Growing Crookneck Squash – The Best Summer Squash

Growing crookneck squash couldn’t be easier, and for your garden, it is hands down the best summer squash you will grow. Gele crookneck squash is de meest productieve en smaakvolle zomerpompoenvariëteit die ik ooit heb gekweekt.

Wat is crookneck squash?

Crookneck squash is een vrucht met een gele schil en een gebogen nek. Soms is het vruchtvlees bobbelig en soms is het glad. Er is ook een vergelijkbare vrucht zonder de gebogen nek, die bekend staat als straigtneck.

Hoewel, ik heb nog geen andere soort zomerpompoen geproefd die zich kan meten met de perfecte boterachtige zoetheid van de gele crookneck. Je hebt misschien een glimp opgevangen van de heerlijkheid van de crookneck squash van fruit dat je in de winkel hebt gekocht, maar het is het zelfgekweekte product dat echt opvalt in de keuken.

In dit bericht ga ik je laten zien hoe ongelooflijk eenvoudig het is om deze productieve groenteplant thuis te laten groeien. We zullen ingaan op het starten van crookneck squash zaden, het planten van tips, het verzorgen van de planten, en hoe crookneck squash te bewaren.

Crookneck squash plant

Gele crookneck squash is een variëteit van zomerpompoen in de Cucurbita pepo familie. Crookneck en veel van de zomerpompoenvariëteiten zijn struikgewassen. Ze groeien niet aan lange reusachtige ranken zoals veel winterpompoenen en pompoenen, waardoor ze gemakkelijker te kweken zijn in containers en kleine ruimten.

Een pompoenplant maakt grote platte bladeren aan buisvormige stengels waar kleine stekelige stekels aan zitten. De vrucht zet zich af aan de basis van de plant en je moet rond en onder de bladeren en stengels reiken om het fruit te oogsten.

De kleine stekels op de bladeren en stengels schuren tegen je handen en armen, wat toegegeven een beetje ongemakkelijk en jeukend is als je van meerdere planten aan het oogsten bent. Om die reden kunt u ervoor kiezen om handschoenen en lange mouwen te dragen bij het oogsten.

Zolang u vruchten van uw squashplant verwijdert, zullen crookneck squash-planten blijven produceren totdat ze worden gedood door vorst of ziekte. En gezonde planten zijn productief genoeg om slechts 1 of 2 planten nodig te hebben om uw familie te voeden voor de zomer.

Andere variëteiten om te proberen

Als u op zoek bent om iets anders te proberen dan (of in aanvulling op) crookneck squash, raad ik u aan een van deze coole variëteiten te proberen:

• Zephyr – deze hybride variëteit heeft een mildere smaak dan crooknecks, maar het is de kleuring die deze squash doet opvallen. Het is zeer uniek met groen gekleurd vruchtvlees aan het bloesemuiteinde. Het is een van mijn favoriete groenten om mee naar de markt te nemen.
• Golden Egg – nog een hybride soort die ik leuk vind vanwege zijn afwijkende vorm. Ze groeien uit tot grote eivormige pompoenen, die het goed doen op de grill.
• Pattypan – ook deze pompoen staat bekend om zijn unieke vorm, maar patty pans (ook bekend als sint-jakobsschelppompoen) zijn heirloomvariëteiten. Ik hou ervan om deze squashes te oogsten en te koken wanneer ze heel klein zijn en de bloesem er nog aan zit.
• Libanese witte – deze heirloom squash behoort tot de kleinere van de squashplanten, waardoor het geweldig is voor containertuinen.

Growing crookneck squash

Zomerpompoenen zijn over het algemeen heel gemakkelijk te kweken en zijn een geweldige keuze voor de beginnende tuinier. Het is een van de gemakkelijkste groenten om uit zaad te beginnen, en ze doen het het beste als ze direct in uw tuingrond worden gezaaid.

Zomerpompoen houdt van zachte, vruchtbare grond, maar groeit in de meeste grondsoorten. We hebben geen problemen met het kweken van crookneck squash in onze Georgia rode klei, maar droge, overwerkte grond zal leiden tot een slechte productie en ziekteproblemen.

Voor de beste resultaten bereidt u uw tuin voor op squashplanten door er 2-4 inches compost of andere geschikte tuinaarde-amendementen naar behoefte in te mengen.

Wat u moet weten over squashbloemen

Squashplanten maken mannelijke en vrouwelijke bloemen. De mannelijke bloem produceert stuifmeel en de vrouwelijke bloem produceert vruchten. Vroeg in het seizoen merkt u misschien dat uw planten alleen mannelijke bloemen produceren.

Dit is volkomen normaal, en er wordt gespeculeerd dat de planten dit doen om bestuivers naar de planten te lokken voordat ze energie beginnen te steken in het maken van fruit. Omdat squashplanten niet zelfbestuivend zijn, zijn bijen, wespen en andere bestuivers nodig voor de productie van fruit.

Als u zich zorgen maakt dat bestuivers uw squashplantbloemen niet bezoeken, kunt u de bestuiving zelf doen.

