admin

Hier is het dan. Het artikel dat al een jaar in de maak is. We ronden de beste ambachtelijke bieren van 2020 af.

Elk jaar maken we de balans op van de honderden bieren die we het voorrecht hebben gehad om te proberen en proberen dat terug te brengen tot een lijst van twintig. Het resultaat is dat deze bieren niet alleen goed gemaakt zijn, maar ook gedenkwaardig. Van bijna al deze bieren kan ik precies zeggen waar ik was toen ik ze proefde. En welke reactie ze teweegbrachten. In de meeste gevallen, was ik weggeblazen.

Ik voel ook de behoefte om te herhalen dat dit is een lijst van bieren die we hebben geprobeerd. Hoe we ook proberen, we kunnen niet elk bier proeven dat in het jaar 2020 wordt gebrouwen. Dus als je het gevoel hebt dat we een bijzonder boeiende release hebben gemist, moedigen we je aan om ons te bereiken (@hopculturemag) en ons te laten weten welke bieren of brouwerijen we in het nieuwe jaar moeten proberen.

Hieronder hebben we onze topkeuzes voor de beste bieren van 2020 op een rijtje gezet. Ze worden gepresenteerd in geen bepaalde volgorde, behalve voor Yeast of Eden’s Oodelallie, die we benoemen tot het beste bier van 2020.

De beste ambachtelijke bieren van 2020

Oodelallie

Yeast of Eden – Carmel-by-the-Sea, CA

Saison – Toen ik mijn lijst met bieren voor dit artikel begon in te perken, viel me op dat één brouwerij steeds weer opdook: Yeast of Eden. Het zure, funky zijproject van Alvarado Street produceert een verscheidenheid aan bieren gefermenteerd met wilde, inheemse, en natuurlijke gisten. Sommige van de beste zure brouwerijen van het land trekken lessen uit de wereld van de natuurlijke wijn – ze gebruiken de taal, technieken en filosofie van de industrie en passen die toe op hun bier. Weinigen doen dat beter dan Yeast of Eden.

En, mijn enige favoriete bier van 2020 van de Carmel-by-the-Sea brouwerij is Oodelallie, een heerlijk verpakt, heerlijke eiken-gerijpte, gemengde gisting saison hergist op olallieberries. Het was leuk, levendig en jammig. Het was geen verbluffend bier; de smaak was niet experimenteel of grensverleggend. Dit bier was gewoon het bier dat ik het liefst zou delen met iemand anders. En als dat geen goede maatstaf is voor het beste ambachtelijke bier van dit chaotische jaar, weet ik niet wat wel.

Learn More

Colour Orange

Homage Brewing – Pomona, CA

Saison – Zoals hierboven vermeld, zagen we in 2020 enkele van de beste brouwerijen aantekeningen maken uit de natuurwijnindustrie om prachtige bieren te maken. Net als Yeast of Eden, heeft Homage dit met groot succes gedaan. Ik heb er zelfs een heel artikel over geschreven.

Ik zal niet alles herhalen wat ik zo goed vind aan het proces van Homage, maar ik wil wel zeggen dat dit bier in feite het proefschrift van Homage was. Het vat alles samen wat oprichters Matt en Lauren spannend vinden aan zowel wijn als bier. Bier heeft de kracht om met eenvoudige ingrediënten diepgaande verhalen te vertellen. Dat is wat hier gebeurde.

Nu, voor het bier zelf. The Colour Orange is een mix van rode wijn vat gerijpte saisons gebrouwen met oude hop en opnieuw gegist op Sauvignon Blanc druivenmost. Een toepasselijke naam, de kleur van dit bier lijkt op kunstmatige OJ of een fles Gatorade. The Colour Orange ruikt naar pure boerenland funk en smaakt naar vreugde. Je vindt een fruitmengeling die je naar binnen lokt. Dus neem je nog een slok. En dan nog een. En nog een.

Learn More

Abiogenesis

The Eighth State Brewing Co. – Greenville, SC

Imperial Stout – Terwijl de vorige twee bieren draaiden om speelse subtiliteit, is Abiogenesis brash power in een fles. Het is een heimachine van decadentie met smaak die de mosh pit op je smaakpapillen opent. Ik bedoel het is 16,6% na all.

