Knapperig, fris, en barstensvol onverwachte smaak, dit Knoflook Bok Choy Recept wordt gegarandeerd uw nieuwe favoriete bijgerecht. Dit vegetarische bijgerecht is in 10 minuten klaar en is lekker bij kip, rundvlees of vis.
Soms zijn de eenvoudigste dingen de beste dingen. Dit knoflook-bok choy-recept – heel eenvoudig, gemakkelijk en heerlijk – wordt gemaakt met slechts een handvol ingrediënten, waaronder gember, knoflook en sojasaus. Klaar in slechts 10 minuten, alles wat je nodig hebt is een hete koekenpan en een spatel.
Wat is Bok Choy (Pak Choy)
Bok choy, ook bekend als pak choy of pok choi, is een soort Chinese kool, die gladde, brede, platte bladen heeft aan de ene kant met het andere uiteinde dat een cluster vormt vergelijkbaar met die van selderij. Kan gekookt of rauw worden gegeten.
Wat is het verschil tussen Bok Choy en Baby Bok Choy?
Omdat een aantal van jullie het hebben gevraagd, heb ik een beetje onderzoek gedaan en dit is wat ik heb gevonden.
- Ze zijn in principe hetzelfde.
- Het verschil is dat baby bok choy eerder wordt geoogst en kleinere, meer malse bladeren produceert.
- Dit betekent dat baby bok choy veel zoeter is dan en vaak direct wordt geserveerd in soep of in salades.
- Bok choy, aan de andere kant, is veel hartiger, perfect voor langere kooktijden zoals in roerbakgerechten.
Bok Choy Voeding
Bok choy is hoog in voedingsstoffen en laag in koolhydraten. Als zodanig is het een uitstekende optie wanneer u probeert om meer gezonde, caloriearme voeding te eten.
- 1 kopje rauwe bok choy- 1,5 gram koolhydraten, 1 gram vezels, 9 calorieën
Hoog in vezels, vitamine C, vitamine K, vitamine A, en bètacaroteen, deze wild populaire groene is ook een uitstekende bron van foliumzuur, calcium, en vitamine B6. Het wordt ook beschouwd als zowel een kruisbloemige groente en een groene bladgroente.
Ingrediënten in dit knoflook bok choy recept
- olie
- knoflook
- sjalotten
- baby bok choy choy
- sojasaus
- sesamolie
- geperste rode peper (optioneel)
Als u de voorkeur geeft aan een milder groente bijgerecht, raad ik u aan de gemalen rode peper over te slaan. In mijn ervaring, zelfs met potjes, winkel-gekochte geplette rode peper, kan de hitte niveau enigszins onvoorspelbaar, dus tenzij je van een beetje extra warmte, laat het weg.
Andere fantastische toevoegingen zou omvatten geplette gember, een splash van vissaus, of een zoete chili dompelen saus.
Hoe bok choy te koken
- We willen onze baby bok choy enigszins intact houden, dus het eerste wat we willen doen is elke stengel halveren of in vieren delen (afhankelijk van de grootte van de bok choy) en wassen onder koud stromend water.
- Verwarm een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur en voeg de olie toe. Draai om het hele oppervlak van de pan te bedekken. Voeg, zodra de olie heet is, de knoflook en de sjalotten toe en fruit ze onder voortdurend roeren gedurende 1-2 minuten.
- Voeg de bok choy, sojasaus en sesamolie toe. Schep om en dek af. Laat ongeveer 2 minuten koken, haal de deksel eraf, schep om en dek af. Blijf de bok choy koken tot de witte delen de gewenste gaarheid hebben (ik heb gemerkt dat dit varieert van persoon tot persoon, omdat sommige mensen de voorkeur geven aan knapperige bok choy, terwijl anderen de voorkeur geven aan een meer doorbakken roerbakschotel).
- Sprinkle met geplette rode peper, indien gebruikt, en besprenkel met extra sesamolie, indien gewenst.
Wat te serveren met bok choy
Naast hoe makkelijk dit recept te maken is, een van mijn favoriete onderdelen over het is dat het gaat met zo ongeveer alles!
- Voeg wat garnalen toe voor een koolhydraatarme, eiwitrijke maaltijd.
- Serveer met uw favoriete kip of biefstuk en een portie rijst.
- Voeg uien, wortels, paprika en broccoli toe voor een roerbakgerecht boordevol groenten waar de hele familie van zal smullen.
- Gooi met ramen en besprenkel met chilisaus voor een maaltijd die gegarandeerd beter smaakt dan afhaalmaaltijden.
Als je dit 10 Minuten Knoflook Bok Choy Recept probeert, laat dan een reactie achter en laat het me weten! Ik hoor altijd graag wat je ervan vindt.
Voor meer bok choy recepten kijk op,
- Gember Knoflook Noodle Soep met Bok Choy (Bok Choy Soep) <- lezer favoriet!
- Easy Sheet Pan Thai Chicken with Bok Choy
- Sweet Chili Tofu with Coconut Rice and Bok Choy
- Spicy Stir Fried Tofu with Bok Choy
- Udon Noodle Soup with Bok Choy and Poached Egg
Voor meer Aziatisch-geïnspireerde recepten kijk op,
- Easy Korean Beef Bibimbap Recipe (Mixed Rice)
- Easy Thai Fried Rice Recipe (Khao Phat Kaphrao)
- Bulgogi Korean BBQ Beef Lettuce Wraps
- Pho Recipe- Hoe maak ik Vietnamese Noedelsoep
- Kimchi Ramen Noedelsoep (30 minuten)
Op zoek naar iets specifieks? KLIK HIER OM OP INGREDIËNT TE ZOEKEN
HEMEL DE NIEUWSBRIEF FORKED SPOON GRATIS IN EN ONTVANG WEKELIJKSE RECEPTENNIEUWSBRIEF STRAKT IN UW INBOX!
10 Minute Garlic Bok Choy Recipe
Ingredienten US CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ 1 eetlepel plantaardige olie
- ▢ 5 tenen knoflook (gehakt)
- ▢ 2 grote sjalotten (gehakt)
- ▢ 2 pond baby bok choy (gehalveerd of in vieren gesneden)
- ▢ 2 eetlepels sojasaus
- ▢ 1 theelepel sesamolie
- ▢ 1 theelepel gemalen rode peper (facultatief)
Instructies
-
Voeg de olie toe aan een grote wok of koekenpan op middelhooghoog vuur. Spatel de olie om de hele oppervlakte van de pan te bedekken. Voeg de knoflook en sjalotten toe en roer voortdurend gedurende 1-2 minuten, of tot ze geurig zijn.
-
Voeg de bokchoy, sojasaus en sesamolie toe. Schep om en dek af. Laat 1-2 minuten koken, haal de deksel van de pan en blijf koken tot de bok choy gaar is (ongeveer 3-5 minuten langer).
-
Bestrooi met gemalen rode peper en serveer direct. Geniet ervan.
Jessica’s Opmerkingen
- Je kunt voor dit recept bok choy of baby bok choy gebruiken. Als u bokchoy gebruikt, raad ik u aan deze in kleinere stukjes te snijden om de kooktijd te verkorten.
- Om dit recept glutenvrij te maken, vervangt u de gewone sojasaus door glutenvrije Tamari.
Nutritional Information
(Voedingswaarde informatie is een schatting en zal variëren op basis van bereidingsmethoden en specifieke merken van de gebruikte ingrediënten.)
