Er is iets met gesmoorde karbonades dat voor altijd en eeuwig een plaats zal hebben in mijn keuken….. zoals deze Chuletas de Puerco en Salsa (Karbonades gesmoord in een Verse Tomaten Salsa) gemaakt in een eenvoudige tomaat jalapeno gebaseerde saus met aromatische kruiden. Malse karbonades die met een vork uit elkaar vallen en geen mes nodig hebben. Serveer de karbonades op witte of gele rijst. Een uitstekende maaltijd!
♦
Het recept van vandaag is echt een Mexicaans varkensvleesgerecht om van te watertanden.
De Chuletas de Puerco en Salsa (karbonades gesmoord in een verse tomatensalsa) zijn hartig en barsten van smaak.
Soms zijn er gewoon te veel karbonade recepten om uit te kiezen.
Met alle karbonade recepten die tegenwoordig op het internet te vinden zijn, is het een beetje ontmoedigend om te beslissen over één bepaald recept.
Vooral wanneer je in de stemming bent om iets heel anders te maken dan wat je normaal met je karbonades doet.
Ik weet dat het een beetje uitdagend kan worden om er maar één te kiezen.
Of u nu normaal gebakken karbonades, gebakken karbonades of gepaneerde karbonades maakt, het is zeker leuk om eens van die traditionele stijlen af te stappen en voor de verandering eens iets totaal nieuws te proberen.
Wel, deze karbonades dekken precies dat voor u af.
Een geheel nieuwe manier om karbonades te maken en man wat zijn ze heerlijk!
Deze karbonades zijn gesmoord in een verse hartige zelfgemaakte tomatensalsa.
Nadat u de verse tomatensalsa heeft gemaakt, zorgt dit gerecht vrijwel voor zichzelf.
- Hoe maak je deze Chuletas de Puerco en Salsa
- Wat serveer je bij deze Chuletas de Puerco en Salsa
- Chuletas de Puerco en Salsa (Karbonades gesmoord in een Salsa van verse tomaten)
- Ingrediënten
- Varkenskoteletten en kruiden
- FRESH TOMATO SAUCE/SALSA
- Instructies
- Varkenskoteletten kruiden en dichtschroeien
- Voor de Tomaten Jalapeño Salsa
- Voeding
Hoe maak je deze Chuletas de Puerco en Salsa
Doe een paar roma tomaten in de blender met uien, knoflook, serrano pepers, wat kruiden en walla! De saus is klaar!
Nu schroei je de karbonades aan beide kanten dicht in een beetje olijfolie, doe de saus in de pan en laat ze 30-40 minuten garen.
Neem plaats, ontspan een beetje, schenk jezelf een lekker glas cabernet in.
Of spring je misschien onder de douche terwijl deze sappige karbonades aan het garen zijn? Gezellig kletsen met de familie…
Get the picture?! 🙂
En als je klaar bent, staat er een heerlijk gerecht op je te wachten.
Wat serveer je bij deze Chuletas de Puerco en Salsa
Serveer je chuletas de puerco en salsa met witte of gele rijst. Lekker!
Misschien wat gebakken bonen en avocadoplakjes?
Note: Een laatste ding, hoewel deze gesmoorde karbonades heel gemakkelijk te maken zijn, bezuinig niet op de kooktijd. De kooktijd is erg belangrijk, omdat deze karbonades dan uit elkaar vallen en tegelijkertijd mals en vochtig zijn.
Chuletas de Puerco en Salsa (Karbonades gesmoord in een Salsa van verse tomaten)
Print Pin
Ingrediënten
- ▢ 1 ui in dunne plakjes gesneden
- ▢ 1/4 verse koriander gehakt
Varkenskoteletten en kruiden
- ▢ 2-4 dunne varkenskoteletten van niet meer dan een halve centimeter dik
- ▢ komijn strooien aan beide kanten van de varkenskoteletten (niet te veel komijn is een sterke specerij)
- ▢ knoflookpoeder strooien aan beide kanten van de varkenskoteletten
- ▢ uienpoeder strooien aan beide kanten van de varkenskoteletten
- ▢ uienpoeder strooien aan beide kanten van de varkenskoteletten poeder aan beide kanten van de karbonade
- ▢ zout en peper aan beide kanten van de karbonade naar smaak
FRESH TOMATO SAUCE/SALSA
- ▢ 4 roma tomaten
- ▢ 1-2 serrano pepers begin met de helft of één serrano en pas aan naar smaak van persoonlijke hittegraad
- ▢ 1/2 ui
- ▢ 2 teentjes knoflook
- ▢ 1/2 theelepel komijn
- ▢ 1/2 theelepel mexicaanse oregano of gewone oregano
- ▢ 2 theelepels kippenbouillon
- ▢ zout en peper naar smaak
- ▢ 2/3 koppen water
Instructies
Varkenskoteletten kruiden en dichtschroeien
-
Spoel de varkenskoteletten af.Kruid de karbonades aan beide kanten met knoflookpoeder, komijn, uienpoeder, zout en peper naar smaak. Zet apart.
-
Voeg in een grote koekenpan een paar eetlepels olijfolie toe en verhit op middelhoog vuur.Verhit de koekenpan een paar minuten voordat u de karbonades toevoegt.
Serveer de karbonades 3-4 minuten aan elke kant.
Voor de Tomaten Jalapeño Salsa
-
Terwijl de karbonades aan het koken zijn, doe je de roma tomaten, knoflook, 1/2 ui, serrano peper, knoflook, kippenbouillon, komijn, oregano, zout, peper en water in een blender. Blend tot een gladde massa.
-
Haal de karbonades uit de pan en leg ze opzij op een schaal.
-
Voeg de tomatensaus toe aan de pan en laat 5-10 minuten koken.Voeg de karbonades toe aan de pan en de saus. Laat 20 minuten koken.
-
Voeg gesneden uien en koriander toe.Laat nog 10-15 minuten koken of tot de karbonades gaar zijn. Eet smakelijk!!!
Voeding
Laat me weten wanneer je deze Chuletas de Puerco en Salsa gaat maken?
