“Deelnemers krijgen een heads-up over uitdagingen”: 9 MasterChef-geheimen achter de schermen.

Om alles te weten te komen over MasterChef Australia 2020, moet je zeker onze MasterChef-hub bekijken. We hebben je helemaal gedekt.

We zijn het er allemaal over eens dat MasterChef Australia de gezonde tv-show is die ons door de isolatie loodst. Het nieuwe seizoen geeft ons precies wat we nu nodig hebben: onze favoriete deelnemers zijn terug, de concurrentie is hevig en de voedselcreaties zien er op de een of andere manier veel smakelijker uit (en nog onbereikbaarder voor ons thuiskoks.)

Maar zoals bij alle reality-tv-shows gebeurt er veel achter de schermen dat we niet te zien krijgen. En het blijkt dat het filmen niet altijd even leuk is.

Hoe een eerlijk reality TV sollicitatiegesprek eruit zou zien. Post gaat verder onder de video.

Van koud eten tot strenge regels hier zijn negen MasterChef achter de schermen geheimen.

Deelnemers worden van tevoren verteld over de uitdagingen.

Van mysterie dozen tot immuniteit uitdagingen, MasterChef is alles over het onder druk zetten van deelnemers. Maar het blijkt dat deelnemers eigenlijk van tevoren over de uitdagingen worden verteld.

“Deelnemers krijgen de heads-up over de uitdagingen, thema’s recepten de avond voor het filmen, zodat ze technieken en recepten kunnen onderzoeken,” vertelde een niet bij naam genoemde bron aan New Idea.

Voormalig MasterChef-deelnemer Dani Venn bevestigde aan Mamamia dat deelnemers de tijd krijgen om na te denken over hun gerechten voordat de timer begint.

“Er is een beetje meer tijd tussen het moment dat de jury je de uitdaging vertelt en wanneer de uitdaging daadwerkelijk begint, omdat we natuurlijk de camera’s moeten resetten, dus je krijgt misschien een beetje extra tijd om na te denken over wat je gaat koken,” zei ze op Mamamia’s The Quicky podcast.

De keuken en de voorraadkast zijn niet zo indrukwekkend als ze lijken.

De MasterChef-bijkeuken ziet er voor ons die thuis kijken behoorlijk indrukwekkend uit, maar in werkelijkheid kan het eten en water op de set gemakkelijk opraken.

“De keuken is niet echt een keuken als zodanig, het is een set. Dus dingen die je niet echt zou denken, gebeuren toch. Zo is bijvoorbeeld het water in de kranen beperkt, zodat het vrij snel opraakt,” vertelde Dani aan Mamamia.

“De ingrediënten raken op, dat is nog zoiets. Ze leggen maar één vis in de voorraadkast, maar als je de vis wilt, kun je die krijgen, maar je moet er wel om vragen. Dat kan 10 minuten duren voordat het etensteam je levert wat je wilt.”

“Dingen raken vrij snel op omdat ze er niet alles in kunnen doen… het droge spul is prima het is meer net als het verse spul,” voegde ze eraan toe.

De dagen zijn erg lang.

Hoewel MasterChef elke avond maar ongeveer een uur van ons leven in beslag neemt, kan het filmen vaak meer dan 12 lange uren duren. En de deelnemers zijn er de hele tijd.

“Het zijn enkele van de langste dagen die je ooit zult meemaken vanwege de logistiek die erbij komt kijken,” vertelde voormalig MasterChef-deelnemer Lynton Tapp eerder aan Mamamia.

“MasterChef is een van de grootste producties in Australië. Er loopt 120 man crew rond, plus de deelnemers. Als je een afdeling hebt die uitloopt of een deelnemer die te laat is, wat gebeurt, dan heeft dat een cascade-effect op de dag,” vervolgde hij.

“Zoals je je kunt voorstellen, vooral in de eerste week, met 24 proeverijen – die tijd alleen al is uren en uren van alleen het doornemen van de gerechten. Het zijn erg lange dagen en het is zwaar.”

