2 Ingredienten Vegan Yoghurt Recept

Wie zou denken dat het maken van Vegan Soy Yoghurt zo simpel is als het samenvoegen van twee ingrediënten? Niet alleen is dit zelfgemaakte veganistische yoghurt recept gemakkelijk en heerlijk, maar de verbazingwekkende voordelen voor de gezondheid van het eten van levende actieve culturen zijn fenomenaal!

Wat je nodig hebt om Veganistische Yoghurt te maken:

• Pure Sojamelk – het moet UITSLUITEND twee ingrediënten hebben, Water en Sojabonen. Trader Joe’s en WestSoy zijn beide hoog in soja-eiwit en werken geweldig. Niet alle winkels hebben sojayoghurt met 2 ingrediënten, maar je kunt de WestSoy-yoghurt op Amazon rechtstreeks van de fabrikant krijgen.
• Instant Pot (met yoghurtfunctie) – het hebben van een zeer lage consistente warmte is essentieel voor een voorspelbaar resultaat. Ik gok, omdat je dit leest, dat je al een Instant Pot hebt, maar voor het geval je dat niet doet… dit is de Instant Pot die ik heb, het heeft een yoghurtfunctie. Zelfgemaakte yoghurt is misschien wel de belangrijkste reden waarom ik een Instant Pot heb!
• Veganistische yoghurt starter – dit kan soja zijn, in de winkel gekochte yoghurt zoals SILK yoghurt, niet-zuivel yoghurt culturen, of probiotische capsules.

Hoe maak je veganistische yoghurt – 3 eenvoudige manieren:

#1) In de winkel gekochte yoghurt als veganistische yoghurt starter –

Maat 1 eetlepel in de winkel gekochte soja yoghurt op de bodem van twee glazen potten. Giet de pure sojamelk in de potjes en roer tot het goed gemengd is.

Doe de potjes in de instant pot en zet de yoghurtstand 12-14 uur aan. Zet de yoghurt 8+ uur in de koelkast om verder in te dikken, en geniet!

#2) Niet-zuivelse yoghurtculturen als veganistische yoghurtstarter –

Neem 1 pakje Real Yogurt Starter (of een gelijkwaardige hoeveelheid van een andere niet-zuivelse yoghurtstarter) en giet dit in 1 kwart pure sojamelk. Doe de dop erop en schud goed.

Giet het mengsel in twee potten en plaats het in de instant pot op yoghurtstand gedurende 12-14 uur. Zet de yoghurt 8+ uur in de koelkast om verder in te dikken, en geniet ervan!

#3) Probiotische capsules als veganistische yoghurt starter:

Leeg de inhoud van een probiotische capsule (25 miljard CFU) in een kwart zuivere veganistische sojamelk. Plaats de dop terug en schud goed.

Giet het mengsel in twee glazen potten en plaats het in de Instant Pot op de yoghurtstand gedurende 12-14 uur. Zet de yoghurt 8+ uur in de koelkast om verder in te dikken, en geniet!

Vegan Yogurt Starters

Voor degenen onder ons die niet altijd toegang hebben tot in de winkel gekochte yoghurt, of misschien allergisch zijn voor bepaalde additieven, zijn de veganistische yoghurt starters geweldig! Ze hebben een lange houdbaarheid en zijn er altijd als je hunkert naar lekkere zelfgemaakte yoghurt!!!

Hier zijn Amazon links naar twee verschillende soorten die ik heb gebruikt met succes:

• Belle en Bella niet-zuivel yoghurt cultuur Starter
• Vegan REAL Yogurt door Cultures for Health

Probiotische Capsules als Starter

De verhouding van probiotica tot sojamelk is belangrijk, evenals het type probiotica dat wordt gebruikt. Het merk dat ik met succes heb gebruikt wordt verkocht op Amazon New Rhythm Probiotics. Je hebt maar één capsule nodig!

