Let’s talk about bloating and farting.
Zo zijn er een shit ton van redenen om te beginnen met het maken van met een plantaardig dieet. Of misschien ben je klaar met zoenen en wil je het verdomme al doen. Genoeg voorspel – het is tijd om de deal te sluiten. Hebbes.
En dit is geweldig. Het eten van een plantaardig dieet is beschermend tegen bepaalde vormen van kanker. Het verlaagt het cholesterolgehalte, de bloeddruk en de bloedsuikerspiegel. Het is veruit de beste en meest effectieve manier om gewicht te verliezen en het eraf te houden.
Het helpt de darmen te genezen. Het zuivert de huid. Het helpt je beter te slapen. Het voorkomt type 2 diabetes en hartaandoeningen en keert ze zelfs om. Het beschermt tegen auto-immuunziekten, waaronder Alzheimer. Het geeft je een hoop energie. Het verhelpt allergieën en eczeem. Het versterkt het immuunsysteem. En zoals we twee weken geleden hebben besproken, het helpt je schijten zoals je nog nooit hebt gescheten.
Mag ik de infomercial trein even tegenhouden en iets verduidelijken. Ik zeg niet dat een plantaardig dieet een wondermiddel is tegen alles en iedereen die mis kan gaan. Maar ik zeg wel dat het beschermt tegen een hoop onnodige onzin. Specifiek, degeneratieve en chronische ziekten die worden veroorzaakt door slechte levensstijl keuzes.
Okay, tot zover alles goed. Meer planten eten is een goede zet. Het eten van gebakken Twinkies of spek omwikkelde alles – niet zo veel. Dus laten we zeggen dat je een plan maakt om meer planten te eten. Een plantenplan als je wilt.
Je doet boodschappen. Je kookt. Het eten is klaar en je bent opgewonden om een grote kom boerenkool, quinoa en andere lekkere plantaardige goedheid te eten. Je eet. Het is lekker. Je voelt je geweldig. Het leven is meer dan goed.
En dan begin je elke tien seconden een scheet te laten.
Holy gas machine – dit was geen onderdeel van je plan!
De volgende dag laat je niet zoveel scheten dus maak je een diner voor je vriend. Je maakt een partij bonen chili, wat maïsbrood en een grote salade. Je hebt avondeten. Het is super lekker. Het gaat er geweldig aan toe. En dan begint het opzwellen en je buik puilt uit als een opblaaspop. Je dacht dat dit clean eating-gebeuren indruk zou maken, maar in plaats daarvan moet je je vriendje overtuigen dat je geen 4 maanden zwanger bent en dat het gewoon een PLANTENbaby is.
Plantaardig eten is om zoveel redenen mooi en verbluffend. Opgeblazen zijn en de hele tijd scheten laten zijn daar niet twee van.
Laten we eens kijken wat er aan de hand is in dat prachtige lichaam en hoe je je spijsverteringsstelsel kunt helpen tot rust te komen.
Oh kijk, wat hebben we hier? Het is een klein ding genaamd FIBER, en als je lichaam er niet aan gewend is, laat het je (en iedereen om je heen) ALLES weten.
Here’s the deal. Dieren hebben botten om ze overeind te houden; planten hebben vezels. Dus als we dierlijk voedsel en verwerkt voedsel uit ons dieet laten vallen en ons richten op plantaardig voedsel, gaan we van een vezelarm dieet naar een vezelrijk dieet. En dit is een fantastisch iets. Vezels voorkomen constipatie. Het vermindert ontstekingen in het lichaam. Het werkt als een prebioticum, het voeden van de goede bacteriën in onze darmen, het produceren van een bloeiende en gezonde darmomgeving (die alles helpt, van slank blijven tot je gelukkig voelen). En vezels houden ons vol en verzadigd voor langere perioden.
Dus vezels zijn een van de goede jongens en het is belangrijker dan de meeste mensen zich realiseren.
Als een kanttekening, mensen moeten ontspannen over het krijgen van genoeg eiwitten en in plaats daarvan, zich richten op het krijgen van genoeg vezels. Het is bijna onmogelijk om niet genoeg eiwitten binnen te krijgen – ja – zelfs als je plantaardig eet. Maar een dieet met te weinig vezels is tegenwoordig de norm.
