Dank u Argo® Corn Starch voor het sponsoren van deze post. Vier samen zoete momenten met Argo®!
Ik heb bijna – bijna – niet eens de woorden voor deze Knapperige OVEN-BAKED Rosemary Garlic Parmesan Frites. De knapperigheid! De smaak! De verslavendheid op de best mogelijke manier. Deze frietjes worden je nieuwe football-zondag BFF.
Ze zijn ook niet alleen voorbestemd voor football-zondagen. Ze passen precies in tijdens filmavonden, op hamburger woensdagen, en op de nachten dat je vrienden langskomen en je een bevredigend, warm voorgerecht nodig hebt!
Het punt is: er is geen verkeerd moment voor deze smaakvolle ovengebakken frietjes. De knapperigheid is outta this world, en de smaak van de combinatie van aardse, warme rozemarijn, rauwe, geurige knoflook, en zoute, kaasachtige parmezaan is WHOA. Je dacht dat gewoon knapperige frietjes goed waren, maar dit is 100% next. level.
En ik weet het. Ik weet dat je je afvraagt hoe we in hemelsnaam ovengebakken frietjes krokant krijgen? Ik heb de truc en tip voor u…
HOW TO MAKE CRISPY OVEN-BAKED FRIES
Drie woorden: Argo® Maïs Zetmeel. Ja! Maïszetmeel is de redding en zo gaat het:
- Wek de dungesneden aardappelen 10 minuten in HEET water (kraanwater is prima – u hoeft het niet te koken).
- Maak een maïszetmeelslurrie door maïszetmeel en water door elkaar te roeren.
- Note: als het stolt, geen zorgen! Begin gewoon opnieuw te roeren en het zal vloeibaar worden.
- Droog de aardappelen heel goed af
- Gooi de aardappelen in de maïszetmeelslurrie tot ze bedekt zijn.
- Spreid ze gelijkmatig uit op een met olie beklede bakplaat – zorg ervoor dat er ruimte tussen de frietjes is zodat ze knapperig worden.
- Laat ze bakken en voila! Je hebt knapperig gebakken frietjes in een mum van tijd.
Argo® Maïszetmeel is perfect voor het maken van knapperige frietjes, Het heeft twee keer zoveel verdikkingskracht als bloem (dus hallo alle feestdagen jus die we dit jaar ook gaan maken!). Het lost gemakkelijk op en is smaakloos, zodat de rozemarijn, knoflook en parmezaanse smaken goed doorschijnen op onze knapperige frietjes.
TOPEN FRIES TO THE NEXT LEVEL
Kunnen we ook even pauzeren om te erkennen dat bovenop deze knapperige frietjes de meest vreugdevolle combinatie van smaken ligt die in principe ooit heeft bestaan? Hallo, rozemarijn. Hallo, knoflook. En hallo, Parmezaanse kaas.
Meng de rozemarijn en knoflook samen tot een pasta en gooi deze, samen met de parmezaan, bovenop je verse knapperige frietjes (warm uit de oven) voor de ultieme ervaring.
De parmezaan wordt een beetje smeltend, en de rozemarijn-knoflookpasta wordt verspreid, zodat elke hap een beetje pit heeft.
Het PERFECTE VOORgerecht of bijgerecht voor de herfst
Heb ik al gezegd dat krokant gebakken rozemarijn-knoflook-parmesaanse frietjes het lekkerste voorgerecht van alle voorgerechten zijn – het lekkerste bijgerecht van alle bijgerechten? Dat dacht ik al, maar laat ik het nog eens herhalen. Het is belangrijk. Want niet alleen zijn deze knapperig gebakken frieten absoluut heerlijk, ze zijn ook makkelijk te maken. En ik weet dat we allemaal hier zijn voor makkelijke recepten die indruk maken.
Ze zijn ook ongelooflijk dieet-inclusief. Daarmee bedoel ik dat je vegetarische vrienden geen oog dicht zullen doen. Je kunt de parmezaan weglaten voor je veganistische en zuivelvrije vrienden. En je glutenvrije vrienden? Argo® maïszetmeel is glutenvrij, dus je hoeft je geen zorgen te maken dat er gluten insluipen.
Jij wint, je vrienden winnen, en in feite zie je eruit als een rockster die knapperige ovenfrites maakt. En je staat te popelen om je geheim te verklappen: Argo® Maïszetmeel.
Crispy Baked Rosemary Garlic Parmesan Fries
Print Pin Opslaan Opgeslagen!
Ingrediënten
- 2 eetlepels canola- of druivenpitolie
- 4 middelgrote Yukon gold aardappelen gesneden in ongeveer ¼ inch “frieten”
- 5 eetlepels Argo® maïszetmeel
- 4 eetlepels water
- 3 eetlepels rozemarijn fijngehakt
- 3-4 teentjes knoflook fijngehakt
- ⅓ kopje vers geraspte parmezaanse kaas
- Zout naar smaak
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 425°F. Bestrijk een grote donkere bakplaat met olie en zorg ervoor dat de randen volledig bedekt zijn. Week de aardappelschijfjes 10 minuten in heet water. Giet af en droog (echt goed!) met een handdoek. Doe ze in een grote kom.
-
Roer intussen Argo® maïszetmeel en water door elkaar. Giet dit over de geweekte en gedroogde aardappelen en schep alles goed om met het maïszetmeel (met schone handen!).
-
Spreid de frietjes uit over de voorbereide pan en laat overtollig maïszetmeel uitlekken voordat ze in de pan gaan. Zorg ervoor dat er ruimte is tussen elk stuk, zodat alle kanten knapperig worden!
-
Bak gedurende 15 minuten en gebruik vervolgens een platte, stijve spatel om de frietjes voorzichtig om te draaien. Bak nog eens 10-12 minuten tot de frietjes bruin en knapperig zijn. Meng tijdens het bakken de rozemarijn, knoflook en een snufje zout en druk dit met de achterkant van een lepel goed door elkaar. Haal de frietjes uit de pan als ze klaar zijn met bakken en laat ze lichtjes afkoelen op keukenpapier om wat overtollige olie te verwijderen. Bestrooi met zout.
-
Schep de frietjes in een grote kom en meng ze met de rozemarijn-knoflookmix en de parmezaan tot ze goed gemengd zijn. Serveer met mayo of uw favoriete aioli.