Abiogenesis is bijna stil met het ontbreken van carbonatie en schuim. Het is niet dik of stroperig, gewoon een gladde rit zoals rijden over een vers geplaveide weg. Gebrouwen met Tahitiaanse vanille bonen en bananen, de smaak is comfortabel en gezellig-als je favoriete banana split sundae. Het mag geen verrassing heten dat The Eighth State een plek heeft verdiend op onze lijst van de beste brouwerijen van 2020. De Greenville brouwerij blijft een aantal van de beste, meest gewilde bieren in het land uitzwengelen.

Learn More

Slow River

The Drowned Lands Brewery – Warwick, NY

Foeder-Aged Saison – The Drowned Lands Brewery behoorde tot onze favoriete nieuw geopende brouwerijen van 2020. De boerderijbrouwerij in Hudson Valley, NY heeft een grote verscheidenheid aan bieren gebrouwen. Van nieuwe school zure IPA’s tot traditionele aanbiedingen zoals 3% ABV tafelbieren, The Drowned Lands heeft iets voor alles.

Hoewel we genoten van alles wat we van hen probeerden, waren onze favoriete aanbiedingen van het foederprogramma van de brouwerij. Slow River, een gemengde-cultuur foeder-aged saison, topped die lijst. Na gisting op Drowned Lands’ huis saison gist mengsel en veroudering in Amerikaans eiken foeders gedurende enkele maanden, werd het bier ongelooflijk complex, met tonen van boerderij funk, bessen, zestige citroenschil, en vers gemaaid gras.

Learn More

Qahwah

Seventh Son Brewing Co. – Columbus, OH

Arab Imperial Coffee Stout – Een van de gevaren van dit soort artikelen is recency bias. We herinneren ons de bieren die we de afgelopen maanden hebben geprobeerd beter, dus die zullen we misschien hoger waarderen. Met dat in het achterhoofd, moet het nogal wat zeggen dat een bier dat we in februari dronken op deze lijst belandde.

Qahwah is een Arabisch koffie-geïnspireerde stout doordrenkt met Mission Coffee bonen, kardemom, kruidnagel, kaneel, en gember. Seventh Son heeft het voor elkaar met deze koud-weer stout, een prachtige weergave van echte Arabische koffie. Als je al eens de kans hebt gehad om echte qahwah met kardemom te proberen, zal deze je meteen terugbrengen.

Learn More

Radix

Halfway Crooks Beer – Atlanta, GA

Pilsner in Duitse stijl – Ik ga je een klein kijkje achter het gordijn van de Hop Cultuur geven. Wanneer we een nieuw bier uitproberen, krijgen we meestal een klein monster toegestuurd of vinden we een manier om het bier ter plaatse of via een bezorgdienst te kopen. Meestal is het niet meer dan een vier-pack van een enkel bier. Met Radix, werkte ik mijn weg door een hele krat van dit bier.

En als het volume je niet over de streep trekt, denk ik ook dat het een stellair, onberispelijk gemaakt bier is. Op papier, is het eenvoudig: Het is een Duits pilsbier gebrouwen met Hallertau Blanc hop. Een beetje pittig, broodachtig en verfrissend, Radix drinkt zoals je een zak Chex Mix opent of een boeiende nieuwe Netflix show start – je kan niet stoppen tot het gedaan is. Radix is de Chex Mix van bier. Daar, ik heb het gezegd.

Learn More

So Last Season – Montmorency

Primitive Beer – Longmont, CO

Spontaneously-Fermented Cherry Ale – Onze oprichter Kenny Gould noemde dit zijn favoriete ambachtelijke bier van 2020. En dat is niet voor niets.

Ondanks dat het een relatief recent project is, produceert Primitive Beer een aantal van de beste spontaan gegiste bieren in de VS. Ze hebben de lambiektraditie van het brouwen volledig omarmd en zijn in veel opzichten de rentmeesters van die legendarische bierstijl.

Die eerbied toont zich in elk Primitive bier, waaronder So Last Season – Montmorency, een levendige kersenbier met stekelige, dansende zuurheid en een vleugje kersentaart zoetheid. Het is liefdevol gemaakt in de kriek-traditie en biedt zowel diepe complexiteit als lichte drinkbaarheid.

