Hoewel het zetten van een heerlijk kopje koffie in een Keurig brouwsysteem je misschien het gevoel geeft een barista te zijn, is de realiteit van het beroep ingewikkelder dan dat. Er zijn mooie machines om te bedienen en ingewikkelde recepten om uit je hoofd te leren. Niet te vergeten latte art.
Hoe dan ook, de aantrekkingskracht van het werken in een lokale coffeeshop blijft. De koele ambiance, de geur van versgemalen koffiebonen, de hippe collega’s. Wie heeft er niet van gedroomd om als barista te werken?
Een klein probleempje: je weet niets van het werken als een echte barista.
Geef geen angst. Er is een pad voor jou. Hier zijn een paar tips en trucs die je zullen helpen barista te worden zonder enige ervaring.
- Wet eerst waar de coffeeshop naar op zoek is:
- 1. Aandacht voor detail en uitvoering
- 2. Vrolijk en vriendelijk
- 3. Flexibel en betrouwbaar
- 4. Teamspeler
- Leer dan de basis
- 1. Leer de lingo
- 2. Bekijk video’s
- 3. Oefen thuis
- Nu, de baan vinden:
- 1. Word een vaste klant
- 2. Begin als caissière
- 3. Werk gratis
- 4. Zoek naar mogelijkheden waarvoor geen ervaring is vereist
- 5. Begin bij een koffieketen
Wet eerst waar de coffeeshop naar op zoek is:
De meeste lokale coffeeshops willen dat je een cv en sollicitatiebrief voor de functie indient. Dit zijn enkele kwaliteiten die de meeste managers in hun barista’s willen:
1. Aandacht voor detail en uitvoering
Werkgevers willen weten of je lattes en cappuccino’s gaat maken die er niet alleen goed uitzien, maar ook geweldig smaken. Geen gemakkelijke taak. Daarom wil je benadrukken dat je detailgericht bent en voor elke klant het perfecte kopje koffie wilt maken.
2. Vrolijk en vriendelijk
Elke barista heeft te maken met klanten – vooral chagrijnige klanten die hun cafeïne nog niet op hebben. Met een glimlach kom je een heel eind en verhoog je de kans op een terugkerende klant.
3. Flexibel en betrouwbaar
De meeste barista’s moeten lange diensten draaien, vaak in het weekend. Voordat je solliciteert, moet je bereid zijn om laat te werken en vroeg op te komen.
4. Teamspeler
Als barista zul je moeten samenwerken en communiceren met het personeel en de klanten. Intermenselijke vaardigheden zijn een must.
Leer dan de basis
1. Leer de lingo
Kent u het verschil niet tussen een Latte Macchiato en een Flat White? Bestuderen op de barista terminologie. Behandel het als een SAT-voorbereiding en maak flashcards om de recepten uit je hoofd te leren.
2. Bekijk video’s
Het is niet nodig om een dure cursus te volgen om te leren hoe je een espressomachine moet gebruiken. Met YouTube is de wereld van barista-onderwijs nu binnen handbereik. Leer van de wereldkampioen barista 2010 hoe je de perfecte cappuccino maakt en ontdek hoe je David Bowie latte art maakt.
3. Oefen thuis
Je weet wat ze zeggen: oefening baart kunst. Zoek op Craigslist en Ebay naar een goedkope of gebruikte espressomachine, en dan oefenen oefenen oefenen! Als je er echt klaar voor bent om een koffiekenner te worden, wil je er sowieso zo een in de buurt hebben.
Nu, de baan vinden:
Nu je een expert bent op het gebied van koffietaal en alle drankrecepten tot in de puntjes beheerst, ben je klaar om Barista te worden. Hier zijn wat tips om daadwerkelijk aangenomen te worden.
1. Word een vaste klant
De eigenaars van een coffeeshop nemen hun klanten graag in dienst. Kies een koffieshop in de buurt waar je graag komt en maak kennis met de eigenaren en het personeel. Laat ze na een paar weken weten dat je interesse hebt om daar te werken. Als er een baan vrijkomt, ben jij de eerste die ervan hoort.
2. Begin als caissière
Voor caissières en kelners is meestal geen ervaring vereist. Begin in een van deze functies bij je favoriete koffiebar en werk je omhoog.
3. Werk gratis
Als de barista’s van je droomkoffiebar absoluut eerdere ervaring moeten hebben, kun je aanbieden om er een paar dagen gratis te werken. Zo toon je je passie voor de baan en je bereidheid om alles te doen wat nodig is om de baan te krijgen.
4. Zoek naar mogelijkheden waarvoor geen ervaring is vereist
Wanneer je vacatures voor barista’s bekijkt, lees dan zorgvuldig het gedeelte over de kwalificaties. Sommige plaatselijke koffiehuizen hebben geen ervaring nodig en zijn bereid om een opleiding te volgen.
5. Begin bij een koffieketen
Ketens van koffieketens zoals Starbucks hebben meestal geen ervaring nodig. Begin met zo’n baan en solliciteer dan bij je lokale coffeeshop zodra je 6 maanden ervaring hebt.
Kortom, je kunt absoluut barista worden in elke lokale coffeeshop zonder ervaring, zolang je zelfverzekerd, deskundig en gretig lijkt om te werken. Print je cv, zet die winnende glimlach op, en veel succes!
