Bakken is echt niet zo lastig als veel mensen het doen voorkomen, maar het is waar dat er bepaalde ingewikkeldheden aan het proces zijn die veel mensen geneigd zijn te vergeten. Een van de lastigste aspecten van bakken is het afkoelen van je cake als hij eenmaal helemaal gebakken is. Dit is lastig omdat je hier een fout of twee kunt maken die er uiteindelijk toe kan leiden dat de cake uitdroogt of anders smakelijk wordt.
Als je de taak van het koelen van een vers gebakken cake ontmoedigend vindt, zijn hieronder twee verschillende technieken die je kunt gebruiken om je cake zo koel mogelijk te houden. Elk van deze methoden is beschreven in een stap voor stap handleiding die zou maken het uiterst gemakkelijk voor u om erachter te komen hoe om te gaan over het krijgen van uw taart voorbereid en klaar voor service. Zorg ervoor dat u de gidsen zo nauwkeurig mogelijk volgen om ervoor te zorgen dat er niets misgaat. De stappen zijn vrij eenvoudig te volgen en vereisen niet dat u uit uw manier om de job gedaan te krijgen.
De eerste techniek voor hoe een cake te koelen snel
De eerste techniek zou impliceren u met behulp van een koelkast om de baan gedaan te krijgen. Het eerste ding u gaat moeten doen is nagaan hoeveel tijd u gaat hebben om de cake in de koelkast voor te plaatsen. Elk verschillend type van cake gaat een verschillende hoeveelheid tijd nodig hebben. Een gewone cake heeft ongeveer twee uur nodig, maar biscuitgebak en dergelijke hebben slechts een uur of zo nodig. Houd er rekening mee dat cheesecakes een heel andere zaak zijn en nooit met behulp van een koelkast moeten worden gekoeld.
Hoewel, als u absoluut een cheesecake in uw koelkast moet koelen, is er een manier waarop u dat kunt doen zonder het in gevaar te brengen. Het eerste wat je je moet realiseren is dat cheesecakes niet erg goed reageren op plotselinge temperatuurdalingen. Hierdoor kunnen zich barsten vormen op het oppervlak van de cake. Vandaar, wanneer het gaat om een cheesecake of een ander soort cake die een romige soort interne textuur zou hebben, zijn er een paar stappen die je gaat hebben om te voltooien voordat u de taart in de koelkast om af te koelen it.
Take de taart pan uit de oven en zorg ervoor dat je het op een houten oppervlak, omdat de hete pan zou kunnen eindigen ruïneren uw aanrecht. Zodra dit is gebeurd, gebruikt u een botermes om de cake van de rand van de pan te scheiden om ervoor te zorgen dat de cake niet aan de pan blijft plakken nadat hij is afgekoeld. Laat de cake even rusten en zet hem dan in de koelkast zoals u dat met elke andere cake zou doen. Het wordt sterk aanbevolen dat u alle cakes laat rusten voordat u ze in de koelkast zet.
Na ongeveer vijftien minuten in de koelkast, moet u de cake eruit halen en in huishoudfolie wikkelen. Er ontsnapt namelijk nogal wat vocht in de koelkast, en u wilt niet dat uw cake uitdroogt. Na het inpakken, plaats de cake terug in de koelkast, en het zal voor u klaar zijn om te serveren in ongeveer een uur, en u zult merken dat het lekker koel is terwijl het door en door vochtig en ook heerlijk is met alle smaken die u in de cake heeft ingebracht die perfect bewaard zijn gebleven.
De Tweede Techniek
Eén van de problemen met de koelkasttechniek is dat het de cakes absoluut koud maakt in plaats van koel genoeg om te eten. Dit is perfect voor cheesecakes omdat zij zo koud mogelijk moeten zijn terwijl zij worden opgediend, maar het is niet zo ideaal voor warme cakes. Als u uw cakes wilt afkoelen, maar niet zozeer dat ze echt koud worden, is een koelrek het beste hulpmiddel dat u kunt gebruiken.
Als u uw cake uit de oven hebt, besproei uw koelrek dan met kookspray om ervoor te zorgen dat uw cake er tijdens het afkoelproces niet aan vast blijft zitten. Een ding dat je zeker in gedachten moet houden is de grootte van je taartrooster. Probeer er een te krijgen die perfect bij uw cake past, het is zeer aan te bevelen dat u een grote verscheidenheid aan cakerekken krijgt zodat u er een heeft voor elke cakegrootte die u gaat bakken.
Nu de kookspray rijkelijk is aangebracht, is het volgende dat u gaat moeten doen een botermes pakken en de cake uit de pan halen. Haal de cake uit de pan en plaats hem op het koelrek. Blijf de taart af en toe controleren tot je merkt dat hij de juiste temperatuur heeft. Op dit punt zou het een goed idee voor u om uw cake serveren of hebben, zal de temperatuur precies goed voor de perfecte soort ervaring.
Als u het bereiden van een romiger soort cake, zoals de beruchte cheesecake, het nemen van het uit de pan zou niet een heel goed idee. Deze cakes hebben niet veel structurele integriteit, dat is waarom het nemen van hen uit zou kunnen eindigen ruïneren hen. Laat in plaats daarvan de cake afkoelen, leg een matje of iets dergelijks op het koelrek en plaats dan de cake in de pan op het matje.
En daar heb je het! Het afkoelen van een cake na het bakken kan super eenvoudig zijn als je bereid bent er aan te werken. Er is geen reden waarom je niet in staat zou zijn om het beste uit de cake te halen als je deze stappen volgt en ervoor zorgt dat er niets misgaat in het proces.