Minder dan 3% van de mensen in de VS heeft een tekort aan eiwitten, terwijl 98% van de Amerikaanse bevolking een tekort aan vezels heeft.
#TheFiberStruggleIsReal
Okay – dus vezels zijn een goede en belangrijke zaak – het enige probleem is dat als je nieuw bent bij de plantenclub, je nog geen overvloed aan vezeletende darmbacteriën hebt, en dus reageert je lichaam op ongemakkelijke en luide manieren. Hier is het goede nieuws. Hoe meer vezels je eet, hoe meer je vezeletende darmbacteriën groeien. En als je een shitload aan vezeletende darmbacteriën hebt, zullen je opgeblazen gevoel, scheten en rare poepjes afnemen. Dit kan twee tot vier weken duren.
Je kunt hier niet omheen – het hoort bij het proces en het lichaam past zich mettertijd aan. Dat wil niet zeggen dat je op een dag geen scheten meer zult laten. Oh nee – scheten laten hoort bij het leven. Gemiddeld laten mensen 14 keer per dag een scheet. Dus je scheetbommen zullen misschien minder worden, maar ze zullen nooit helemaal verdwijnen. Omarm de scheten.
Alrighty – of je nu gloednieuw bent voor deze manier van eten of je eet al een tijdje op deze manier, de tips en trucs hieronder zullen je spijsverteringsstelsel helpen het feest in je buik af te zetten.
Ik geef je mijn eerste 10 tips deze week en nog eens 10 volgende week. Tegen de tijd dat dit allemaal gezegd en gedaan is, zal je buik rust vinden en kun je zoveel verdomde bonen eten als je aankunt zonder op het kontfluitje te blazen.
1. Plantaardige vezels zijn het nummer één voedsel om een goede darmtuin te laten groeien.
Uien, knoflook, prei, linzen, selderij, asperges en artisjokken zijn allemaal fantastisch voor de darm en worden beschouwd als prebiotica. De onverteerbare plantaardige vezels van deze voedingsmiddelen worden niet goed afgebroken in de dunne darm, dus gaan ze verder naar de dikke darm waar ze worden gefermenteerd en omgezet in voedsel voor onze darmbacteriën. Dit helpt onze goede darmbacteriën gedijen en zich vermenigvuldigen.
Dus ook al zijn dit de voedingsmiddelen die je in het begin scheten laten, dit zijn dezelfde voedingsmiddelen die je helpen uiteindelijk minder scheten te laten. Dus blijf ze eten – hoe meer vezelrijk plantaardig voedsel je eet, hoe beter je lichaam er mee om zal kunnen gaan. Mijn Plant Fueled Maaltijd Plannen zitten wekelijks vol met prebiotisch voedsel. Volg ze en je darmtuin zal groeien als kool. Geen geweldig beeld – ik realiseer het me. Het recept van vandaag is ook een prebiotisch feestje.
2. Voeg langzaam vezels toe aan je dieet.
Het is misschien te laat, maar als je nog niet eet als een konijn, begin dan met één grote salade per dag met veel verschillende groenten. Doe dit een week lang en voeg dan om de dag wat bonen toe. Doe dat een week lang en voeg dan wat volle granen toe. Het is niet schadelijk om van geen vezels naar een ton van vezels in een keer, maar je zult minder booty bommen en plant baby bumps als je langzaam te introduceren in uw dieet.
3. Eet langzaam en kauw je eten echt verdomd goed.
Deze maakt me pissig om een of andere reden, maar het is eigenlijk echt nuttig. De spijsvertering begint op het moment dat het voedsel de mond binnenkomt. Hoe grondiger we ons voedsel kauwen, hoe minder werk het lichaam heeft om het af te breken en te verdelen waar het heen moet. Kauw elke hap tot er geen textuur meer is en neem dan geen hap meer tot u de vorige hap hebt doorgeslikt. Dit is iets waar iedereen baat bij kan hebben, vooral als je last hebt van winderigheid en een opgeblazen gevoel.
