Murphy’s Diner opende in februari 2012 zijn deuren onder eigendom en beheer van Keith Murphy, de eigenaar van de naastgelegen Murphy’s Taproom.
Op zoek naar extra eetgelegenheden ’s ochtends en ’s avonds laat, huurde Keith Murphy eind 2011 de leegstaande garage aan 516 Elm Street en voerde uitgebreide renovatiewerkzaamheden uit. Het in februari 2012 geopende Murphy’s Diner is gebaseerd op een eetgelegenheid in North Baltimore waarmee Keith Murphy zijn start in de restaurantbranche maakte, Ralphie’s Diner.
Het diner is gemodelleerd naar Ralphie’s Diner, voorheen gevestigd in Timonium, Maryland, waar Keith zijn start in de restaurantbranche kreeg. Met zijn snelle, vriendelijke service en constant lekker eten is Murphy’s Diner snel een vaste waarde geworden in het centrum van Manchester. De Amerikaanse diner vertegenwoordigt een tijd voor poedelrokken en roestvrijstalen gevels, het art deco tijdperk. Ons familierestaurant is snel uitgegroeid tot een mijlpaal in het centrum van Manchester, bekend om zijn constant goed eten en vriendelijke, efficiënte service.