Als je een ander merk probeert, wil je er zeker van zijn dat je 25 miljard CFU probiotica per kwart sojamelk gebruikt. Controleer het etiket van uw probiotica om te bepalen hoeveel capsules nodig zijn om 25 miljard te bereiken – op probiotica staat de CFU per portie vermeld, maar soms is er meer dan één capsule nodig om een portie te bereiken.

Ook moet u ervoor zorgen dat u uw probiotica in de koelkast bewaart. Na verloop van tijd kunnen de probiotica minder of minder effectief worden en ze zijn vooral gevoelig voor warmte.

Hoe ziet zelfgemaakte Vegan Yoghurt eruit?

Na het koelen tot het goed gekoeld is, (minstens 6 uur en bij voorkeur 12 uur zodat de smaken en textuur echt de kans krijgen zich te ontwikkelen) heb je een rijke, romige, pittige yoghurt die de consistentie heeft van een dikkere drinkbare yoghurt.

Je kunt de yoghurt zeven om hem dikker te maken – leg een dubbele laag Bounty keukenpapier in een groot vergiet en giet de yoghurt voorzichtig in het keukenpapier. Laat uitlekken in een kom gedurende ~1-4 uur, afhankelijk van hoe dik je je yoghurt wilt hebben. Gebruik een lepel om de gezeefde yoghurt voorzichtig over te brengen in de potten.

Ik gebruik eigenlijk liever papieren handdoeken dan kaasdoek voor het zeven van yoghurt, omdat het helemaal niet blijft plakken in het papieren handdoek!

Wat je met Vegan yoghurt kunt doen:

• Eet het zoet:
  • Draai er deze eenvoudige bessensaus door
  • Druppel het met veel vegan chocoladesaus
  • Favoriete jam erdoor
  • Agave of siroop toegevoegd
  • Hoogopgestapeld met fruit en veganistische granola
  • In veganistische parfaits
  • In smoothies
• Eet het hartig/gewoon:
  • Gebruik het in Vegan Salade Dressings
  • Roomachtige Pasta recept basis
  • Kook of bak ermee

  Vegan yoghurt maken tips en trucs:

  Maak je eigen Vegan Yoghurt Starter:

  Bewaar slechts een paar eetlepels van elke partij yoghurt en dat kan de starter zijn voor je volgende partij! Na meer dan drie rondes van dit, kan uw cultuur verdund, dus gewoon opnieuw beginnen na dat.

  Maak je eigen veganistische yoghurt starter is een andere manier om te besparen!

  Maak je Instant Pot vrij door je yoghurt ’s nachts te maken:

  Maak je yoghurt vanaf ’s avonds en zorg ervoor dat het doorloopt wanneer het voor jou de volgende ochtend handig is om het eruit te halen en in de koelkast te zetten. 12 uur is het minimum, maar u kunt hem langer laten draaien als u van pittiger houdt.

  Of… maak uw yoghurt klaar voor het ontbijt

  Gebruik de Instant Pot overdag om de yoghurt te maken, zet hem dan ’s nachts in de koelkast. Dan is hij klaar voor het ontbijt!

  Voor dikkere veganistische yoghurt in Griekse stijl:

  U kunt de yoghurt zeven om hem dikker te maken – leg een dubbele laag Bounty-papieren handdoekjes in een groot vergiet en giet de yoghurt voorzichtig in het papieren handdoekje. Laat uitlekken in een kom gedurende 1-4 uur, afhankelijk van hoe dik je de yoghurt wilt hebben. Gebruik een lepel om de gezeefde yoghurt voorzichtig over te hevelen in de potjes.

  Ik gebruik eigenlijk liever papieren handdoeken in plaats van kaasdoek voor het zeven van yoghurt, omdat het helemaal niet blijft plakken in het papieren handdoek!

