Het is die tijd van het jaar waarin lichte, frisse zomerse salades hun intrede doen. Niets zegt een zomerse salade beter dan aardbeien. Combineer zoete aardbeien met rijpe avocado, verkruimelde feta en pecannoten, gooi er een zelfgemaakte maanzaaddressing overheen, en voila! De perfecte zomerse salade is geboren. Aardbeien-avocadosalade met maanzaaddressing.
Kijk eens naar die prachtige kleur. Deze salade is bijna te mooi om op te eten. De toevoeging van aardbeien geeft een gewone groene salade een grote facelift. Ik moest letterlijk 4 extra aardbeien snijden omdat ik er van bleef snoepen terwijl ik ze aan het bereiden was. Ze roken gewoon te lekker!
Ik serveer deze aardbeien avocado salade meestal als een lichte lunch of een bijgerecht salade. Maar voel je vrij om wat gegrilde kip toe te voegen en er een volledige maaltijd van te maken.
Maanzaaddressing
Deze salade is zo makkelijk te maken. Het duurt 10 minuten om te maken en dat is inclusief de zelfgemaakte maanzaad dressing. Serieus, waarom sla dressings inslaan als je elke keer een verse kan maken. Het is zo makkelijk, je hebt maar een handvol ingrediënten nodig, en het resultaat is een dressing die zo fris en levendig smaakt. Zelfgemaakte verslaat winkel-kocht elke dag!
Afdrukken
Beschrijving
Aardbeien avocado salade met maanzaad dressing is een must-try, een zomerse salade boordevol smaak die snel en gemakkelijk te maken is.
Ingrediënten
- 5 kopjes lentemixsalade of andere greens
- 3 kopjes aardbeien, in plakjes gesneden
- 1 avocado, in blokjes gesneden
- ½ kopje feta, verkruimeld
- ⅓ kop pecannoten
Maanzaaddressing:
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel balsamico azijn
- ½ eetlepel honing
- ½ eetlepel maanzaad
- snufje zout en peper, of meer naar smaak
Instructies
- Roer in een kleine kom de olijfolie, balsamicoazijn, honing, maanzaad, en zout en peper door elkaar. Zet opzij.
- Groepeer in een grote kom de groenten, aardbeien, avocado, feta en pecannoten.
- Dressing toevoegen en omscheppen.
- Categorie: Salade
- Bereidingswijze: Geroerd
- Keuken: Amerikaans
Keywords: aardbei avocado salade met maanzaaddressing, aardbei salade, aardbei avocado salade, zomer salade, maanzaaddressing
