Tussen 1947 en 1950 begon Moore voorzichtige stappen in het nieuwe medium te zetten als panellid en gastpresentator in quiz- en muziekshows. Op 26 juni 1950 kreeg hij zijn eigen 30 minuten durende CBS-televisieprogramma The Garry Moore Show, dat een kortere versie was van zijn radioshow. Tot september 1950 werd het ook op de radio uitgezonden. In 1950 en 1951 was hij de gastheer tijdens de zomerpremières van Arthur Godfrey and his Friends. Hij verscheen als gastster in andere programma’s, waaronder CBS’s Faye Emerson’s Wonderful Town.
Tijdens zijn run als variety-show host, werd Moore aangetrokken om CBS’s wekelijkse prime-time tv-panelshow I’ve Got a Secret te hosten. Het ging in première op 19 juni 1952. In deze show begon Moore zijn vriendschap met komiek Henry Morgan en spelshow presentator en panellid Bill Cullen, met wie hij een lange werkrelatie had. Morgan verklaarde later dat Moore hem had geholpen zijn baan als televisiepresentator te behouden.
Moore werd bekend om zijn betrokkenheid bij de verscheidenheid aan stunts en demonstraties van de deelnemers van de show. De populariteit van I’ve Got a Secret leidde tot een cameo in de film It Happened to Jane uit 1959. In de film was het personage van Doris Day een deelneemster aan de show, waarbij Moore en zijn hele panel zichzelf speelden.
Moore’s variétéprogramma werd verplaatst naar het dagslot, waar het liep tot 27 juni 1958. Binnen drie maanden na het einde van de show overdag, verhuisden zijn collega Durward Kirby en hij de nieuw leven ingeblazen The Garry Moore Show naar prime time als een dinsdagavond komedie en variété uur dat liep van 30 september 1958, tot 14 juni 1964.
Hoewel de show een grotere hit was in prime time, gaf Moore altijd de voorkeur aan het huisvrouwenpubliek overdag. Hij dacht dat het eenzame huisvrouwen iets gaf om naar te luisteren en te kijken terwijl ze werkten. De show betekende een doorbraak in de showbusiness voor veel artiesten, waaronder Alan King, Jonathan Winters, Carol Burnett en Dorothy Loudon. The Garry Moore Show had vaste bijrollen van Durward Kirby, Marion Lorne, Denise Lor en Ken Carson, en een mix van zang en dans en komedie sketches, en liet het publiek kennis maken met comédienne Carol Burnett. Na afloop van de show werd Burnett een ster in haar eigen recht en presenteerde ze vele jaren The Carol Burnett Show.
Tijdens de voorbereidingen voor een aflevering van zijn variétéshow wisten Moore en zijn schrijfteam dat het geen goede aflevering zou worden, ondanks het feit dat ze de nacht ervoor laat opbleven om te herschrijven. Dus, aan het begin van de show, ging Moore naar buiten voor het live publiek en vertelde het publiek en het publiek thuis dat het geen goede show zou worden en raadde het thuiskijkende publiek aan om af te stemmen op wat er die avond op de rivaliserende netwerken werd uitgezonden. Telkens als een grap in de smaak viel bij het publiek, draaide Moore zich naar de camera en zei: “Het is jullie schuld dat jullie hier nog steeds naar kijken!” Het thuispubliek was zo gefascineerd door de openhartige eerlijkheid van Moore dat ze bij de aflevering bleven, en het was een van de best gewaardeerde afleveringen van het seizoen.
De Garry Moore Show werd in 1964 geannuleerd, en in de zomer van dat jaar, na 27 onafgebroken jaren op radio en televisie te zijn geweest, besloot Moore met pensioen te gaan, zeggende dat hij “alles wat hij ooit wilde zeggen al drie keer had gezegd.” Hij stopte met het presenteren van I’ve Got a Secret en werd vervangen door de komiek Steve Allen, die de show zou presenteren tot het einde van de reeks in 1967 (hoewel Moore zijn pensioen had beëindigd voordat I’ve Got a Secret uit de lucht ging, keerde hij nooit terug naar de serie als gastheer en Allen leidde een daaropvolgende, een-seizoens gesyndiceerde revival in 1972). Moore’s belangrijkste activiteit tijdens zijn onderbreking was een reis rond de wereld met zijn vrouw.
Moore kondigde tijdens de tiende verjaardagsshow op 19 juni 1962 aan dat hij onlangs een operatie aan zijn rechterhand had ondergaan, en dat dat de reden was waarom hij gedurende een paar maanden handen schudde met zijn linkerhand, om zijn hand te beschermen tegen sterke handdrukken. Na twee jaar keerde The Garry Moore Show terug naar CBS in de herfst van 1966. Het werd halverwege het seizoen geannuleerd vanwege lage kijkcijfers tegen NBC’s hoog gewaardeerde western Bonanza.
Het succesvolle Smothers Brothers Comedy Hour verving The Garry Moore Show in het CBS-tijdslot. Moore maakte vervolgens sporadische gastoptredens op televisie, zoals cameo’s in Rowan en Martin’s Laugh-In, reünies met Carol Burnett in haar programma en diende als panellid in verschillende spelshows, voordat Mark Goodson hem vroeg om een andere serie te hosten.
Die show was een heropleving van To Tell the Truth, die zijn run op CBS in 1968 had beëindigd. Moore werd gevraagd om een heruitzending van de serie voor syndicatie te presenteren, die in september 1969 van start ging. Toen To Tell the Truth gepland was om opnieuw te worden uitgezonden, wilden de producenten Mark Goodson en Bill Todman oorspronkelijk dat Bud Collyer de show opnieuw zou presenteren. Maar toen ze Collyer belden weigerde hij, verwijzend naar zijn slechte gezondheid.
Toen Goodson en Todman Moore belden over de baan nam hij onmiddellijk contact op met Collyer, die Moore vertelde: “Ik ben er gewoon niet klaar voor.” Moore deed vaak mee aan de dwaze en goofy stunts van de show, zoals hij had gedaan in I’ve Got a Secret, het uitvoeren van goocheltrucs en koken. Dit leidde ertoe dat deze versie van To Tell the Truth werd vergeleken met I’ve Got a Secret. Moore presenteerde de serie vanaf de première tot halverwege het seizoen 1976-77, het achtste seizoen van de revival.
