren als de stengels)

Voor de kaassaus:

Een beetje witte peper, versgemalen

een snufje zeezout

1 eetlepel Dijonmosterd

100 g fijngeraspte Comte of Britse kaas

450 ml volle melk

35 g gewone bloem

35 g ongezouten boter

Voor de gratin:

50 g fijngeraspte Comte of Britse kaas

4 plakken gekookte ham

Werkwijze:

1. Om het witloof te bereiden, doet u de suiker, peperkorrels, wat water, zout en citroensap in een steelpan. Verwarm de pan op middelhoog vuur en dek hem af met een laag bakpapier en een klein deksel. Zodra het begint te koken, laat u het niet langer dan 45-50 minuten sudderen.

2. Wacht vervolgens tot de witlof is uitgelekt en afgekoeld. Daarna kunt u een theedoek gebruiken om wat van het extra vocht te absorberen.

3. Nu voor de snijbiet: verwarm uw oven voor op 170 graden Celsius. Doe de boter en 100 ml water in een andere pan en zet deze op hoog vuur. Laat de stengels minstens 20 minuten koken en voeg zo nodig nog wat water toe. Til ze op zodra ze zacht zijn geworden en kook ze nog 2-3 minuten. Zeef en meng de bladeren en stengels voordat u ze in een gratinschotel schikt.

4. Nu is het tijd om die kaassaus te maken. Smelt de ongezouten boter in een kleine pan en voeg de bloem toe. Klop het mengsel tot het glad wordt. Kook dan de ingrediënten tot ze nootachtig blond worden. Zet het vuur even uit om de melk erdoor te kloppen en kook de pasta tot hij dikker wordt.

5. Dan voeg je mosterd en kaas toe in de steelpan en wacht je tot de kaas helemaal gesmolten is.

6. Om de gratin samen te stellen, moet je de 4 plakken ham dubbelvouwen. En leg de 4 witlofkoppen op alle plakken. Giet de kaas erover, en strooi er gerust wat extra kaas over. Bak het geheel in niet meer dan 25 minuten goudbruin.

Boekweitpasta versierd met Zwitserse snijbiet en aardappelen

Je zult Noord-Italië dankbaar zijn voor het bedenken van deze heerlijke kaasachtige boekweitpasta, gecombineerd met Zwitserse snijbiet en aardappelen.

Ingrediënten:

300 g pizzoccheri pasta

200 g snijbiet (alleen de bladeren)

80 g ongezouten boter

100 g Parmezaanse kaas, vers geraspt

200 g geschilde en in stukjes gesneden wasachtige aardappelen

Zwarte peper, vers gemalen

Een beetje zout

3 in plakjes gesneden teentjes knoflook

300 g in stukjes gesneden toma- of bitto-kaas

Methode:

1. Verwarm uw oven voor op 425 graden Fahrenheit of 220 graden Celsius.

2. Doe de pasta, snijbiet en aardappelen in een grote pan en overgiet met kokend water en wat zout. Kook de pasta totdat deze zacht wordt, wat niet meer dan 15 minuten mag duren.

3. Neem ondertussen een kleine koekenpan om de ongezouten boter te smelten. Bak hierin de 3 teentjes knoflook tot ze gaar zijn.

4. Haal de pasta, snijbiet en aardappelen uit de pan en doe ze in een ovenvaste schaal. U kunt de in stukjes gesneden kaas erbij doen. Giet dit alles over de knoflook- en boterpasta. Strooi de parmezaanse kaas erover. Doe de kruiden erover en meng alles goed door elkaar.

5. Bak de schotel niet langer dan 20 minuten en dien hem warm op!

Apricot Vinaigrette Snijbietensalade

Er is niets zo pittig en fruitig als deze samengestelde maar heerlijke gehakte snijbietensalade.

Ingrediënten:

1/2 ons verbrokkelde geitenkaas

1 theelepel zwarte peper, versgemalen

1 eetlepel groene uien, gesnipperd

2 eetlepels geroosterde walnoten

15 ons kikkererwten uit blik, gewassen en uitgelekt

6 kopjes snijbiet,

1 theelepel Dijon mosterd, volkoren

1 1/2 eetlepel abrikozenconcentraat

2 eetlepels azijn, witte wijn

2 eetlepels olijfolie, extra vierge

1/4 kopje sjalotten, dun gesneden

Methode:

1. Samen de laatste 5 ingrediënten in een kom en roer ze door elkaar met een garde. Laat het 10 minuten rusten.

2. Houd de helft van de hoeveelheid sjalottenmengsel apart.

3. Doe vervolgens de snijbiet in de kom en leg het op een schaal.

4. Doe de gereserveerde helft van het sjalottenmengsel in de kom. Voeg er de kikkererwten aan toe.

5. Hussel zowel het kikkererwten- als het snijbietmengsel door elkaar. Bestrooi vervolgens de walnoten met de overige ingrediënten. En klaar is je salade!

Rustic Chard Tart

De perfecte decadente taart gevuld met geitenkaas, aardappelen, en verse snijbiet.