Producenten zullen drama creëren.

Net als alle reality-tv draait het bij MasterChef om entertainment. Dus zullen producenten vaak bepaalde dingen doen of zeggen om een emotionele reactie op te roepen bij deelnemers.

Volgens 2017 MasterChef-winnares Diana Chan, zouden producenten deelnemers voor de camera vragen stellen over hun families.

“Toen je werd gevraagd over of je je familie miste. Ik snap het, het is showbizz, ze doen wat ze moeten doen om een traan uit je te krijgen, maar de emoties zijn echt. Ik kan je niemand vertellen die zijn familie niet heeft gemist,” vertelde ze onlangs aan New Idea.

Ben Ungermann, die in 2017 tweede werd na Diana, vertelde eerder aan news.com.au: “De producenten naaien je een beetje door te zeggen dat je precies een uur hebt, maar ze vertellen je niet waar iets is, dus je zou 15 minuten kunnen besteden aan het zoeken naar je apparatuur en slechts 45 minuten hebben om te koken.”

“Het drama dat je op het scherm ziet – niets ervan is verzonnen – maar ze zetten je in deze hogedruksituaties omdat ze je willen zien barsten,” voegde hij eraan toe.

Meer dan één einde wordt gefilmd.

Het spreekt voor zich dat de MasterChef-finale een zeer grote avond is. Voor ons die thuis kijken, zien we eindelijk een van onze favoriete koks overladen worden met kleurrijke confetti en de Masterchef-titel mee naar huis nemen. Maar het blijkt dat de deelnemers ook in spanning afwachten wie er gewonnen heeft.

“We hebben twee eindes gefilmd en dat speelt echt in je hoofd – of je nu gewonnen hebt of niet. We moesten drie maanden wachten en kwamen er pas op de dag zelf achter. Dus dat mentaal echt … tenzij je een sterk persoon bent of alsof je dat aankan, heeft het echt invloed op mensen,” vertelde Diana aan New Idea.

Mamia’s dagelijkse nieuwspodcast, The Quicky, gaat achter de schermen van MasterChef om uit te vinden hoe het filmen gaat met de sociale afstandsregels in plaats. Post gaat hieronder verder.

Deelnemers kunnen niet altijd met elkaar opschieten.

MasterChef brengt de beste opkomende koks uit het hele land bij elkaar. Maar soms kunnen ze niet altijd met elkaar opschieten.

“Er waren een paar kleine ruzietjes hier en daar, maar niets groots, en dat is normaal – want elke vriendschap, elke relatie, kent ruzies. Maar als een groep, in mijn jaar mijn groep schijnbaar allemaal kreeg opschieten,” Diana vertelde de publicatie.

Ben Ungermann is het eens, eerder vertelde news.com.au: “Wanneer je in een huis met 24 vreemden wordt gezet, kan niet iedereen met elkaar opschieten – zo is het nu eenmaal.”

“Soms raakten kookboeken zoek, en er waren een paar behoorlijk vervelende ruzies.”

“Maar naarmate de tijd verstreek, werden we een familie. Als je de deelnemers in de show elkaar ziet omhelzen, is dat allemaal echt, er wordt niet geacteerd.”

De concurrentie is zwaar.

Zoals we in de 12 seizoenen van de show hebben gezien, kan de concurrentie hevig zijn. En dit seizoen zei Lynton dat het nog zwaarder was.

“Dat is een van de elementen waar niet veel over wordt gesproken bij MasterChef. Als iemand het tot het einde wil schoppen, moet hij de mentale vastberadenheid en het doorzettingsvermogen hebben die veel andere mensen niet hebben,” zei hij tegen Mamamia.

“Het kaliber van de koks en chef-koks die dit seizoen zijn teruggekeerd, is het beste tot nu toe,” voegde hij eraan toe.

