Toen ik een kind was, snapte ik de aantrekkingskracht van tonijn uit blik gewoon niet. Ik had een vriend die het rechtstreeks uit blik at, wat mij verbijsterde. Het rook zo vreemd, zag er nog vreemder, en het enige wat ik ooit had gezien het gebruikt in was tonijnsalade, een gerecht dat ik dacht dat leek op natte kattenvoer-je weet wel, het tegenovergestelde van iets wat ik wil in mijn mond te zetten.
Nu ben ik ouder, wijzer, en ik heb beseft dat mijn vriend was op iets met haar blik tonijn obsessie. Het is eigenlijk fantastisch om zoveel redenen. Hoog in eiwit en klaar om te eten, het is een geweldige manier om elke maaltijd op te peppen in een oogwenk. Niet te vergeten, het is goedkoop (iets wat je niet kunt zeggen van de meeste eiwitbronnen) en het blijft maanden, nee, jaren goed in je voorraadkast. Zolang je blikken koopt met weinig of geen toegevoegd zout (vaak het enige nadeel van dit ingrediënt), ben je goed om te gaan. Natuurlijk, ik ben nog steeds niet de grootste fan van tonijnsalade, maar ik heb geleerd dat dit ingrediënt eigenlijk goed is voor zo veel meer. Je moet alleen weten hoe je het moet gebruiken.
Deze 11 recepten zijn allemaal uitstekende voorbeelden van hoe veelzijdig tonijn uit blik kan zijn. Of je het nu in een pastaschotel gooit, het in een eiwitrijke ovenschotel bakt, of het in een avocadoboter stopt, het is bijna onmogelijk om fout te gaan. Tonijnsalade niet inbegrepen.