Hoe bestuift u een squashbloem

Eerst zult u een mannelijke bloem identificeren. Mannelijke bloemen staan hoog en trots. Ze hebben een rechte stengel zonder vruchtbeginsel en een enkele rechtopstaande meeldraad in het midden.

Nu zoekt u een vrouwelijke bloem. Vrouwelijke bloemen staan meestal aan de voet van de plant op een korte steel. U zult aan de basis ook een vruchtbeginsel zien dat eruitziet als een kleine versie van de rijpe vrucht.

Om de mannelijke bloem voor te bereiden op de bestuiving van een vrouwelijke bloem, verwijdert u de mannelijke bloem van de plant en trekt u de bloemblaadjes eraf.

In het midden van de vrouwelijke bloem zit de gele tros van de stempel, de ontvanger voor het stuifmeel. Raak voorzichtig de meeldraden aan de stempel aan om het stuifmeel van de mannelijke bloem over te brengen op de vrouwelijke. Dat is alles wat u hoeft te doen.

U ziet dat het bestuiven van squashbloemen niet moeilijk is, maar het is veel handiger en productiever als u bestuivers aanmoedigt om uw squashplanten te bezoeken.

Planting crookneck squash seeds

Squashzaden zijn relatief grote zaden, dus het is gemakkelijk om ze afzonderlijk in uw tuin te plaatsen. We laten de kinderen deze zaden vaak planten omdat ze het geweldig vinden om deel uit te maken van het verbouwen van ons voedsel.

Als je een heel kort groeiseizoen hebt (minder dan 90 dagen), zou ik aanraden je squashzaden ongeveer 3 weken voor je plantdatum binnenshuis te laten beginnen. De meeste tuinders kunnen dit gewas echter direct in hun tuin zaaien in het vroege voorjaar.

Zaai crookneck squashzaden (of planten) ongeveer 2 weken na de laatste vorst of wanneer de grond buiten 65F of hoger is. Om squashzaden te planten, drukt u het zaad ongeveer een centimeter diep in de grond, bedekt u het lichtjes met aarde of compost en geeft u het goed water.

De afstand tussen crookneck squashzaden moet 2-3 voet zijn. De meeste zomerpompoenplanten groeien niet uit, maar ze worden wel enkele meters breed, en het opeenstapelen van pompoenplanten is een goede manier om overspoeld te worden door pompoenkevers en echte meeldauw.

Pompoenzaden ontkiemen meestal binnen 3-10 dagen en maken hun eerste vruchten binnen 60 dagen na het planten. En ze zullen vruchten blijven maken tot ze gedood worden door vorst of ziekte.

Wist u dat? Hoewel ze in de keuken als groente worden beschouwd, is crookneck squash eigenlijk een vrucht volgens de botanische definitie.

Verzorging van zomerpompoenen

Zomerpompoenen zijn vrij onderhoudsarme planten. Als ze op de juiste plaats geplant en gehydrateerd worden, hebben ze echt niet veel verzorging nodig.

Plant zomerpompoenen op een plaats waar ze minimaal 6-8 uur zon per dag krijgen. Ze houden van fel licht en warmte, maar je moet ze wel goed water geven.

Crookneck squash is een zeer waterige groente, en planten die niet genoeg water krijgen, zullen minder vruchten maken en problemen hebben met bloesemeinderot. Als u squash bugs of echte meeldauw tegenkomt, gebruik dan organische methoden om squashproblemen te bestrijden.

In gezonde grond hoeft u zich geen zorgen te maken over het bemesten van uw squashplanten. Maar als u merkt dat de plant niet groeit of geen bloemen of vruchten maakt, moet u bijmesten met een meststof met een NPK-verhouding waarbij het middelste getal (fosfor) groter is dan het eerste getal (stikstof).

Beste plantgenoten voor crookneck squash

Omdat squashes bestuivers nodig hebben om vruchten te kunnen zetten, is het een uitstekend idee om met bloemen te planten.

Zinnia’s, asters en zonnebloemen staan prachtig tussen uw groenten en trekken veel nuttige insecten aan. Nasturtium is vooral gunstig wanneer geteeld met crookneck squash, omdat het helpt squash bugs te weren, en zijn mooie bloemen hebben een heldere peperige smaak.

Andere planten die geweldige metgezellen voor zomerpompoen zijn borage, goudsbloem, oregano, en citroenmelisse. Ze groeien ook goed met radijs, maïs, komkommer en meloenen.

Het kweken van crookneck squash in containers

Crookneck squash is een geweldige plant voor het kweken in containers. Je zou weg kunnen komen met een container zo klein als 5 gallon, maar ik zou een 10 of 20 gallon container nemen voor een enkele squashplant.

Onderhoud van in containers geteelde planten is vergelijkbaar met planten die in de grond groeien, behalve dat containers de neiging hebben om sneller uit te drogen, dus houd je in containers geteelde squash goed in de gaten voor uitdroging.

Er is geen noodzaak om een trellis of steun voor zomerpompoenen toe te voegen, aangezien de meeste struikachtige planten zijn die niet geschikt zijn voor verticaal tuinieren.

