Deze makkelijke gebakken kip en rijstschotel zonder soep uit blik heeft maar vijf ingrediënten, waardoor het een makkelijke maaltijd is waar het hele gezin van zal genieten!
Wanneer een recept ingrediënten heeft die je op één hand kunt tellen en iets gezonds is waar het hele gezin van geniet, dan weet je dat je een winnaar hebt.
Winnaar, winnaar, kipmaaltijd!
Chicken and Rice Casserole
Ik heb een zeer vergelijkbare ovenschotel gemaakt die room van champignonsoep gebruikt. Hoewel het, toegegeven, heerlijk is, is het ook veel natriumrijker dan deze versie van gebakken kip en rijstschotel.
Note: ik kan verwijzingen of affiliate links gebruiken voor de producten waar ik van hou.
Even beter, dit vraagt om slechts een paar ingrediënten die ik altijd bij de hand heb. Tien minuten voorbereiding en ik kan verder gaan met andere dingen terwijl dit schatje bakt.
Probeer het eens, ik denk dat je het met me eens zult zijn dat het net zo lekker is!
Andere vijf-ingrediënten recepten die je lekker zult vinden
- Easy Tortellini Soup with Spinach
- Bacon Quesadillas
- Garlic Herb Buttered Cod
Hongerig naar meer? Blijf op de hoogte via Facebook, Pinterest en Instagram voor de laatste updates.
Ingrediënten
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie, verdeeld
- 4 4- oz. uitgebeende, huidloze kippenborsten
- ½ middelgrote rode ui, in blokjes gesneden
- 1 kop langkorrelige zilvervliesrijst, gespoeld en uitgelekt
- 3 kopjes kippenbouillon
- zout en zwarte peppe r
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350°F en vet een ovenschaal van 9×13 inch in met 1 eetlepel olijfolie. Zet apart.
- Verwarm de rest van de olijfolie in een grote koekenpan op matig vuur. Voeg de kippenborsten toe en breng op smaak met zout en zwarte peper.Bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 3-4 minuten per kant.
- Voeg de ui en rijst toe aan de bereide ovenschaal. Breng op smaak met zout en zwarte peper en roer alles goed door elkaar. Giet de kippenbouillon over de rijst en schik de aangebraden borsten bovenop het rijstmengsel.
- Dek goed af met aluminiumfolie en bak 40 minuten. Doe het deksel eraf en bak nog 15-20 minuten of tot de rijst door en door gaar is.
- Haal uit de oven en laat 5 minuten afkoelen alvorens de rijst met een vork op te kloppen.
Noten
Optionele stap: Voor een maximale smaak, fruit je eerst de rode ui en de bruine rijst in de koekenpan. Als u klaar bent met het aanbraden van de kip, blust u de pan af met wat kippenbouillon om de bruine stukjes op de bodem van de pan weg te schrapen. Als u klaar bent, doet u het vocht uit de pan over in de braadpan met de rest van de kippenbouillon.
Voedingsinformatie
Opbrengst 4Serveergrootte 1 gram
Aanduiding per portieCalorieën 195Totaal vet 9gVerzadigd vet 1gOnverzadigd Vet 0gCholesterol 36mgNatrium 714mgKoolhydraten 13gVezel 1gSuiker 1gEiwit 14g
Heeft u dit recept gemaakt?
Laat een reactie achter op de blog of deel een foto op Pinterest
Gedeeld op Maaltijdplan Maandag
