10 voordelen van eieren en waarom je ze vaker zou moeten eten! – A Sweet Pea Chef

Wist je dat eieren een superfood zijn met een heleboel voordelen? Eieren zijn gezond, goed voor je gezondheid en zeer veelzijdig als het gaat om het vinden van heerlijke manieren om ze te eten. Dit artikel beschrijft de voordelen van eieren en geeft je redenen om ze vaker te eten!

Als ik aan eieren denk, denk ik aan alle heerlijke manieren om ze te maken en in recepten te gebruiken. Maar voor sommige mensen zijn eieren synoniem met gedachten aan een hoog cholesterolgehalte, terwijl dat in feite helemaal geen punt van zorg zou moeten zijn.

Ja, het eigeel bevat cholesterol, maar tenzij je dieet bestaat uit heel veel eieren, hoef je je daar gewoon geen zorgen over te maken.

De waarheid is dat de voordelen van eieren veel groter zijn dan het cholesterolprobleem.

Eieren zijn lekker, en ze zijn goedkoop, ook. Ze zijn veelzijdig en gemakkelijk te bereiden. Maar laten we ook eens kijken naar de gezondheidsvoordelen van eieren.

WAT IS CHOLESTEROL?

Omdat de meeste mensen zich vooral zorgen maken over de mogelijke stijging van het cholesterolgehalte, moeten we eerst weten wat cholesterol eigenlijk is en hoe het in het lichaam werkt. Cholesterol heeft een vitale functie in die zin dat het helpt bij de structuur van de cellen. Cholesterol helpt ook bij de productie van hormonen zoals testosteron en oestrogeen.

Dus, wat is de primeur van te veel cholesterol? Studies tonen aan dat eieren niet altijd de link zijn met een hoog cholesterolgehalte. In feite ervaart 70% van de gezonde bevolking geen stijging van het slechte (of LDL) cholesterolgehalte door het consumeren van eieren.

KAN IK IEDERE DAG EIEREN ETEN?

U kunt elke dag eieren eten met mate. Vergeet niet dat de manier waarop je ze kookt ook van cruciaal belang is. Gekookt, gepocheerd en gebakken zijn de ideale manieren om ze te koken. Een omelet of roerei is ook goed, maar denk eraan dat je niet te veel boter en kaas gebruikt, anders doe je het doel van het gezonde ei teniet.

ZIJN EIEREN GOED OM GEWICHT TE VERLIEZEN?

Het antwoord is ja, zeker weten! Geniet op verschillende manieren van eieren – er zijn zoveel heerlijke manieren om ze te bereiden – omdat ze gewichtsverlies kunnen bevorderen.

Hoe? Het Rochester Center for Obesity heeft verklaard dat eieren, wanneer ze als ontbijt worden gegeten, u kunnen helpen minder te eten, tot ongeveer 400 calorieën per dag. Dit komt omdat ze je vullen en rijk zijn aan gezonde eiwitten. Hier zijn nog meer manieren waarop eieren gunstig zijn voor het verliezen van gewicht:

• Een groot ei bevat ongeveer 80 calorieën
• Eieren kunnen helpen om uw stofwisseling te verhogen
• Eieren eten veroorzaakt een stabiele bloedglucose- en insulinerespons
• Eieren eten onderdrukt het hongerhormoon (ghreline), waardoor u de hele dag meer verzadigd bent

EIEREN ZIJN VOL NUTRIËNTEN

Eieren zijn een voedingsrijk voedingsmiddel. De vele voordelen van eieren zijn onder andere:

• vitamines A, B5, B12, B2 vullen uw dagelijkse aanbevolen hoeveelheid aan
• vitamines B6, D, E, en K zitten in eieren
• Selenium is een kankerbestrijdende antioxidant
• Fosfor helpt bij gezonde botten en tanden
• Calcium helpt uw botten sterk te houden
• Zink helpt uw immuunsysteem
• Folaat
• Eiwit
• Gezonde vetten
• Omega-3 verrijkte eieren hebben nog meer gezonde vetten en vitamine A en E

EIEREN VERHOGEN HET GOEDE CHOLESTEROL (HDL)

EIEREN VERHOGEN HET cholesterol, ja. Maar het is de goede cholesterol (HDL) die regeert. Om het verder uit te leggen, HDL is hoge dichtheid lipoproteïne. Er wordt gesuggereerd dat een verhoogd HDL-gehalte het risico op beroertes en hartziekten verlaagt. En om het cholesterol raadsel op te helderen, je lever produceert elke dag cholesterol, maar als je er meer van eet, produceert de lever gewoon minder. Dus, het is in evenwicht. Eieren verhogen het cholesterolgehalte in het bloed van de meeste mensen niet, verzadigde vetten uit bewerkte voedingsmiddelen wel. En dat geldt ook voor te veel rood vlees.

EIEREN VERMINDEREN HET RISICO VAN HARTZIEKTE

Eieren moeten met mate worden gegeten, net als al het andere, want ja, als je elke dag een overvloed aan eieren eet, en als je ze gebakken eet in veel boter en bovenop een sappige hamburger, nou, dan kan je hart eronder lijden. Maar eieren bevatten wel degelijk hart-gezonde en hart-ziekte-preventieve voedingsstoffen. Folaat, onverzadigde vetzuren, vitamine E, en sommige B-vitaminen zitten in eieren.

