- Ingrediënten:
- In een grote mengkom, meng de gehakte mosselen, de helft van de knoflook, oregano, hete pepervlokken, zout, zwarte peper, olijfolie, en ongeveer twee eetlepels gehakte peterselie.
- Meng in een aparte kom een half kopje paneermeel met de rest van de knoflook en twee eetlepels olijfolie.
- Neem uw schone mosselschelpen en vul ze met het mosselmengsel en beleg ze met het broodkruimmengsel. Leg de schelpen op een bakplaat.
- Giet ongeveer een glas water op de bakplaat, genoeg om alleen de bodem van de bakplaat te bedekken. Plaats de bakplaat in de oven en laat 15 minuten garen.
- Clams Oreganata
- Ingrediënten
- Instructies
- Video
Ingrediënten:
- 1 pond. Venusschelpen, in stukjes gehakt, met behoud van ~20 venusschelpen
- 6 Knoflookteentjes, fijngehakt
- 2 theelepels. Oregano
- 1 kop Paneermeel
- Handvol gehakte peterselie
- Handje hete pepervlokken, optioneel
- Zout naar smaak
- Zwarte peper, naar smaak
- Olijfolie, extra vierge
In een grote mengkom, meng de gehakte mosselen, de helft van de knoflook, oregano, hete pepervlokken, zout, zwarte peper, olijfolie, en ongeveer twee eetlepels gehakte peterselie.
Meng in een aparte kom een half kopje paneermeel met de rest van de knoflook en twee eetlepels olijfolie.
Neem uw schone mosselschelpen en vul ze met het mosselmengsel en beleg ze met het broodkruimmengsel. Leg de schelpen op een bakplaat.
Giet ongeveer een glas water op de bakplaat, genoeg om alleen de bodem van de bakplaat te bedekken. Plaats de bakplaat in de oven en laat 15 minuten garen.
Clams Oreganata
Dit recept voor Clams Oreganata is een eenvoudig gerecht met slechts een handvol ingrediënten en klaar in minder dan dertig minuten! Dit is een perfect voorgerecht als u vrienden en familie te eten krijgt.
Voorgerecht
Keuken Italiaans
Trefwoord mosselen, mosselen oreganata
Bereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 15 minuten
Totale tijd 25 minuten
Auteur Pasquale Sciarappa
Ingrediënten
- 1 pond. Venusschelpen, in stukjes gesneden, 20 venusschelpen behouden
- 6 teentjes knoflook fijngehakt
- 2 theelepels. Oregano
- 1 kop Paneermeel
- Handvol gehakte peterselie
- Snufje hete pepervlokken optioneel
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Olijfolie extra vierge
Instructies
-
Plaats het rek op de middelste stand en verwarm de oven voor op 400°F. Meng in een grote mengkom de fijngehakte mosselen, de helft van de knoflook, oregano, hete pepervlokken, zout, zwarte peper, olijfolie en ongeveer twee eetlepels fijngehakte peterselie.
-
Voeg, zodra alles goed gemengd is, drie grote eetlepels paneermeel toe en meng nogmaals. Als het mosselmengsel nog te nat is, voegt u beetje bij beetje een beetje paneermeel toe totdat het mengsel niet meer nat is.
-
Meng in een aparte kom een half kopje paneermeel met de rest van de knoflook en twee eetlepels olijfolie. Als het broodkruim te droog is, voeg dan beetje bij beetje wat olijfolie toe totdat het mengsel er niet meer droog uitziet en goed samenhoudt.
-
Neem uw schone mosselschelpen en vul ze met het mosselmengsel en vul ze af met het broodkruimmengsel. Leg de schelpen op een bakplaat.
-
Giet ongeveer een glas water op de bakplaat, genoeg om alleen de bodem van de bakplaat te bedekken. Plaats de bakplaat in de oven en laat 15 minuten bakken.
-
Haal de mosselen oreganata uit de oven en serveer met wat verse peterselie en wat hete saus als topping. Saluut en cin cin!