Learn More

Peanut Butter PM Dawn

Trillium Brewing Co. – Boston, MA

Coffee Stout – Is er een betere combinatie dan chocolade en pindakaas? Waarschijnlijk niet. Trillium heeft die decadente smaakcombinatie nog eens dunnetjes overgedaan. Peanut Butter PM Dawn combineert hemelse koffie, chocolade en pindakaas in een biertraktatie. Het is als een vloeibare cafeïnehoudende Reese’s cup.

PM Dawn is een Trillium nietje en deze variant werd gemakkelijk een van onze favorieten. Hoewel dit bier niet zo luxueus of rijk is als sommige van de andere hier vermelde stouts, balanceert het een stevige verfrissing met een diepe smaak. Zoals een goed gemaakte koude koffie. Als zodanig denken we dat het een van de beste ambachtelijke bieren van 2020 is.

Learn More

Triple Berry Pie Piggy

Tripping Animals Brewing Co. – Doral, FL

Fruited Berliner Weisse – Tripping Animals is in 2020 op het toneel geslopen. Als Hop Culture’s de-facto social media manager, spendeerde ik veel tijd op Instagram. En Tripping Animals was een van de populairste brouwerijen van het jaar. Plus, ze ondersteunen die hype met verschrikkelijk leuk en smaakvol bier.

Triple Berry Pie Piggy is een gigantische fruitige sour met bosbes, framboos, braam, kaneel, vanille en lactose. Het is in wezen een dessert in een blikje. Kijk maar eens naar die levendige kleur en je weet wat je kunt verwachten. Zoete, zachte bessensmaak spoelt in golven over je heen. Het is een van de beste versies van deze stijl die we dit jaar hebben geprobeerd, dus het is passend bij een van de beste ambachtelijke bieren van 2020.

Learn More

Luminous Skies

Yesfolk Tonics – Troy, NY

Kombucha – We wijken hier een beetje af, maar in de geest van de vermelding van gefermenteerde dranken, wilden we een shoutout geven aan de beste kombucha die we in 2020 hebben gehad. Je zou inmiddels moeten weten dat Yesfolk een van de beste kombucha brouwerijen van het land is. Het familieteam in Troy, NY heeft ons ontelbare keren voor zich gewonnen met hun doordachte, levendige aanbod. Zozeer zelfs, dat we ze hebben uitgenodigd voor een paar van onze Juicy Brews festivals!

Eigenlijk probeerden we Luminous Skies, een jasmijnachtige groene thee doordrenkt met ashwagandha, bacopa en galangal, voor het eerst op Juicy Brews Valentijnsdag. En zelfs op een bomvol bierfestival viel deze kombucha op als een van de beste vloeistoffen die verkrijgbaar waren.

Learn More

Malick

Yokefellow – Johnson City, TX

Unfiltered Lager – In 2020 ontdekte ik een hernieuwde liefde voor “eenvoudige” bieren. Terwijl veel van de bieren op deze lijst groot en bombastisch zijn, wilde ik ruimte maken voor de eenvoudige bieren. De bieren waar ik naar grijp in de wetenschap dat ik getroost zal worden.

En, Yokefellow brouwt eenvoudige bieren. Er is iets subliems aan de eenvoud van de Texaanse brouwerij. Het is ruim en uitnodigend. Zoals een Bill Callahan liedje, geeft dit bier je complexiteit voorbij zijn bescheiden buitenkant. Malick is een ongefilterd lagerbier met ondergemodificeerd graan dat, zoals Yokefellow uitlegt, “delicate en onopvallende” smaken levert. In feite is het het type bier dat Callahan zou hebben gekregen toen hij zei: “Bier. Dank u.”

Learn More

Raspberry Blackberry Cheesecake J.R.E.A.M.

Burley Oak Brewing Co. – Berlin, MD

Fruited Sour – Als er een antithese is van een Yokefellow bier, van een “simpel” bier, dan is het deze wel. Maar we houden er toch van.