“Het is een hogere standaard dan elk ander seizoen van MasterChef. Veel mensen zijn zeer ervaren teruggekomen en hebben veel vaardigheden in huis. Het is een spel voor iedereen. Elk van hen heeft unieke attributen die hen in staat kunnen stellen de titel te pakken.”

De race naar de finish is echt.

Kijkers vragen zich vaak af of de deelnemers nog iets aan hun gerechten kunnen toevoegen als de timer is afgelopen.

Maar volgens Lynton is dat vrijwel onmogelijk.

“, het wordt in de gaten gehouden door een professioneel voedselteam, zodat het in een veilige voedselomgeving wordt bewaard en om ervoor te zorgen dat je je eten niet aanraakt voordat het wordt beoordeeld,” deelde hij.

“Wanneer de tijd wordt afgeroepen, heb je je producer en een voedselproducent bij je bank die je in de gaten houdt. Zodra de tijd is geroepen, dat is het. Er is geen aanraken van uw gerecht.”

Juryleden eten koud voedsel.

Tegen de tijd dat de gerechten uiteindelijk aan de juryleden worden gepresenteerd om te filmen, is het eten vaak koud.

“Sommige dingen worden wel opnieuw opgewarmd als het zoals een saus is,” vertelde voormalig jurylid George Calombaris Nova terug in 2015, “maar wanneer we zeggen: ‘Stop met koken’, doen we een snelle dwaling door de kamer en proeven we dingen uit hun pot.”

George zei dat de juryleden het dan moeten faken voor de camera.

“Het is altijd koud geweest en het zal altijd koud zijn, maar we proeven alles warm off-camera,” vertelde hij eerder aan de Daily Mail.

“Dus aan het eind van het koken, ziet u (kijkers) dat niet – niemand ziet dat behalve wij drieën en de uitvoerend producent,” voegde hij eraan toe.

“We gaan de kamer rond en wij drieën proeven eerst alles wat heet is uit hun (deelnemers) pot.”

De strikte regels zijn versoepeld.

Net als alle andere reality-tv-deelnemers wordt iedereen aan MasterChef gedwongen geheimhoudingsverklaringen te ondertekenen, zodat ze geen informatie over de show kunnen verspillen.

“Ik had een beetje het Stockholmsyndroom, denk ik, toen ik vertrok, omdat je de competitie zo’n beetje verlaat en je voor jezelf moet opkomen. Je kunt niet over de competitie praten, want je hebt natuurlijk NDA’s getekend, dus het is moeilijk. Mentaal is het zwaar; het is een emotionele achtbaan,” vertelde Diana aan New Idea.

Maar volgens uitvoerend producent Margaret Bashfield zijn de regels waaraan deelnemers zich op de set moeten houden de laatste seizoenen meer ontspannen.

“Het ergste scenario is twee telefoontjes van 10 minuten per week naar huis, maar er zijn uitzonderingen,” zei ze, volgens NowToLove.

“Er zijn ook uitjes en de kanshebbers mochten dit jaar het huis meer verlaten om de straat op te gaan, omdat we klaar waren met filmen voordat de show werd uitgezonden.

“Ze hebben ook toegang tot sociale media, omdat het opnameschema van de show het mogelijk maakt ‘iedereen erbij te betrekken.”

Je hoeft niet altijd door de auditie te komen om door te gaan.

Het lijdt geen twijfel dat het auditieproces voor MasterChef zwaar is. Maar volgens Margaret zijn in de vorige seizoenen veel deelnemers toch doorgekomen, ook al slaagden ze niet voor hun eerste kookbeurt.

“Velen kookten niet briljant in hun auditie, maar we zagen dat ze wisten hoe ze moesten koken, en toen we met hen spraken over wat er moest gebeuren, konden ze er met ons over praten en uitleggen waarom het niet lukte,” vertelde ze aan NowToLove.

Dus daar gaan we, er is misschien toch nog hoop voor velen van ons. ¯(ツ)_/¯

Feature Image: Instagram @andyallencooks/@danivenn