Bruine Suiker Karbonades

Bruine Suiker Karbonades zijn een makkelijk en heerlijk gerecht, met gebakken karbonades in een eenvoudige knoflook, boter, kruiden en bruine suiker saus!

Vindt u karbonades lekker? Wij wel, ook al eten we ze niet zo vaak. Vroeger hadden we liever dikke karbonades zonder bot, maar nu gebruik ik weer steeds vaker karbonades met bot in de meeste van mijn recepten. Het is goed (voor wie van koken houdt) om een paar heerlijke, “beproefde” recepten in “de oude keukentas” te bewaren. Dit is zeker een van die soort recepten, dus ik ben blij om het met u te delen, en hoop dat u ervan geniet.

Bruine suiker varkenskarbonades zijn een favoriete manier waarop we genieten van “het andere witte vlees”. Ze zijn eenvoudig te bereiden, en smaken heerlijk! Het komt erop neer dat u de karbonades braadt, een eenvoudige saus maakt, en dan de karbonades met saus bakt. Het is allemaal zo gemakkelijk (en klaar in ongeveer 35 minuten), dus hier is hoe ze te maken:

Season And Pan-Sear The Pork Chops

Voor dit recept kunt u zowel ontbeende als ontbeende karbonades gebruiken (ongeveer 1″ dik). Wij geven de voorkeur aan met bot, omdat het vlees dan iets sappiger blijft. Ongeacht welk type (uitgebeend of uitgebeend) je besluit te gebruiken, je zult nog steeds genieten van deze lekkere karbonades! OPMERKING: Dit recept maakt 4 porties karbonades – ik maakte ze alleen voor mijn man en mij, wat te zien is in deze foto’s.

Het eerste wat je moet doen (na het voorverwarmen van je oven) is het kruiden en paneren van de karbonades. Dep de karbonades droog met keukenpapier en kruid ze aan beide kanten met zout en gemalen zwarte peper.

Verwarm de olijfolie op middelhoog vuur in een grote ovenvaste koekenpan. Zodra de olie zeer heet is (maar niet rookt), voegt u voorzichtig de varkenskoteletten in één laag toe. Ze moeten knetteren als ze de hete olie in de koekenpan raken. De hete olie geeft de karbonades een mooi gebruinde buitenkant.

Kook de karbonades (zonder ze te bewegen) gedurende 5-6 minuten. Ze moeten goed bruin zijn aan de onderkant. Draai ze voorzichtig om naar de andere kant en bak ze nog 5 minuten. Leg de karbonades op een bord of schotel en dek ze af met folie om ze warm te houden terwijl u de saus maakt. Maak de koekenpan NIET schoon, want de kleine stukjes vlees die erin achterblijven, helpen de saus op smaak te brengen!

Bereid de bruine suikersaus

Nu is het tijd om snel de bruine suikersaus voor de karbonades te maken. Doe de boter in de pan waarin je de karbonades hebt gebakken, en smelt hem op laag vuur. Eenmaal gesmolten, voeg de bruine suiker, Italiaanse kruiden, en gehakte knoflook toe.

Roer goed om te combineren, en kook gedurende 1 minuut, onder voortdurend roeren, zodat de knoflook niet verbrandt. De bruine suikersaus zal flink bubbelen, maar blijf roeren! Doe na een minuut de karbonades terug in de pan en zet het vuur uit.

Bak de karbonades

Als de karbonades terug in de pan liggen, schep dan zoveel saus over elk karbonaadje dat de bovenkant bedekt is. Zet de pan in een voorverwarmde oven van 400°F. en bak de karbonades (onafgedekt) in 12-15 minuten gaar. De karbonades zijn door en door gaar als ze een inwendige temperatuur hebben van 145-160°F.

Serveer de bruine suiker karbonades

Als de bruine suiker karbonades klaar zijn met bakken, zijn ze klaar om geserveerd te worden. Schep meer van de pan saus over de bovenkant van elke karbonade, en garneer dan met citroen partjes, gehakte bieslook (of peterselie), indien gewenst.

Onze favoriete manier om te genieten van deze lekkere bruine suiker karbonades is om ze te serveren bovenop een bedje van aardappelpuree. Het vlees en de lichtzoete saus smaken heerlijk in combinatie met romige, boterachtige aardappelen! Je kunt deze smakelijke karbonades ook serveren met beboterde orzo pasta of eiernoedels, maar aardappelpuree blijft onze favoriete keuze!

We genoten ook van vers gestoomde asperges aan de zijkant! Je moet die groenten binnen krijgen! Mijn man vertelde me dat dit recept voor bruine suiker karbonades is een van zijn favorieten, en dat maakt me blij! Ik vermoed dat deze fantastisch smakende karbonades ook uw smaakpapillen gelukkig zullen maken.

Bedankt voor het langskomen vandaag. Ik hoop van harte dat u de gelegenheid krijgt om dit heerlijke gerecht te maken voor uzelf en degenen die u liefhebt. Hou je haaks en maak er een mooie dag van. Een complete, afdrukbare receptkaart vindt u hieronder, voor uw gemak.

Op zoek naar meer Varkensgehakt recepten?

U kunt al mijn varkensvlees recepten vinden in de recepten index, die bovenaan de pagina staat. Ik heb verschillende karbonade recepten, waaronder:

• Smothered Pork Chops
• Pork Chops Olé
• Baked Pork Chops With Stuffing

Interested In More Recipes?

Dank u voor uw bezoek aan deze website. Ik waardeer het dat u wat van uw kostbare tijd gebruikt om dit te doen. Als je geïnteresseerd bent, ik publiceer een nieuwsbrief 2 keer per maand (1e en 15e) met de nieuwste recepten, en andere leuke info. Ik zou vereerd zijn als je lid wordt van onze groeiende lijst van abonnees, zodat je nooit een geweldig recept mist!
Er is een inschrijfvak voor de nieuwsbrief rechtsboven (of onder) van elke blogpost, afhankelijk van het apparaat dat je gebruikt, waar je gemakkelijk je e-mailadres kunt opgeven (alleen) om te worden opgenomen in mijn mailing list.

Je kunt me ook vinden op sociale media: Facebook pagina: Het Dankbare Meisje Kookt! Pinterest: Het Dankbare Meisje Kookt! Instagram: jbatthegratefulgirlcooks

Oorspronkelijke bron van het recept: dinneratthezoo.com/brown-sugar-pork-chops/

Hier is er nog een om op je Pinterest bord te prikken!