Oogst crookneck squash

Crookneck squash, net als andere zomerpompoenen, is het beste wanneer jong geoogst. De jonge vruchten van zomerpompoen zijn zoeter en malser. Dit in tegenstelling tot winterpompoen, dat zoeter wordt naarmate het ouder wordt.

Ik pluk crookneckpompoen het liefst op ongeveer 4 centimeter, maar je kunt hem jonger of ouder plukken dan dat, afhankelijk van je smaak. Als crookneck squash groter wordt, krijgt het ook een onaangename pithy textuur en verliest het zijn zoete boterachtige smaak.

Vroeger in het seizoen blijft de vrucht langer mals en zoet. Maar als het warmer en droger wordt in de nazomer, zult u de vruchten willen plukken op 4 centimeter of minder.

Naast hun grootte, kunt u zien dat zomerpompoenen te ver zijn gegaan wanneer het vruchtvlees te hard wordt om met uw vingernagel in te deuken en de kleur verandert van helder geel naar oranje.

U kunt ook de bloemen en bladeren van uw pompoenplanten oogsten en koken. Zorg ervoor dat u niet te veel bloemen of bladeren neemt, zodat uw plant vruchten kan blijven produceren.

Crookneckpompoenplanten zullen blijven bloeien en vruchten dragen zolang u ze blijft plukken. Als u erg veel vruchten aan de plant laat zitten, zal deze denken dat zijn taak erop zit en stoppen met produceren.

Tegen het einde van het seizoen laat u één gezonde vrucht volledig rijpen om zaad te sparen. Onrijpe vruchten hebben ook onrijpe zaden. Om zaad van crookneck squash te bewaren, verwijdert u gewoon de zaden en legt u ze ongeveer een week op een papieren handdoek te drogen.

Koken met crookneck squash

Crookneck squash is gemakkelijk te gebruiken in elk recept dat zomerpompoen of courgette vereist. Zijn rijke zoete smaak is heerlijk gesauteerd met uien, in beslag genomen en gebakken, en gelaagd in stoofschotels. Je kunt zelfs gele courgette vervangen door courgette bij het bakken.

Gebruik de spiralizer om gekrulde veggie noedels te maken of de mandoline om lange plakken te maken die perfect zijn voor het maken van een veggie lasagne. Maar persoonlijk hou ik van eenvoudige recepten die de heerlijke smaak van deze zomergroente benadrukken.

We maken graag een eenvoudig bijgerecht van gesneden pompoen, uien en tomaten, besprenkeld met een beetje olijfolie en op smaak gebracht met zout, peper en een beetje parmezaan. We leggen de groenten in een laagje in een ovenschaal en laten het 30 minuten bakken op 350.

Voor het serveren bestrooi je het met je favoriete verse kruiden uit de tuin. Het is eenvoudig, vers, en kan volledig van eigen bodem zijn!

Het bewaren van crookneck squash

Nadat u uw crookneck squash hebt geplukt, moet u deze binnen een week gebruiken. Op het aanrecht is hij een paar dagen houdbaar en in de koelkast ongeveer een week.

Als u weet dat u hem niet zult kunnen gebruiken, zijn er een paar manieren waarop u hem kunt bewaren. Vooral zomerpompoen is niet geschikt voor alle conserveringsmethoden. Geen enkele zal zo goed zijn als de verse groente, maar ze zijn nog steeds voedzaam en vullend.

Omwille van het hoge watergehalte van deze groente, is er geen goede manier om de textuur te bewaren om later te eten. Dat gezegd hebbende, hier zijn de allerbeste manieren om uw squashoogst te bewaren voor zelfgekweekte gerechten na de zomer.

Inblikken van zomerpompoen

Zomerpompoenen, waaronder crookneck squash, zijn een groente met een laag zuurgehalte. Dus waterbad inblikmethoden zullen niet heet genoeg worden om uw voedsel veilig te houden, en de USDA heeft zijn aanbevelingen voor inblikken onder druk ingetrokken.

Ik weet dat veel families al generaties lang zomerpompoen inblikken in een snelkookpan, maar om aan de veilige kant te zijn, is het het beste om crookneck squash te conserveren door te dehydrateren, in te vriezen of in te maken.

Hier is wat meer info over het conserveren van zomerpompoen van de Clemson University extension service.

Zomerpompoen dehydrateren

U kunt zomerpompoen ook dehydrateren om uw eigen vegetarische chips te maken. Probeer dit recept met zout en azijn of deze supergemakkelijke gedehydrateerde pompoensnippers.

Zomerpompoen invriezen

Je kunt zomerpompoen geblancheerd of ongeblancheerd invriezen, maar door te blancheren behoudt het langer zijn smaak. Pompoen kan ook gepaneerd worden om te bakken voor het invriezen.

Een andere optie is om vriesvriendelijke pompoengerechten te maken die je in de vriezer kunt bewaren tot je ze nodig hebt.

Wilt u dit jaar crookneckpompoen kweken?