Posted on March 24 2020
- Deze soep is makkelijk te maken, heerlijk voedzaam, troostend en eerlijk gezegd de beste kip-groentesoep die je voor jezelf kunt maken vanuit het comfort van je eigen gezellige keuken. Probeer mijn zuivelvrije roomsoep met kip zodra je de kans krijgt!
- Zuivelvrije Crème van Kippensoep is gemaakt met:
- Dit is een van die makkelijke en gezonde kip diner recepten die je zult maken op herhaling voor de komende jaren!
- Over dingen doen die ons plezier geven gesproken….Laten we gaan KOKEN!
Deze soep is makkelijk te maken, heerlijk voedzaam, troostend en eerlijk gezegd de beste kip-groentesoep die je voor jezelf kunt maken vanuit het comfort van je eigen gezellige keuken. Probeer mijn zuivelvrije roomsoep met kip zodra je de kans krijgt!
Zacht, “romig”, voedzaam en absoluut bevredigend zijn woorden die onze zuivelvrije roomsoep met kip treffend beschrijven.
Dunking met dikke wiggen van uw favoriete knapperige, knapperige, gezonde toast is van harte aangemoedigd.
En op dit moment, met de hele wereld voelt een beetje wankel en onzeker, we waarschijnlijk allemaal nodig hebben om voedsel te maken voor onszelf en onze dierbaren dat voelt troostend, voedzaam, hartig en up-lifting.
Ik hou van soep, als je dat ook doet, hier zijn nog een aantal soeprecepten die je ZO MOET PROBEREN – Eenvoudige Bloemkool Aardappel Bleekselderij Soep, mijn Verbazingwekkende Indiase Groente Linzensoep, mijn Clean Eating Wortel Kurkuma Gember Soep en mijn Gezellige Up Tomaat & Butternut Squash Soep.
Voor mijn vegetarische en veganistische vrienden – je kunt gemakkelijk de kip weglaten en extra groenten toevoegen, zoals pompoen of butternutpompoen, misschien een paar gouden aardappelen of zoete aardappelen om een heerlijke en hartige groentesoep te maken! Ik ben helemaal een fan van groentesoep.
Zuivelvrije Crème van Kippensoep is gemaakt met:
- Gebakken en versnipperde sappige en malse kipfilets (in slechts 10 minuten!
- Ui, knoflook, kruiden en specerijen
- Wortelen, selderij, suikermaïs, erwten (gebruik verse of diepvriesgroenten)
- Cannellini bonen, of andere bonen die je lekker vindt
- Kippen- of groentebouillon (of gewoon water gebruiken)
- Kokosmelk – om die heerlijke romigheid te krijgen
- Plus een paar andere basisingrediënten om de soep samen te brengen
Dit zijn mijn favoriete groenten om te gebruiken voor deze heerlijke kippensoep, maar je kunt ze vervangen door alle groenten die je in huis hebt – vers of diepvries.
Als je van kippennoedelsoep houdt, gooi er dan een paar noedels in! Er zijn niet veel regels bij het maken van deze zelfgemaakte heerlijkheid…
Dit is een van die makkelijke en gezonde kip diner recepten die je zult maken op herhaling voor de komende jaren!
Zuivelvrije Crème van Kippensoep is DAT GOED.
En het recept is zo eenvoudig dat na het maken van het een paar keer zul je leren hoe u en uw gezin love it best en vanaf daar – je zult in staat zijn om het te maken in je slaap.
Ik hoop dat het maken en eten van deze eenvoudige en heerlijke soep brengt u wat vreugde in deze onzekere tijden.
Toekomstige steun en aanmoediging voor diegenen onder u die het nu echt moeilijk hebben, of het nu gaat om gezondheid, financiën of emoties… U staat er niet alleen voor, we zitten er allemaal samen in.
Het is zo belangrijk om de moed erin te houden nu we allemaal thuis blijven, vergeet niet om dingen te doen waar je van geniet, sta jezelf toe om een beetje plezier te hebben, en weet dat ook dit voorbij zal gaan.
Over dingen doen die ons plezier geven gesproken….Laten we gaan KOKEN!
Zuivelvrije Crème van Kippensoep is makkelijk, voedzaam en eerlijk gezegd DE BESTE gezonde soep die je voor jezelf kunt maken vanuit je eigen gezellige keuken!
- VOOR DE KIPPEN:
- 4 kippenborsten, uitgebeend
- Druppel kokosolie
- Gemalen zwarte peper
- Gemengde kruiden
- Gedroogde basilicum
- VOOR DE SOUP:
- 2 eetlepels kokosolie
- 1 bruine ui, fijngesneden
- 4 teentjes knoflook, fijngesneden
- 2 wortelen, fijngesneden
- 2 selderij stokjes, gesneden
- 1 theelepel gemengde kruiden
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1 theelepel kardemon
- 1 theelepel kippenbouillon, of groentebouillon (of water)
- 4 theelepels water
- 1 1/2 theelepel kokosmelk
- 2 kolven zoete maïs, maïskolf in plakjes gesneden
- 1cup cannellinibonen uitgelekt en afgespoeld
- 1cup diepvrieserwten, of verse
- 3 – 4 eetlepels bloem, opgelost in een beetje koud water
- Himalaya roze zout, naar smaak
- Gemalen zwarte peper, naar smaak
-
OM DE KIPPEN TE MAKEN:
-
Verwarm de oven voor op 220°C.
-
Snijd de kipfilets in de breedte in tweeën en besprenkel ze met gesmolten kokosolie, breng op smaak met zwarte peper, gemengde kruiden en basilicum en zorg ervoor dat de filets gelijkmatig bedekt zijn.
-
Bak de kip 10 – 12 minuten of tot hij gaar is, maar laat hem niet te gaar worden. Laat de kip afkoelen. Scheur de kip met twee vorken in stukken en zet apart.
-
OM DE SOUP TE MAKEN:
-
Verhit in een grote pan de kokosolie, fruit de uien tot ze bruin worden, voeg dan de knoflook, wortels, selderij, gemengde kruiden, basilicum en kardemon toe en bak nog een minuut. Giet de groentebouillon, het water en de kokosmelk erbij en laat sudderen tot de wortels gaar zijn. Ongeveer 12 – 15 minuten.
-
Voeg de suikermaïs, cannellinibonen en erwten toe en laat nog 5 minuten sudderen. Roer nu het maïzenamengsel erdoor en laat sudderen tot de soep naar wens is ingedikt. Roer de kipreepjes erdoor, breng op smaak met zout en peper, schep in kommen en serveer met of zonder brood of toast.
Voor mijn vegetarische en veganistische vrienden – je kunt de kip gemakkelijk weglaten en extra groenten toevoegen zoals pompoen of butternutpompoen, misschien een paar gouden aardappelen of zoete aardappelen om een heerlijke en stevige groentesoep te krijgen!
