Gedroogde Fenegriek Bladeren of Kasuri Methi is een belangrijk kruid in de Indiase keuken. Leer hoe u methi bladeren thuis te drogen in dit bericht.
Hier zijn nog een aantal kruiden die je kunt thuis te maken – Panch Phoran, Achari Masala, Tikka Masala Spice, en geroosterde komijn poeder.
Jump to:
- Over dit recept
- Stap voor stap recept
- Veelgestelde vragen
- Gebruiksideeën
- Gezondheidsvoordelen van fenegriekbladeren
- Opbergen Suggesties
- Receptenkaart
Over dit recept
Droge Fenegriek Bladeren of Kasuri Methi is een eenvoudig kruid dat wordt gemaakt door het drogen van verse fenegriek bladeren of methi bladeren.
Als je wat overgebleven methi in de koelkast hebt liggen dat niet kan worden gebruikt voor het koken, gooi het dan niet weg, je kunt het drogen om Kasturi Methi te maken.
U kunt uw curry’s, dals, en pulavs op smaak brengen met dit eenvoudige kruid, en u zult zeker houden van de smaak die het zal brengen aan uw basisgerechten.
Dit is veel beter dan de in de winkel gekochte, en thuis iets maken is altijd een goed idee.
Lees hoe u gedroogde Methi Leaves maakt, die langer goed blijven als u ze in een luchtdichte verpakking bewaart.
Deze Kasuri Methi is,
- gemakkelijk te maken
- een geweldige specerij om uw gerecht op smaak te brengen
- een geweldige manier om overgebleven methi te gebruiken
Stap voor stap recept
Schoon de methi bladeren en gooi de rotte weg en de dikke stengels.
Was de methi bladeren goed om vuil en onzuiverheden te verwijderen.
Laat de bladeren goed uitlekken en hak ze fijn.
Spreid een schone katoenen doek uit over een dienblad en verdeel de gehakte bladeren over de doek. Dek de methi bladeren af met een andere dunne doek.
Keep de schaal in de zon en laat de bladeren mooi drogen. Het zal 2-3 dagen van sterke zon nodig hebben om te drogen.
Wrijf de gedroogde bladeren tussen uw handpalmen om er een grof poeder van te maken. Bewaar het in een droge bak en gebruik het tot 6 maanden.
Veelgestelde vragen
U kunt Kasuri methi in slechts 10 minuten maken met behulp van een oven of een magnetron.
U plukt de verse bladeren van de stengel en gooit de stengel weg. Was de methi bladeren goed, zodat het vuil er goed afspoelt.
Leg de schoongemaakte bladeren op een bord en droog ze met een keukendoek.
Als ze helemaal opgedroogd zijn, doe je de bladeren in een magnetronbestendige kom. Spreid het gelijkmatig uit, plaats het in de magnetron, en rooster het ongeveer 3 minuten op maximum temperatuur.
Neem de methi bladeren eruit en gebruik een spatel om de zijkant van de methi bladeren om te draaien.
Plaats ze terug in de magnetron en rooster het opnieuw 3 minuten op maximum temperatuur. Haal het eruit en roer het nogmaals om.
Plaats het weer terug in de magnetron/oven en rooster het nog 2 minuten.
Haal het eruit, laat het volledig afkoelen en plet het met je handen.
Gebruiksideeën
Kasuri Methi is een smaakvol kruid dat direct de smaak van een gerecht verbetert.
U kunt het toevoegen aan uw curry’s zoals Paneer Tikka Masala, Achari Bhindi, Punjabi stijl Aloo Gobhi, Paneer in witte jus, en Dhaba stijl Matar Paneer.
U kunt het toevoegen aan elke curry die u lekker vindt.
Ik vind het zelfs lekker om mijn Dal, Parathas, Pulavs, en Raita ermee op smaak te brengen, omdat het een prachtige smaak aan de gerechten geeft.
Health Benefits Of Fenugreek Leaves
Dit kruid geeft niet alleen een prachtige smaak aan de gerechten, maar heeft ook een voedingswaarde.
Het bevat veel vitaminen en mineralen die zeer gunstig zijn voor de algehele groei van het lichaam.
Het controleert cholesterol, vermindert hartproblemen, helpt bij de spijsvertering, en zelfs de suikerspiegel te controleren voor diabetici.
Opbergsuggesties
Voeg het toe in een schoongemaakte glazen pot en bewaar het in de koelkast voor ongeveer 6 maanden. Uit de buurt van vocht houden.
Receptenkaart
Recept voor gedroogde fenegriekbladeren
Print Pin
Ingrediënten 1x2x3x
- ▢ Methi / Fenegriekbladeren
Instructies
-
Schoon de methi bladeren en gooi de rotte bladeren en de dikke stengels weg.
-
Was de bladeren goed om vuil en onzuiverheden te verwijderen.
-
Laat de bladeren goed uitlekken en hak de bladeren fijn.
-
Spreid een schone katoenen doek uit over een dienblad en verdeel de gehakte bladeren over de doek.
-
Dek de bladeren af met een andere dunne doek.
-
Houd de schaal in de zon en laat de bladeren mooi drogen.
-
Het zal 2-3 dagen sterke zon nodig hebben om de bladeren te drogen.
-
Wrijf de bladeren tussen uw handpalmen tot grof poeder.
-
Opslaan in een droge bak en tot 6 maanden te gebruiken.