  Waarom ik de potten gebruik:

  Je kunt je yoghurt direct in de instant pot maken, maar naast het feit dat mensen zeggen dat het metaal in de pan problemen kan veroorzaken met de kweekgroei, zijn potten gewoon makkelijker. Maak het in de pot, kweek het in de pot, koel het in de pot, bewaar het in de pot, eet het in de pot…. Ja, je snapt het. Simpel, schoon, en steriel. En minder afwas!!!

  Let op: Dit recept is alleen voor het maken van veganistische sojayoghurt. Andere niet-zuivelmelk vereist andere stappen.

  

  

  Kan ik een Slow Cooker gebruiken om deze veganistische yoghurt te maken?

  Ik heb veganistische yoghurt in een slow cooker of rijstkoker gemaakt met enig succes op de ‘warm houden’ of ‘warm houden’ stand. Te veel warmte doodt echter de levende actieve culturen en de yoghurt zal niet goed indikken. Dus dit is een beetje een lastige zaak. Als je het toch wilt proberen, hier een paar tips.

  Als je een Slow Cooker of Crockpot gebruikt, bekleed dan de bodem van de crockpot met minstens twee dikke dubbelgevouwen theedoeken. Zet er gevulde potten op en laat het deksel van de slow cooker.

  Je kunt het afdekken met een papieren handdoek of iets dergelijks, maar je moet de warmte eruit laten, anders wordt het te heet en gaan de culturen dood!!! Zet de temp op ‘warm’ en zet een timer voor 12 uur.

  Volg de aanwijzingen voor het koelen hierboven!!!

  

  

  Andere veganistische recepten die je lekker zult vinden:

  • Easy Breakfast Tofu Scramble
  • The Ultimate Green Smoothie
  • Cocoa Banana Chia Seed Pudding
  • 2 Ingredient Banana Oat Cookies

  Als je dit Vegan Yoghurt Recept of een ander recept op mijn blog hebt geprobeerd, vergeet dan niet om het recept te beoordelen en laat me weten hoe het je is bevallen in de reacties hieronder, Ik hoor graag van je! Je kunt me ook VOLGEN op FACEBOOK, INSTAGRAM en PINTEREST om meer heerlijk eten te zien!!!

  Heb je dit recept gemaakt? Klik op de sterren hieronder om het een beoordeling te geven!!!

  

  Gemakkelijkste Veganistische Soja Yoghurt

  Hememade Veganistische Soja Yoghurt kan worden gemaakt van 2 eenvoudige ingrediënten! Dit eenvoudige recept is gemaakt in uw instant pot in 5 minuten of minder. Romig en heerlijk, je zult niet kunnen stoppen met het maken als je het eenmaal hebt geprobeerd!

  4.86 van 27 stemmen

  Print recept

  Course: Ontbijt, Snack

  Keuken: Amerikaans

  Voorbereidingstijd: 2 minuten

  Kooktijd: 12 uur

  Koeltijd: 6 uur

  Totale tijd: 12 uur 2 minuten

  Serveerbeurten: 4

  Calorieën: 82kcal

  Auteur: Kate

  Ingrediënten

  • ▢ 1 kwart Plain Soy Milk , (Moet slechts twee ingrediënten hebben – sojabonen en water! Ik gebruik WestSoy en Trader Joe’s Brands)
  • ▢ 2 eetlepels commerciële veganistische sojayoghurt , (kokosyoghurt, amandel, enz. WERKEN NIET. Ik gebruik zijde-yoghurt)
  • ▢ OF 1 pakje veganistische yoghurtstarter zoals Bella en Bella of veganistische ECHTE yoghurt van Cultures for Health
  • ▢ OF de inhoud van één probioticacapsule met 25 miljard CFU, zoals New Rhythm

