Leer om Easy Instant Pot Chicken Congee te maken!
Deze instant pot kip congee is comfortabel, warm, en voedzaam met dunne reepjes kip gemengd.
Wat is congee?
Congee is een rijstpap waarbij rijst wordt gekookt met veel vloeistof zoals water of bouillon totdat de rijst breekt en zacht wordt. Het is een populair ontbijt in China en een hoofdbestanddeel in veel Aziatische landen. In mijn huishouden maken we meestal congee als iemand ziek is, of als brunch.
Mijn favoriete deel aan dit recept is dat kippenbouillon wordt gemaakt in de Instant Pot met de kippenpoten op hetzelfde moment dat de congee kookt. Door de kippenpoten te gebruiken in plaats van de kippenborst, blijft de kip ook mals.
Ingrediënten voor de IP kip congee
Deze congee vergt weinig inspanning, maar is maximaal op smaak. Het recept kan worden aangepast aan de stovetop, die ten minste 45 minuten nodig heeft om te sudderen.
Voel je vrij om vissaus toe te voegen in plaats van zout op smaak te brengen, of andere toppings van uw keuze.
Hier is een video over hoe de Instant Pot Chicken Congee te maken.
Neem een abonnement op mijn YouTube-kanaal. Ik zal maandelijks video’s te delen! (HIER ABONNEREN).
Direct na het openen van het deksel van de IP als de congee gaar is
Recept
Instant Pot Chicken Congee Recipe (Jook)
Ingrediënten
- 1/3 kop dungesneden gember 1 inch x 2 mm
- 1/2 kop sint-jakobsschelpen-schuin gesneden
- 1/2tl zout
- 1/2tl witte peper
- 2tl sesamolie
- 2 kwart kippenpoten zonder vel
- 1 1/2 kopjes langkorrelige jasmijnrijst
- 8 tot 10 kopjes water
Instructies
-
Snijd de gember en de bosuitjes en leg ze apart.
-
Maat het zout, de witte peper en de sesamolie af en zet apart.
-
Schoon de rijst. Doe de rijst in een kom en voeg zoveel water toe dat de rijst bedekt is. Roer de rijst om. Giet af en herhaal dit een paar keer tot het water helder is.
-
Voeg de 2 kippenpoten onder in de Instant Pot toe.
-
Voeg de schoongemaakte en uitgelekte rijst toe.
-
Voeg voldoende water toe totdat het de 8 kopjesmarkering in de Instant Pot bereikt.
-
Draai de Instant Pot aan, sluit het deksel en zorg ervoor dat de knop op “Sealing” staat. Kies de knop “Porridge” en wijzig de timing in 20 minuten.
-
Wanneer de tijd op het aanrecht is verstreken, zet u de Instant Pot uit. Laat de pan op natuurlijke wijze uitlekken door ten minste 15 minuten te wachten voordat u de knop van ‘Sealing’ naar ‘Venting’ draait.
-
Haal de kip uit de pan en snijd het vlees in blokjes. Gooi de botten weg.
-
Voeg de kip weer toe aan de congee. Voeg zout toe en meng goed. Proef en voeg indien nodig meer zout toe.
-
Schep in kommen en werk af met de gewenste hoeveelheid gember, witte peper, sesamolie en sesamzaadjes.
Receptenopmerkingen
De aangegeven ‘kooktijd’ is exclusief de tijd die de Instant Pot nodig heeft om op druk te komen en de tijd die nodig is om de pan op natuurlijke wijze te laten ontsnappen.
Voel u vrij om witte peper te vervangen door zwarte peper.
Instant Pot Chicken Congee
Denk eraan het recept te pinnen!
IP Chicken Congee Pinterest
Nooit meer een bericht missen, volg mij op www.facebook.com/maryshappybelly.com
