Om de feestelijkheden van december en januari voort te zetten, wordt aanstaande maandag de 6e herdacht als ieder jaar de “Día de Reyes”, op deze datum komen, naast de geschenken, de families bijeen om de beroemde Rosca de Reyes te breken, maar wat is de reden voor dit gebruik?
Er wordt gezegd dat de donut een kroon voorstelt zoals die gebruikt werd door Melchior, Gaspar en Baltazar, de drie wijze mannen. De kleuren en gedroogde en gekristalliseerde vruchten waarmee dit brood is versierd, bootsen de met juwelen ingelegde juwelen na die zij op die kroon droegen.
Deze datum markeert het einde van de viering van de bekende Guadalupe-Reyes-vakantieperiode met de traditionele rosca, die een grote symboliek in zich draagt.
De betekenis ervan begint met de ronde vorm van de donut, die voor sommigen de eeuwige liefde van God vertegenwoordigt, die geen begin en geen einde heeft; afhankelijk van de grootte is het aantal kleine plastic poppetjes dat erin verborgen zit, deze symboliseren het Kind Jezus, sommigen zijn zelfs van mening dat zijn schuilplaats het moment vertegenwoordigt waarop de Maagd Maria en Jozef hem verbergen om hem te redden van koning Herodes.
Elk van de elementen waarmee dit brood is versierd, symboliseert een oppervlakkig obstakel voor het vinden van het Kind Jezus; zo bemoeilijken de snoepjes en het fruit de toegang.
En voor sommigen staat het mes waarmee het brood in stukken wordt gesneden voor het gevaar dat hem in zijn jonge jaren overviel, want als hij gevonden zou worden, zou hij zijn gedood.
Volgens de traditie is degene die de baby Jezus vindt in het stuk donut dat hij moest proeven, degene die de tamales zal bereiden voor 2 februari, bekend als de Dag van Candlemas.
Sommige mensen verzorgen zelfs de voorstelling van keramiek of plastic tot deze datum om het te kleden en in de tempel te presenteren, zoals Maria ooit deed.
Naar verluidt is de traditie van Drie Koningen ontstaan in navolging van de verering van de god Aion in Egypte en Arabië op deze zelfde datum, maar wat duurde tot de 17e eeuw toen in Frankrijk de bonencake ontstond, die zou uitgroeien tot de huidige rosca.
In deze grote koek, zoals hij in Europa algemeen werd genoemd, zat een boon verborgen, die degene die hem vond, tot koning van de bonen maakte. Jaren later zou dit gebruik Spanje bereiken, en bijgevolg Mexico in de tijd van het Onderkoningschap.