4. Drink geen water of iets anders bij je maaltijden.
Dit is een grote. Ons spijsverteringsstelsel is uitgerust met spijsverteringsenzymen die ons helpen ons voedsel af te breken, zodat we voedingsstoffen kunnen opnemen. Als we iets drinken (zelfs water) samen met onze maaltijden en snacks, zal het deze belangrijke enzymen verdunnen en het lichaam zal het moeilijk hebben om ons voedsel af te breken, waardoor de spijsvertering wordt belast. Het drinken van water 20 minuten voordat we gaan eten en een uur nadat we gegeten hebben wordt aanbevolen.
5. Drink een glas warm water met een theelepel appelciderazijn twintig minuten voordat je eet voor minder opgeblazen gevoel en winderigheid na het eten.
Ik heb dit niet persoonlijk geprobeerd omdat ik al heel lang zo eet en ik plantaardige vezels verteer als een baas, maar dit heeft echt goed gewerkt voor mensen met wie ik heb gewerkt.
6. Eet vaker gedurende de dag kleinere porties in plaats van minder grotere maaltijden.
Dit is vooral nuttig als je last hebt van een pijnlijk opgeblazen gevoel. Het eten van kleinere porties helpt de belasting van het spijsverteringsstelsel te verlichten.
7. Vermijd koffie en alcohol.
Beiden zijn super zuur en ze zijn niet zacht voor de tumor.
8. Het weken van je granen en bonen ’s nachts voordat je ze kookt maakt ze gemakkelijker te verteren en laat je minder wind van achteren.
9. Sla ingeblikte bonen over en kook je bonen met kombu (een soort zeewier).
Als je toch ingeblikte bonen koopt, koop dan het merk Eden omdat zij kombu gebruiken bij het koken van hun bonen.
10. Pureer je bonen en peulvruchten net zo lang tot je aan alle vezels bent aangepast.
Dit maakt ze gemakkelijker te verteren. Het maken van hummus of gemengde spliterwten- of bonensoep is geweldig als je nieuw bent met het eten van bonen en peulvruchten.
Holy fart bomb – dat was een heleboel. Neem deze tips op in je routine en kom volgende week terug voor een volgende ronde.
Het recept van vandaag zit boordevol prebiotische goedheid. Deze eenvoudige soep is een hoofdbestanddeel in mijn huis. Ik vind het heerlijk om hem in mijn koelkast te hebben, klaar om op te warmen als ik honger heb. Ik eet dit met plezier als ontbijt, lunch of avondeten. Voeg wat bladgroenten toe als je het naar een hoger niveau wilt tillen.
Super Makkelijke Instant Pot Linzen
Ingrediënten
- ▢ 1 kop gedroogde bruine linzen 200g
- ▢ 1 kop ui 80g, in blokjes gesneden
- ▢ 3 grote tenen knoflook fijngehakt
- ▢ 1/2 kopje wortel 70g, in stukjes gesneden
- ▢ 1 kopje selderij 130g, in stukjes gesneden
- ▢ 1 blikje tomatenblokjes in het sap 14.3 kopjes water 709ml
- ▢ 1/4 kop peterselie 10g, gehakt
- ▢ 1 theelepel zout
- ▢ Een paar draaien gekraakte zwarte peper
Instructies
-
Spoel de linzen af en laat ze uitlekken en zet ze even apart.
-
Zet de Instant Pot aan en kies de “sauteren”-stand. Zet hem op “normaal” vuur en laat hem een paar minuten opwarmen.
-
Voeg de uien toe en bak ze 3 minuten, waarbij u een eetlepel water toevoegt en roert als ze aan de bodem van de pan beginnen te kleven.
-
Voeg de knoflook, wortel en selderij toe en bak ze nog 2 minuten mee.
-
Druk op de knop “annuleren” en voeg vervolgens de tomaten, linzen en water toe.
-
Doe het deksel op de pan en zorg ervoor dat de klep in de “afdichtstand” staat.
-
Kies voor de “handmatige” stand en stel de timer in op 20 minuten.
-
Na 20 minuten laat u de pan 10 minuten op natuurlijke wijze ontluchten, waarna u de pan snel laat afkoelen om de rest van de druk te laten ontsnappen.
-
Open het deksel, voeg het zout en de peterselie toe en roer.
Noten
Wens u een fijne week toe. Moge het gevuld zijn met het planten van goede dingen in uw innerlijke tuin.