Ingrediënten:

3/4 tl verdeeld koosjer zout

1/3 kop olijfolie, extra vergine (met 1 el over)

7 ons bloem

1/2 tl bakpoeder

1 hele bos snijbiet

1 kop gouden aardappel, dun gesneden

1 kop rode ui, verticaal gesneden

1 eiwit

2 theelepels verse tijm, gehakt

2 ons verbrokkelde geitenkaas

1/2 theelepel zwarte peper, vers gemalen

Methode:

1. Meng de bloem, het bakpoeder en 1/2 theelepel zout met uw mixer of keukenmachine.

2. Meng wat water met de olijfolie in een kleine kom. Voeg dit mengsel toe aan de mixer en verwerk het tot het deeg kruimelig wordt.

3. Deplaats het deeg vervolgens op een met bloem bestoven oppervlak en kneed het gedurende een minuut. Wikkel het vervolgens in plastic om het deeg 30 minuten te koelen.

4. Haal de stelen van de snijbietbladeren en hak ze fijn om een kopje te vullen. Hak vervolgens de bladeren fijn om 4 kopjes te vullen. Voeg zowel de stengels als de bladeren toe aan een koekenpan met olie op hoog vuur. Sauteer 3 minuten en voeg dan de aardappel, tijm en het resterende zout toe. Zet het vuur uit en laat het afkoelen.

5. Verwarm uw oven voor op 375 graden Celsius.

6. Ontvouw het deeg en rol het op een met bloem bestoven oppervlak uit tot een cirkel van 14 centimeter. Verplaats het deeg naar een bakplaat met een laag perkamentpapier. Verdeel het snijbietmengsel over het deeg en vouw de randen naar het midden toe.

7. Meng het ei en het water in een kleine kom door elkaar en roer het met een garde. Breng deze pasta vervolgens aan op de randen van het deeg voordat u er wat kaas en peper overheen strooit.

8. Bak de taart minstens 40 minuten of tot hij bruin wordt. Vergeet niet de taart 5-10 minuten te laten afkoelen voordat u hem vers serveert.

Simple Sautéed Swiss Chard Coriander Recipe

Als u meer groenten in uw dagelijkse voeding wilt, dan is er niets beters dan deze gemakkelijk te maken Zwitserse snijbiet.

Ingrediënten:

1/4 theelepel korianderzaad, heel

Een snufje gedroogde rode peper, geplet

Een teentje knoflook

2 eetlepels olijfolie

1 hele bos snijbiet, vers

Methode:

1. Spoel de bladeren van de snijbiet goed schoon. Verwijder de dikke stengels en hak ze in kleine stukjes, liefst 1 centimeter. Snijd vervolgens ook de bladeren in stukjes.

2. Poets de olijfolie in een pan en verhit deze voordat u de rode peper, korianderzaad en knoflookplakjes toevoegt. Laat dit een minuutje bakken.

3. Doe vervolgens de stelen snijbiet erbij. Zet het vuur laag en laat het 3-4 minuten koken.

4. Nu is het tijd om de fijngehakte bladeren toe te voegen en ze te mengen met de rest van de ingrediënten. Laat dit nog 3-4 minuten koken. En dat is het!

Zwitserse snijbiet linzensoep

Voor alle soepliefhebbers: de combinatie van snijbiet met tomatenblokjes en linzen zal u bevallen. Zo krijgt u uw eiwitten, vezels, evenals vitamine K.

Ingrediënten:

Sap van een halve citroen

Gruw zout

Grond peper

2 hele bossen snijbiet (stengels in stukjes gehakt en bladeren gescheurd)

14 ons of 1 blikje tomatenblokjes

1 kopje linzen, gespoeld

1 theelepel gedroogde tijm

1 theelepel gedroogde oregano

1 eetlepel tomatenpuree

1 fijngesnipperde ui

1 eetlepel olijfolie (wat extra)

Methode:

1. Verwarm de olijfolie in een grote pan. Bak eerst de uien tot ze zacht en bruin zijn, wat niet meer dan 5 minuten mag duren. Voeg vervolgens de tijm, oregano en tomatenpuree toe. Roer goed om.

2. Voeg de linzen, het tomatensap en 5 deciliter water toe. Zodra het begint te koken, zet u het vuur laag. Laat 20 minuten sudderen.

3. Meng de snijbietstengels erdoor en laat nog 5 minuten koken. Dan de verkoolde bladeren erbij met wat kruiden. Wacht tot de snijbiet en de linzen gaar zijn.

4. Voeg citroensap toe voordat u het gerecht besprenkelt met wat olijfolie. De soep is klaar om te serveren met brood erbij.

Wrapping It Up

Je wist dit waarschijnlijk nog niet over snijbiet, maar er zit meer achter deze groente dan het klassieke caloriearme frittata-recept. Het is gezond, vers, en heerlijk om eten mee te koken. U kunt uw weg vinden naar gezond snacken met behulp van deze groene groente.

De meest gebruikelijke manier om snijbiet te eten is in salades. Maar er zijn meer manieren dan ooit om het te koken in soepen en andere hoofdgerechten. Je moet meer van deze hartige groente in je maaltijden verwerken, want het bevat veel voedingsstoffen zoals ijzer, kalium, vitaminen en mineralen. Het bevat weinig vetten, veel antioxidanten, en is het perfecte voedingsmiddel om fit en gezond mee te blijven. Dus waar wacht je nog op?