4. EIEREN ZIJN GOED VOOR DE GEZONDHEID VAN DE OGEN

Eieren bevatten vitamine A, die essentieel is voor de gezondheid van de ogen. Dit is van cruciaal belang omdat vitamine A-tekort de meest voorkomende oorzaak is van blindheid bij kinderen in ontwikkelingslanden, wat wijst op het belang ervan. Daarnaast zijn zeaxanthine en luteïne twee voedingsstoffen die het risico op maculadegeneratie en cataracten kunnen verminderen. Een studie toonde aan dat een eierdooier per dag beide voedingsstoffen in het bloed aanzienlijk verhoogde.

EIEREN ZIJN GOED VOOR DE HERSEN

Een ei bevat 125,5 milligram choline (dat is ongeveer ¼ van wat je nodig hebt). Choline is goed voor de gezondheid van het hart, maar ook essentieel voor de hersenen. Choline helpt bij het reguleren van het geheugen en de stemming. Studies hebben aangetoond dat het helpt bij cognitieve functies zoals visueel en verbaal geheugen. De membranen die je cellen omgeven worden gevormd met behulp van choline. Tijdens de zwangerschap en ook bij het geven van borstvoeding is choline essentieel voor de ontwikkeling van de hersenen van de baby.

EIEREN ZIJN VERZUIVEND

Eieren worden op een schaal die de verzadigingsindex wordt genoemd als zeer hoog beoordeeld. Het is een eiwitrijk voedingsmiddel dat de verzadiging verhoogt omdat eieren vullend zijn en veel voedingsstoffen bevatten. Het eten van een bevredigend voedingsmiddel als eieren helpt ook om snacken te voorkomen.

EIEREN KUNNEN HET RISICO VAN BORSTKANKER VERLAGEN

Een onderzoek aan de Harvard University vermeldde dat eieren het risico op borstkanker kunnen verlagen. Dit was het gunstigst wanneer eieren in de puberteit werden geconsumeerd. Uit een latere studie bleek echter dat bij vrouwen die elke week minstens zes eieren aten, het risico op borstkanker met 44% afnam ten opzichte van vrouwen die minder eieren aten. De choline in eieren is ook een beschermer tegen het risico op borstkanker.

EIEREN ZIJN EEN GOEDE BRON VAN PROTEIN

Eiwit wordt vaak een bouwsteen van het lichaam genoemd, en dat is zeker de waarheid. Een ei bevat 6,5 gram eiwit. Als u een omelet met drie eieren eet, krijgt u 19,5 gram eiwit binnen, dat is bijna de helft van uw dagelijkse limiet. U verbruikt dus slechts 250 calorieën (meer natuurlijk, met de omelet erbij), en het is een zeer bevredigende maaltijd.

EIEREN KUNNEN TRIGLYCERIDEN VERLAGEN

Triglyceriden zijn een risicofactor voor hartaandoeningen. Als je eet, wordt het vet dat je niet meteen nodig hebt, omgezet in triglyceriden. Ze bevinden zich in uw bloed en vetcellen. Eieren verrijkt met omega-3 bevatten vetzuren die de triglyceriden in het bloed verlagen. Maar let op, het zijn Omega-3 verrijkte eieren, of eieren van weidegevoerde kippen, die dit vermogen hebben.

EIEREN AARDERS ETEN IS GEZOND

Dus, we leren dat het ei op zichzelf een bijna-perfecte voeding is. De voordelen van eieren zijn gemakkelijk te zien. Maar wist je dat het eten van eieren naast ander voedsel je vitamine-inname kan verhogen? Dat klopt – als je een ei toevoegt aan een salade, bijvoorbeeld, absorbeer je meer van de vitamine E in de paprika’s, avocado, noten, en groenten in het gerecht. En vergeet niet, het ei geeft je een boost van eiwitten.

HOW TO SELECT AND STORE EGGS

Het is belangrijk om erop te wijzen dat er geen nutritioneel verschil is tussen witte en bruine eieren. De smaak en kwaliteit zijn hetzelfde. Leuk weetje: kippen op het erf leggen vaak bruine eieren. Ja, de eieren van deze zelfgefokte kippen smaken heerlijk, maar dat komt door de kwaliteit van het voer, niet door de kleur van de eieren.

Als je kunt, kies dan eieren van biologisch geteelde kippen of kippen met vrije uitloop. Waarom? Een van de redenen is dat de hoeveelheid vitamine D in de eieren van deze kippen hoger is omdat ze meer toegang hebben tot zonlicht. Let er bij het kopen op dat geen van de eieren in de doos gebarsten is en bewaar ze maximaal een maand in de koelkast.

Meer GEZONDE EIERENReACTIES

Nu u weet hoe goed eieren voor u zijn, zult u ze vaker in uw dieet willen opnemen! Kies uit deze lekkere eiergerechten:

• Gezonde Ei Muffin Cups
• Hoe maak je de beste roereieren
• Gebakken eieren in Spaghetti Squash Nests
• Gevroren Ontbijt Burritos
• Hoe maak je perfecte donzige omeletten
• Maak-Ahead Freezer Breakfast Sandwiches
• Perfecte Avocado Toast

Dit bericht bevat affiliate links voor producten die ik regelmatig gebruik en ten zeerste aanbeveel.