Burley Oak heeft met hun J.R.E.A.M.-serie absoluut de markt van de fruitige zuren in het nauw gedreven. Elke release is zo brutaal op punt en letterlijk in zijn recreatie van het fruit, gebak, enz. het is mimicking.

Deze editie van de J.R.E.A.M. serie is een vloeibaar gemaakte framboos braambessen cheesecake. Het leverde belachelijk robuuste, wrange fruitsmaken en een kauwbaar, romig mondgevoel. Dat is misschien niet de meest smakelijke omschrijving, maar ik verzeker u: Raspberry Blackberry Cheesecake J.R.E.A.M. is het beste vruchtensap voor volwassenen dat verkrijgbaar is. En als zodanig, verdient een plek op de beste ambachtelijke bieren van 2020.

Learn More

Poly Sun

Little Blind – Brooklyn, NY

Hazy IPA – Op het eerste gezicht zou je kunnen opmerken dat er een opvallende afwezigheid is van hoppige bieren in de lijst van de beste ambachtelijke bieren van 2020 dit jaar. Het is niet dat we een hekel hebben aan IPA’s, maar ik heb gemerkt dat zelfs de beste snel uit mijn geheugen verdwijnen. Er is een wazig IPA-vormig gat in mijn hersenen.

Maar, Poly Sun springt eruit als een van de beste van het jaar. Little Blind is een kleine, kunstzinnige nomadische brouwerij in Brooklyn. Met een label dat doet denken aan groovy platen, Poly Sun levert grote sappige citrus, steenfruit, kokos, en ananas noten. Dan eindigt het met een welkome knapperigheid. De hele rit is zacht en soepel, hoewel, als gevolg van het gebruik van Heidelberg mout.

Het is die gladde, zachte, gedempte rit die me bijgebleven. Terwijl sommige brouwerijen vertrouwen op lactose of zware vanille toevoegingen om die romige sensatie te krijgen, Little Blind bereikt het met pure brouwvaardigheid en Heidelberg mout.

Learn More

Meta Coconut

Amalgam Brewing + Westbound & Down – Denver, CO + Idaho Springs, CO

Imperial Stout – Amalgam is misschien niet een van de meest productieve brouwerijen in Colorado (hun releases zijn relatief schaars), maar elk bier dat we proberen is voortreffelijk.

Meta Coconut was een samenwerking tussen Amalgam en een andere Colorado grootmacht: Westbound & Down. Het is een bier dat werd uitgebracht met de hedendaagse drinker in het achterhoofd. Alle noodzakelijke details zijn er. Heaven Hill vat-veroudering. Een speelse toevoeging. En een boozy 14,3% ABV. Maar, het is gemaakt om een uitstekend effect te hebben. Meta Coconut smaakt decadent met lagen van in bourbon gedrenkte kokos, fluweelzachte vanille, en nootachtige chocolade.

Learn More

Endovelicus

Superstition Meadery – Prescott, AZ

Raspberry Mead – We breken weer eens met de regels om een mede op te nemen in onze lijst van de beste bieren van 2020. Maar, als je erin slaagt om je handen te leggen op deze 100 dollar Superstition frambozen mede, zou je begrijpen waarom.

Een frambozen mede gerijpt in port vaten, Endovelicus is diep en volwassen. De kleur is robuust en troebel, maar de fruitsmaken zijn helder en fris. Er zijn veel zoete smaken, maar er is ook wat hartige structuur die het verankert. Dit is een verbluffende mede.

Learn More

Illuminaire

Beachwood Blendery – Long Beach, CA

Gueuze geïnspireerde Ale – Beachwood Blendery heeft in stilte een aantal van de meest opwindende Amerikaanse interpretaties van Belgische lambiek gemaakt. Net als Primitive doen ze dat met een gevoel van eerbied en voelbare opwinding. Funk Yeah was vorig jaar een van onze favoriete bieren. En Illuminaire is de spirituele opvolger van dat bier.

Een mengeling van spontaan gegiste, op eikenhout gerijpte gouden zuren die rusten op perziken, Illuminaire heeft een droge, wrange smaak die het gehemelte raakt bij de eerste slok. Maar, de zuurgraad en funk vervagen terwijl mooie perziksap tonen de leiding nemen. Als Primitive en Beachwood de revolutie van het zure bier leiden, zijn we in goede handen.