  Speciale apparatuur

  Instructies

  • Breng twee schone potten van een halve liter.
  • Maat 1 eetlepel commerciële veganistische sojayoghurt (geen subs.) af op de bodem van elk potje. Giet er sojamelk bij (ook geen subs.) om beide potjes gelijkmatig te vullen. Goed mengen. OF VOLG STAP 3 OM YOGURTSTARTER OF PROBIOTISCH CAPSULE TE GEBRUIKEN
  • OF Doe 1 pakje Veganistische Yoghurtstarter OF de inhoud van 1 Probiotische Capsule (25 miljard CFU) in 1 kwart gewone sojamelk. Goed schudden!!! Doe beide potten in een schone Instant Pot, sluit het deksel en de ontluchtingsopening van de Instant Pot en zet de yoghurt 12 uur lang op de yoghurtstand*
  • Wanneer de yoghurt klaar is met rijpen, haalt u de potten eruit (niet roeren!!) en zet u ze 6-12 uur in de koelkast. Serveer nu uw heerlijke yoghurt met een mengsel van vruchtensiroop of jam als zoetstof, of gebruik de yoghurt puur bij het koken/bakken!

  Receptenvideo

  Noten

  Vegan Yoghurt Maken TIPS en Trucs:

  Maak je eigen Vegan Yoghurt Starter: Bewaar een paar eetlepels van elke partij yoghurt en dat kan de starter zijn voor je volgende partij! Na meer dan drie rondes kan je cultuur verdund raken, dus begin daarna gewoon opnieuw. Je eigen veganistische yoghurt starter maken is een andere manier om te besparen! Maak je Instant Pot vrij door je yoghurt ’s avonds te maken: Maak je yoghurt vanaf ’s avonds en zorg ervoor dat het doorloopt wanneer het jou de volgende ochtend uitkomt om het eruit te halen en in de koelkast te zetten. 12 uur is het minimum, maar je kunt het langer laten draaien als je het wat pittiger wilt. Voor dikkere Griekse stijl veganistische yoghurt: Je kunt de yoghurt zeven om hem dikker te maken – leg gewoon een dubbele laag Bounty papieren handdoekjes in een groot vergiet en giet de yoghurt voorzichtig in het papieren handdoek. Laat uitlekken in een kom gedurende 1-4 uur, afhankelijk van hoe dik je je yoghurt wilt hebben. Gebruik een lepel om de gezeefde yoghurt voorzichtig over te gieten in de potjes. Ik gebruik liever keukenpapier dan kaasdoek voor het uitlekken van de yoghurt, want de yoghurt plakt helemaal niet in het keukenpapier! Waarom ik de potjes gebruik: Het metaal in de pan kan problemen veroorzaken met de cultuurgroei en potten zijn gewoon makkelijker – minder afwas! Let op: Dit recept is alleen voor het maken van veganistische sojayoghurt. Andere niet-zuivelmelk vereist andere stappen.

  Kan ik een Slow Cooker gebruiken om deze veganistische yoghurt te maken?

  Ik heb veganistische yoghurt gemaakt in een slow cooker of rijstkoker met enig succes op de ‘warm houden’ of ‘warm’ stand. Echter, te veel warmte zal de levende actieve culturen doden en de yoghurt zal niet dikker worden. Dus dit is een beetje een lastige zaak. Als je het toch wilt proberen, zijn hier een paar tips. Als je een Slow Cooker of Crockpot gebruikt, bekleed dan de bodem van de crockpot met minstens twee dikke dubbelgevouwen theedoeken. Zet er gevulde potten op en laat het deksel van de Slow Cooker. Je kunt het afdekken met een papieren handdoek of iets dergelijks, maar je moet de warmte eruit laten, anders wordt het te heet en gaan de culturen dood!!! Zet de temp op ‘warm’ en zet een timer voor 12 uur. Koel veganistische yoghurt voor 6-12 uur en geniet!

  Voedingswaarde

  Portie: 1Cup Calorieën: 82kcal Koolhydraten: 4g | Eiwit: 6g | Vet: 3g | Natrium: 88mg | Kalium: 283mg | Vezels: 1g | Suiker: 1g | Vitamine A: 490IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 303mg | IJzer: 1.1mg

  >