Blessings in Disguise: Degenen onder jullie die het verhaal op de voet volgen, weten misschien dat ik al meer dan 7 jaar in het bedrijfsleven werk als marketingmanager, met als doel om in een vroeg stadium een leidinggevende te worden, een CMO enzovoort. De sector waarin ik werkte was niet zo opwindend, en soms twijfelde ik of ik wel verder zou komen in dat specifieke bedrijf. Hoe kon ik een leider worden, die oplossingen in de markt zette waar ik niet gepassioneerd over was? Soms twijfelde ik aan mijn pad en wist ik dat ik verder moest gaan, maar andere dagen hield ik van het gevoel dat ik in een comfortabele positie zat waar ik gerespecteerd en bekend om stond. Zoals je je misschien kunt voorstellen, was dubbelzinnigheid niet wat ik voor mijn professionele carrière gepland had, hoewel ik er wel mee geconfronteerd werd. Maar in plaats van me voortdurend teleurgesteld te voelen omdat ik op mijn werk geen energie voelde, zocht ik de passie in andere gebieden van mijn leven: mijn gezin, mijn keuken en deze blog waren het antwoord.
Heden ten dage kan ik zeggen dat die zeven jaar een zegen in vermomming waren. Ik heb veel geleerd, veel gereisd, veel nieuwe dingen geprobeerd en nu heb ik een solide werkervaring achter de rug. En wat nog het beste is? Ik werd gepusht om mijn passie te volgen! Deze blog, jullie reacties, onze vriendschap en alle mogelijkheden eromheen wakkeren mij aan. Toen ik deze quote las, moest ik er wel voor gaan. Ik kon niet langer wachten: Ze realiseert zich dat ze het al die tijd al in zich had. “Nou”, vraagt ze zich af, “waar wacht ik nog op?” – Dus dat heb ik gedaan, en nog maar een paar weken geleden heb ik mijn dagbaan opgezegd en ben ik nu een freelance content creator! Ik had nooit gedacht dat dit mijn pad zou zijn, maar ik kon niet meer gelukkig zijn of me meer gezegend voelen.
Soooo als we het hebben over zegeningen in vermomming, zou ik helemaal zeggen dat deze cheesecake er ook een van is. Lees hieronder waarom:
Originally, I was craving cheesecake. Ik merkte dat ik nog geen cheesecake recept op de blog had gezet, dus ik ben meteen aan de slag gegaan met mijn beslag. Toen ik klaar was om te gieten, kon ik mijn springvorm niet vinden om die prachtige cheesecake vorm te krijgen (BTW ik heb hem gevonden, ik had hem uitgeleend aan mijn zus). Dus zoals je je kunt voorstellen was ik in paniek, maar gelukkig vond ik een oplossing en ik hoop dat jij er ook wat aan hebt. Ik bekleedde een gewone ronde pan met perkamentpapier en trok de cheesecake omhoog en eruit zodra hij gebakken was. Maar toen stuitte ik op een ander probleem, het perkamentpapier had ervoor gezorgd dat de perfecte cheesecake vorm, ummm niet zo perfect was. Maar wat ik dacht dat een reeks van ongelukkige gebeurtenissen was, bleek een zegen in vermomming te zijn. Waarom?
Ik noem dit een zegen in vermomming, want mijn oplossing voor wat ik eerst als een ramp beschouwde, was om het hele ding te bedekken met chocoladeganache. En wat is een met chocoladeganache bedekte kaastaart als het geen zegen is? Win!
De chocolade ganache cheesecake bleek rustiek en prachtig te zijn. Ik heb zelfs wat appelschijfjes gebruikt als garnering, wat niet echt een conventionele garnering is, maar de appels zagen er geweldig uit als onderdeel van de ongeplande zegening.
Deze cheesecake is pure perfectie en het beste deel is dat het zoooo simpel is om te maken en dat er maar een paar ingrediënten voor nodig zijn. Het is omdat ik me zo gezegend voel en omwille van jullie echte vriendschap dat ik deze chocolade fontein wil weggeven. Ik heb deze chocolade fontein zelf gewonnen in een trekking dankzij mijn vrienden bij Crunch Pak die de beste voorverpakte, volledig natuurlijke gesneden appels aanbieden. Hoe passend toch?
Deze chocolade fontein wordt geleverd met een grote zak chocolade chips om te smelten en klaar te zijn voor een chocolade dompelfeestje. De fontein is zo handig dat hij op elke tafel past en met één druk op de knop smelt u witte of bruine chocolade in de toren met drie niveaus. U en uw gasten zullen veel plezier dompelen appelschijfjes, aardbeien, marshmallows, pretzels en zo veel andere traktaties in deze geweldige vloeiende chocolade fontein.
ENTRE TO WIN!!!
een Rafflecopter giveaway
Een winnaar zal willekeurig worden geselecteerd op 10 juli. De winnaar zal op de hoogte worden gebracht door een reactie op zijn/haar commentaar in dit bericht. De winnaar moet ten minste 18 jaar oud zijn en moet een adres in de VS opgeven voor verzending van de prijs.
CHOCOLATE COVERED CHEESECAKE
Ingrediënten
- 16 ons roomkaas
- 14 ons gezoete gecondenseerde melk
- 2 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 8 graham cracker koekjes
- 1/4 theelepel kaneel
- 4 eetlepels boter, gesmolten
- 8 ons zware slagroom
- 8 ons chocolade chips
Richtlijnen
- Verwarm de oven voor op 350 graden F.
- Meng met een elektrische mixer roomkaas, gezoete gecondenseerde melk, eieren en vanille-extract. Zet opzij.
- In een keukenmachine maal je de crackers en kaneel fijn.
- In een kom meng je de crackermassa met de gesmolten boter tot een pasta.
- Als er meer vocht nodig is om een pasta te vormen die aan de bodem van een pan kan kleven, voeg dan 1/2 eetlepel water per keer toe tot u de gewenste consistentie hebt.
- Druk het graham crackermengsel op een 9 inch springvorm ronde pan.
- Bak de korst tien minuten.
- Haal uit de oven en laat het afkoelen.
- Eenmaal afgekoeld giet roomkaas mengsel en bak gedurende 30 -35 minuten of totdat het centrum is niet vloeibaar en tandenstoker komt bijna helemaal schoon.
- Eenmaal cheesecake is uit de oven laat het volledig afkoelen alvorens te verwijderen uit de pan door het koelen van het voor ten minste drie uur.
- Zodra cheesecake is afgekoeld, bereiden chocolade ganache
- Om de chocolade ganache te bereiden, breng zware room aan een kookpunt en haal van het vuur.
- Voeg chocolade chips aan de warme zware room en laat het zitten voor ongeveer een minuut.
- Roer de chocolade chips als de meeste van hen zal worden gesmolten. Blijf roeren tot het zijdezacht en goed gecombineerd is.
- Bedenk dat de ganache hard wordt als het afkoelt, dus giet het over de cheesecake zodra chocolade en room goed gecombineerd zijn.
- Giet de ganache over de cheesecake, laat het langs de zijkanten druipen en gebruik een spatel om ervoor te zorgen dat alle gebieden bedekt zijn.
- Zet de cheesecake terug in de koelkast voor minstens een 1/2 uur.