Learn More

Fiesta Antes de Morir

North Park Beer Co. – San Diego, CA

Bourbon Barrel Aged Mexican Chocolate Cake Stout – In 2020 leerden we dat North Park Beer Co. een aantal van de beste pastry stouts van het land maakt. Je kunt misprijzend neerkijken op de zoete, dessertachtige stijl van stouts, maar je kunt niet ontkennen dat deze bieren in 2020 nog nergens zijn geweest. We kunnen met zekerheid zeggen dat North Park je eerste halte op de pastry stout reis zou moeten zijn.

Fiesta Antes de Morir was verbluffend goed. Rijk en decadent, zoals echt nippen aan bier-geïmpregneerd gebak, deze decadente stout is extreem en over-the-top, maar op zo’n bevredigende manier. Alsof je zelf een hele taart opeet (dat hebben we in 2020 misschien wel een of twee keer gedaan). Bovendien zijn er maar weinig brouwerijen die erin slagen om de kruidensmaak op de juiste manier in balans te brengen, en North Park heeft in dit bier habanero pepers gebruikt met een geweldig effect. De smaakbalans en verrukkelijke decadentie maken dit een van de beste ambachtelijke bieren van 2020.

Learn More

Double Grazing Clouds

Mountains Walking Brewery – Bozeman, MT

Double Hazy IPA – Mountains Walking was een andere revelatie uit het vervloekte jaar dat 2020 is. De in Bozeman, Montana gevestigde brouwerij produceerde enkele van de beste versies van “hype bier.” We hebben het over fruitige sours, pasteuze stouts, en hazy IPAs. Als er een kunst is voor deze bierstijlen, dan is Mountains Walking Rembrandt.

Double Grazing Clouds in het bijzonder heeft dat zachte, zachte mondgevoel genageld waar we het eerder over hadden met Little Blind. Gecombineerd met een explosieve citrussap punch, was dit bier een knock-out. Houd Mountains Walking in het nieuwe jaar in de gaten, we verwachten grootse dingen.

Learn More

Coconut Crown

Horus Aged Ales + Three Chiefs Brewing Co. – Oceanside, CA + Los Angeles, CA

Pastry Stout – Technisch gezien is dit bier vorig jaar al uitgebracht. Maar we hadden pas in 2020 de kans om het te proberen. En het was te goed om niet verdienen een vermelding als een van de beste bieren die we dronken in 2020.

We hebben het al eerder gezegd, maar Horus Aged Ales is een meester in smaak. Coconut Crown, een samenwerking met Three Chiefs, featured zowat elke kokosnoot product-Coconut snoep, kokosnoot siroop, kokos water, gedroogde kokosnoot, versnipperde kokosnoot, en geroosterde kokosnoot. Was dat allemaal nodig? Ik zou het je niet kunnen zeggen. Wat ik wel kan zeggen is dat dit bier uitzonderlijk goed de belofte van enorme kokosnoot smaken waarmaakte. En, ik was op slag verliefd.

Learn More

Merriment

Schilling Beer Co. + Threes Brewing – Littleton, NH + Brooklyn, NY

Festbier – We ronden onze lijst met de beste bieren van 2020 af met een “simpel” bier. Merriment is een samenwerking tussen twee van de beste pilsbrouwerijen aan de oostkust. Als zodanig is Schilling meestal onder de radar gebleven. Maar, we wilden een licht schijnen op een samenwerking die misschien niet veel hype heeft verdiend.

Merriment is een bleke pils gebrouwen met Mandarina Bavaria hop, wat resulteert in een aantal mooie sinaasappelschil en lichte citrus aroma’s. Het is zacht in zijn aanpak, maar gewichtig met mooie brood brood notities. Het was ideaal voor het Oktoberfest seizoen, maar als je nog een blikje hebt staan, trek het open en proost op het einde van een gek jaar. Proost!

Learn More

Likeed this article? Meld je aan voor onze nieuwsbrief om de beste ambachtelijke bier schrijven op het web rechtstreeks geleverd aan uw inbox.

admin

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

lg